Kyslé potraviny a ich vplyv na naše zdravie ústnej dutiny Studio Dental Clinic Suceava
Autor: Dr. Lungu Ovidiu | Publikované dňa: aug. 19, 2019 | |
Keď začujeme slovo „kyselina“, okamžite nám napadnú rôzne chemikálie, ktoré sme videli na skúmavkách a fľašiach počas hodín chémie. Alebo si to možno myslíme ako niečo, čo môže spôsobiť pálenie záhy a poruchy trávenia. Kyseliny však tiež hrajú dôležitú úlohu v našom zdraví ústnej dutiny.
Aj keď väčšinu našej stravy tvoria potraviny s nízkou celkovou kyslosťou, existuje veľa potravín a nápojov bohatých na kyseliny, ktoré spôsobujú dostatok problémov. Potraviny a nápoje s vysokou kyslosťou môžu mať vážne následky na našu sklovinu a sú príčinou erózie zubov.
Koľko kyseliny ovplyvňuje naše ústa?
Kyselina predstavuje problém pre naše zuby, pretože oslabuje zubnú sklovinu a zanecháva ich zraniteľné voči poškodeniu. Zakaždým, keď zjeme alebo vypijeme niečo kyslé, sklovina našich zubov sa na krátky čas zjemní a stratí časť minerálov.
Naše sliny túto kyslosť pomaly zrušia a vrátia naše ústa do prirodzenej rovnováhy. Ak sa však tento útok kyselinou stane príliš často, naše ústa nemajú šancu sa zotaviť. To by mohlo viesť k pomalej strate našej skloviny.
Smalt je tvrdá ochranná vrstva nášho zuba, ktorá chráni citlivý dentín zospodu. Pri opotrebovaní skloviny je dentín odkrytý, čo môže viesť k bolesti a citlivosti.
Najbežnejším typom kyselín v našom jedle a pití sú kyseliny uhličité, citrónové a fosforečné. Sú to kyseliny, ktoré oslabujú našu sklovinu, čo vedie k erózii zubov.
Najčastejšie sa nachádzajú v:
- sýtené nápoje, aj tie s „nulovým obsahom cukru“, tiež v niektorých alkoholických nápojoch: pivo, cider, prosecco, biele víno;
- ovocie.
nápojov
Jedným z tipov je rýchle prehltnutie nápoja bez toho, aby ste ho držali v ústach alebo „točili“. Opäť ide iba o zníženie času, ktorý sú naše zuby vystavené pôsobeniu kyselín. Alternatívou je použitie slamy. To pomáha nápojom dostať sa do zadnej časti úst a vyhýba sa dlhému kontaktu so zubami.
Plochá voda je najlepším nápojom pre naše zuby. Mlieko je tiež dobré, pretože pomáha neutralizovať kyseliny v našich ústach.
ovocie
Ovocie je neoddeliteľnou súčasťou vyváženej a zdravej výživy. Mnoho druhov ovocia však obsahuje kyselinu citrónovú, ktorá môže spôsobiť eróziu zubov.
Najväčšími nepriateľmi skloviny sú citrusové plody. Majú nízku hladinu pH, čo znamená, že sú kyslé. Najkyslejším ovocím sú citróny, limety, slivky, hrozno, grapefruit a čučoriedky. Ananás, pomaranče, broskyne a paradajky sú tiež bohaté na kyselinu.
Bolo by chybou vylúčiť ich z našej stravy - koniec koncov, sú skutočne výživné a naše telo ich potrebuje. Pre naše zuby existuje niekoľko vecí, ktoré môžeme urobiť, aby sme obmedzili škody spôsobené ovocím, napríklad jesť ich počas jedla, a nie medzi jedlami. Snažte sa vždy jesť celé ovocie a nie ako ovocný džús. Zatiaľ čo väčšina ovocia obsahuje prírodný cukor, do mnohých ovocných štiav bol pridaný aj cukor. To nie je dobré pre naše zuby.
Ostatné tipy
Prvým znakom erózie zubov je často citlivosť zubov. Ak sa to stane, mali by sme ísť k zubárovi. Počas vyšetrenia skúma, čo spôsobuje citlivosť, a ošetrí postihnuté zuby, aby im pomohla zmierniť príznaky.
Kým sa nedostaneme k zubárovi, príznaky erózie zubov je možné zvládnuť doma pomocou zubnej pasty a ústnej vody na citlivé zuby.