Užitočné odkazy pre spotrebiteľov - Federálna asociácia kontrolórov potravín e
- Federálna asociácia potravinárskych inšpektorov e.V.
- služby
- Spotrebiteľské služby
- užitočné odkazy pre spotrebiteľov
Tu nájdete prehľad odkazov a tipov, ktoré odporúčame:
Federálne stredisko pre výživu (predtým pomoc)
The Federálne stredisko pre výživu (BZfE) je súčasťou Federálnej agentúry pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE). Jadro federálneho centra tvoria oblasti výživy, jedla a sieť „Zdravý do života“ z predchádzajúcej pomoci infodienst e. V. (pomoc) a ďalšie pracovné oblasti, ktoré prevzala BZfE na podporu BMEL. Medzi ne patrí napríklad sponzorstvo národného akčného plánu „IN FORM“, informačná kancelária pre kampaň „Too good for the bin“ a kancelária sekretariátu Nemeckej komisie pre knihy o potravinách. Okrem toho existuje Národné centrum kvality pre výživu v Kite a škole (NQZ).
Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL)
BVL sa považuje za poskytovateľa služieb pre spotrebiteľov, ktorí veria v bezpečnosť potravín v Nemecku, a pre podniky, ktoré chcú v spravodlivej súťaži uviesť na trh vysoko kvalitné výrobky. Spotrebitelia a podniky budú merať úspešnosť BVL podľa toho, či sa jej podarí identifikovať kritický vývoj v oblasti bezpečnosti potravín dostatočne skoro na to, aby bolo možné prijať účinné protiopatrenia pred vypuknutím krízy. The Federálny úrad pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL) je vyšší federálny orgán patriaci pod odbor Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo.
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR)
Inštitút bol založený v novembri 2002 s cieľom posilniť ochranu zdravia spotrebiteľa. Je to vedecká inštitúcia Spolkovej republiky Nemecko, ktorá pripravuje odborné správy a stanoviská k otázkam bezpečnosti potravín a krmív, ako aj bezpečnosti chemikálií a výrobkov. Inštitút tak plní dôležitú úlohu pri zlepšovaní ochrany spotrebiteľa a bezpečnosti potravín.
Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo
The Federálne ministerstvo pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) je najvyšším spolkovým orgánom Nemeckej spolkovej republiky. Jej ústredie sa nachádza v spolkovom meste Bonn s druhou kanceláriou na Wilhelmstrasse v Berlíne. Spolkovým ministrom a vedúcim úradu je od 17. februára 2014 Christian Schmidt (CSU).
Spolkové ministerstvo spravodlivosti a ochrany spotrebiteľa
The Spolkové ministerstvo spravodlivosti a ochrany spotrebiteľa (BMJV) je najvyšším spolkovým orgánom Nemeckej spolkovej republiky. Vymenovaním kabinetu Merkelovej III sa federálne ministerstvo spravodlivosti (BMJ) organizačným dekrétom zo 17. decembra 2013 rozšírilo o ochranu spotrebiteľa a premenovalo sa na Federálne ministerstvo spravodlivosti a ochrany spotrebiteľa (BMJV). Spolkovým ministrom spravodlivosti a ochrany spotrebiteľa je Heiko Maas (SPD).
Výbor pre potraviny a poľnohospodárstvo v nemeckom Spolkovom sneme
Rozsah úloh Výboru pre potravinárstvo a poľnohospodárstvo je rozsiahly. Ovplyvňuje každého jedného z 81 miliónov ľudí žijúcich v Nemecku. 34 členov výboru sa stará o všetko, čo spotrebitelia jedia každý deň. Výbor je servisným strediskom pre agropotravinársky priemysel a ochranu zdravia spotrebiteľa. Spoločným cieľom je posilniť pozíciu poľnohospodárov a spotrebiteľov na trhu.
Európska nadácia pre výskum alergií (ECARF)
Nezisková Európska nadácia pre výskum alergií (ECARF) chce zabezpečiť, aby ľudia s alergiou dostávali čo najlepšie informácie a starostlivosť o každodenné problémy a možnosti liečby. ECARF sa zasadzuje o integráciu ľudí s ťažkými alergiami a zaobchádzanie s alergiami a alergénmi. Na federálnej a štátnej politickej úrovni je nadácia odhodlaná vytvárať potrebné povedomie o alergiách a robiť vylepšenia, ktoré už dávno meškajú.
Otázky a odpovede týkajúce sa protokolu TTIP
EÚ a USA rokujú o transatlantickom obchodnom a investičnom partnerstve (TTIP) od roku 2013. Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií (vzbv) bojuje za väčšiu ochranu spotrebiteľa počas rokovaní.
Päť kľúčov od bezpečného jedla
Tipy od Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) si môžete pozrieť tu
G @ ZIELT: Bezpečné nakupovanie online
Spotrebitelia v Nemecku čoraz viac nakupujú potraviny a kozmetiku na internete. Počet online nákupov spotrebného tovaru, ako sú kuchynské potreby, hračky a odevy, ako aj rôznych tabakových výrobkov, rýchlo a stabilne rastie. Krmivo pre domáce zvieratá a hospodárske zvieratá sa tiež čoraz viac nakupuje cez internet.
Vzorkový obchod BVL
Vyskúšajte si svoje znalosti online obchodovania vo vzorovom obchode BVL!
Zdravé a bezpečné počas sezóny grilovania
Či už mäso, ryby, zelenina alebo ovocie: pri grilovaní neexistujú takmer žiadne hranice. Veľkou výhodou je: grilovanie má nízky obsah tuku. Je oveľa výživnejšie ako varenie, pečenie alebo dusenie a je všeobecne veľmi zdravé. Napriek tomu je potrebné zvážiť niekoľko vecí.
Alobal nie je vhodný pre všetky potraviny
Pri grilovaní sa často používa hliníková fólia a hliníkové podnosy. Čo mnohí nevedia: Nie sú vhodné do kyslých alebo slaných jedál. Ak sú na grile napríklad paradajky, ovčí syr alebo ryby ochutené citrónovou šťavou, hliník môže migrovať z kôry alebo fólie na jedlo. Vysoký príjem hliníka môže byť zdraviu škodlivý. Osolíme a okoreníme preto iba krátko pred konzumáciou. Hliníkové tácky sú neškodné na zachytávanie tuku.
Žiadne vyliečené a údené mäso
Opatrní by ste mali byť aj pri sušených a údených jedlách. Konzervované mäso, napríklad bochník alebo klobásy, obsahuje dusitanovú soľ. Pri vysokých teplotách dusitany reagujú s bielkovinami v mäse. Tak vznikajú karcinogénne nitrozamíny. Preto je lepšie používať špeciálne poskytované klobásy a grilované klobásy. Údené jedlá, ako je údená slanina, zvyčajne už obsahujú organické znečisťujúce látky z dymu. Ak grilujete údené jedlo, ich obsah sa zvyšuje.
Pozor tuk!
Kvapky tuku, mäsovej šťavy alebo marinády na uhlíkoch alebo na ohrievacej špirále pri elektrickom grile môžu produkovať karcinogénne látky. Aby ste tomu zabránili, odporúča sa pre potraviny s vysokým obsahom tuku a tučné jedlá metóda nepriameho grilovania. Posteľ so žeravým uhlíkom je zboku, aby jedlo nebolo priamo nad žeravým uhlíkom. Zuhoľnatené miesta na mäse, rybách alebo zelenine by mali byť veľkoryso odrezané a nejedené.
Tam, kde číhajú patogény
Mikróby sa rýchlo množia v potravinách, najmä v teplých ročných obdobiach. Okrem surových živočíšnych produktov môže salmonela kontaminovať aj povrchy, kuchynské spotrebiče alebo iné potraviny. Dbajte preto na osobitnú hygienu. V lete je vhodné vyhnúť sa jedlám obsahujúcim vajcia, ako je „pravá“ majonéza, a dezertom, ako je tiramisu. Okrem toho by malo byť mäso dobre uvarené. V prípade hydiny by ste sa mali ubezpečiť, že najmä mäso je dobre grilované priamo na kosti. Po každom grilovaní bezpodmienečne odstráňte tuk a zvyšky jedla z grilovacieho roštu a príborov a dôkladne ich očistite. Potom môže prísť ďalšia grilovačka.
Výhody a nevýhody rôznych grilov
Výber grilu je vecou vkusu. Gril na drevené uhlie je stále veľmi populárny. Dôvodom sú typické pražiace a aromatické látky, ktoré sa vytvárajú pri grilovaní na drevenom uhlí. Bude však nejaký čas trvať, kým bude gril na drevené uhlie pripravený na použitie. Aby sa zabránilo vážnym zraneniam, mali by sa používať iba schválené zapaľovače grilu. Všeobecne: grily na drevené uhlie do bytu nepatria. Pri spaľovaní dreveného uhlia vzniká plynný oxid uhoľnatý bez zápachu. V uzavretých miestnostiach je životu nebezpečný už v malom množstve. Plynové a elektrické grily sú pripravené na grilovanie v krátkom čase. Dokážu udržať požadovanú teplotu po dlhšiu dobu. Navyše je tu menej dymu a žiadny popol.
Informácie o správnej dávke kofeínu
O energetických nápojoch sa hovorí, že majú povzbudzujúci účinok - najmä vďaka prísade kofeínu. Okrem toho sa často používajú ďalšie látky, ako je glukuronolaktón, inozitol a taurín. Takzvané energetické dávky sú ponúkané v menších dávkach ako energetické nápoje, majú však výrazne vyšší obsah kofeínu na liter ako energetické nápoje.
Informačný portál Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) ponúka ďalšie informácie o účinkoch kofeínu a počítadle kofeínu.
Predpisy o označovaní
Od 13. decembra 2014 musia byť dodržané ustanovenia nariadenia EÚ 1169/2011 týkajúce sa informácií o potravinách pre spotrebiteľa (nariadenie o informáciách o potravinách alebo LMIV).
Centrum zdravotného poistenia
Online platforma Krankenkassen-Zentrale odpovedá na otázky týkajúce sa zdravia, prevencie, výživy a poistenia. Stránka poskytuje digitálne dostupné vzdelávacie materiály o rôznych tematických oblastiach. Napríklad ponúka vysvetlenie zdravotného systému v 40 jazykoch.
Veľa užitočných informácií nájdete v sekcii výživy.
Vyvarujte sa plytvaniu potravinami - inteligentné tipy
www.lebensmittelwertschätze.de - Spoločne pôsobia proti plytvaniu potravinami
Listerióza a toxoplazmóza - bezpečné stravovanie počas tehotenstva
Sprievodca pre spotrebiteľa
Sprievodca spotrebiteľmi pre potraviny, poľnohospodárstvo a ochranu zdravia spotrebiteľa je ústredným kontaktným bodom pre otázky občanov. Pre BMEL ho prevádzkuje Federálna agentúra pre poľnohospodárstvo a potraviny (BLE).
Spotrebiteľské médiá
Publikácie, napr. Letáky a médiá pre spotrebiteľov z Federálneho výskumného ústavu pre výživu a potraviny Max Rubner Institute
Spotrebiteľský portál
Spolkové ministerstvo spravodlivosti a ochrany spotrebiteľa spustilo na svojej webovej stránke nový spotrebiteľský portál „Wissen wappnet“. Portál poskytuje spotrebiteľom komplexné informácie o ich právach v oblasti hospodárskej ochrany spotrebiteľa s radami, tipmi a ďalšími informáciami.
Federácia nemeckých spotrebiteľských organizácií.
Zastrešujúca organizácia 16 spotrebiteľských centier federálnych štátov a 25 ďalších organizácií na ochranu spotrebiteľa
Kancelária
Naundorfer Strasse 1
Groenhain 01558