Užitočné tipy, aby ste počas minisviatky Rumunsko Rumunsko Rumunsko nepriberali
Prežívame obdobie posiate mnohými kulinárskymi výzvami a šaláty blednú v tieni vysokokalorických jedál. Ako každý rok, aj teraz odborníci na výživu upozorňujú na pravidlá, podľa ktorých by sme mali nakupovať jedlo a zdravo ho variť.
Elena Marinescu 0 komentárov
„Rumunský zvyk je mať stôl plný všetkého. Zatiaľ dobré a zdravé, ale kombinácie a množstvá potravín nie sú správne. V prvom rade si musíme prečítať etiketu výrobkov, ktoré kupujeme, najmä ak sú balené. Sledujeme počet E, ktorý nesmie prekročiť 3, množstvo cukru a soli, zloženie produktu. Potom nemiešame mäsové výrobky, mliečne výrobky a vajcia v rovnakom jedle alebo v rovnakom jedle. Sladkosti by sa mali vyrábať doma, pokiaľ možno bez cukru (xylitolovým sladidlom môže byť roztok), a konzumovať ich v prvej časti dňa, v žiadnom prípade nie ihneď po jedle. Alkohol sa môže konzumovať striedmo, tj. 1 - 2 poháre suchého vína, napríklad hodinu od stola, “odporúča doktor Florin Ioan Bălănică, špecialista na medicínu životného štýlu.
Lekár tvrdí, že by ste sa mali vyhnúť malým liekom, ktoré obsahujú dymové príchute a potravinové prísady - glutaman sodný, dusičnan draselný, kyselina citrónová, citrát sodný a izoaskorbát sodný - ale tiež tým, ktoré obsahujú pridaný cukor, rastlinný olej a bielkovinové hydrolyzáty. rastlinná vláknina, rastlinná vláknina a sójová vláknina. Zároveň musí byť doba použiteľnosti 5 dní od dátumu výroby a podmienky skladovania od 0 do 4 stupňov Celzia.
3 jedlá denne a dve občerstvenie
Dr. Bălănică varuje, že okrem tohto základného princípu v jedle je dôležité aj to, ako jedlo varíme: namiesto majonézy si môžeme zvoliť horčicovú omáčku, namiesto hovädzieho mäsa chudé morčacie mäso a môžeme sa vzdať oleja v procese varenia. prípravkov. V skutočnosti sú v boji proti nadbytočným kilogramom nevyhnutné štyri komponenty: vyvážená strava, funkčné cvičebné programy, zvládanie stresu a riadenie vzťahov s okolím. To posledné je vážne vyskúšané, ak uvažujeme o rodinných jedlách, kde sme štedro pozvaní a podávame ich s mnohými viac či menej kalorickými jedlami.
„Rumunský zvyk a konkrétna pohostinnosť znamená prinútiť vás jesť, piť a potom začať odznova. Nemýlime sa, ak konzumujeme malé množstvo mäsa so zelenou zeleninou každého druhu na stole. Napríklad: z predjedla si vyberieme klobásu s uhorkou, polievku posolíme a dáme trochu duseného mäsa alebo mäso so šalátom. Nechajte uplynúť aspoň hodinu a vypite pohár suchého vína alebo zjedzte koláč/tortu. Po prvé, sviatky, rovnako ako sviatky, sú súčasťou nášho života a nemusíme povedať STOP zdravotnej starostlivosti, a potom sa vrátiť s pár kilami navyše. Je to všetko o tom, ako nastavujeme svoje životy, o osobnej perspektíve života, “hovorí lekár.
Trochu zo všetkého, pre zdravie
Jeme teda málo, nekombinujeme zdroje živočíšnych bielkovín, na občerstvenie si vyberáme alkohol a sladkosti. Na raňajky sa môžeme rozhodnúť pre plátok, dva plátky koláča s nízkotučným jogurtom alebo hovädzí šalát s horčicovou majonézou bez cukru alebo plátok zelene. Na občerstvenie si môžeme dať zelené jablko alebo nízkotučný jogurt. Na obed si môžeme vychutnať jahňaciu polievku bez oleja a malý rezeň v rúre. Pri druhom občerstvení si môžeme dať pohár vína a večer by bolo ideálne obmedziť sa na malú rybu so šalátom. A ak sme na Veľkú noc nestratili žiadne kilá navyše, musíme byť rovnako triezvi ako od 1. mája, keď je najväčším nebezpečenstvom kombinácia malých hranolčekov a piva.
„Z môjho pohľadu je to smrtiaca kombinácia! Malí nie sú zlí, ak ich jeme na obed spolu s horčicou bez cukru a plátkom, dvoma hriankami. Najmenšie sú vyrobené z mletého mäsa, dochutené koreninami a pripravené špecifickým spôsobom (tradične sa mäso varilo v kostnej šťave). Teraz si nemyslím, že sa to už praktizuje, ale mleté mäso je ťažšie stráviteľné a má vysoký obsah tuku. Konzumované príležitostne a nie v kombinácii s hranolkami, ide o jedlo bohaté na bielkoviny a živočíšne tuky. Konzumujte neustále, vedú k priberaniu “, uzatvára špecialista.
Rumuni, veľkí milovníci detí
Podľa štatistických údajov sa v Rumunsku ročne skonzumuje 20 000 až 25 000 ton detí, čo znamená, že k stolom Rumunov sa každý rok dostane okolo 440 miliónov detí. V porovnaní s aktívnym obyvateľstvom sa zdá, že Rumun zje v priemere 40 detí za rok, ale za jediný deň, napríklad 1. mája, Rumun zje celý mesiac malé jedlo.
Chutný recept na malé domáce jedlá
ZLOŽENIE: 500 g bravčového mäsa, 1 kg mletého hovädzieho mäsa, 1/2 lyžice sódy bikarbóny, 300 ml vody, jedna kocka koncentrovanej hovädzej polievky/hovädzí vývar, paprika, 2-3 strúčiky cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky cesnakového prášku, 2 čajové lyžičky soli, korenia, tymiánu.
PRÍPRAVA: Mäso olúpte a nakrájajte v prístroji. Hovädzie mäso by malo byť chudé a bravčové mäso by malo byť chudšie. Nakoniec by to malo byť 1/3 tuku až 2/3 chudého mäsa. Cez mlynček na mäso prechádzajú aj strúčiky cesnaku, potom sa pridá zvyšok ingrediencií: sóda bikarbóna, paprika, cesnakový prášok, soľ, korenie a tymián. Podľa portálu retetepractice.ro miesite ingrediencie 25-30 minút v robote alebo 40-45 minút ručne, kým sa mäso nezmení na homogénnu pastu. Za stáleho miešania pridáme vodu, v ktorej sa rozpustila kocka hovädzieho koncentrátu (alebo koncentrovaná hovädzia polievka). Homogénnu pastu zakryte viečkom alebo fóliou a vložte do chladničky najmenej na 4 hodiny. Potom sa vytvoria malé, dlhé 8 - 10 cm, hrubé 3 - 4 cm. Potom smažte na grile 5 - 6 minút, na vhodnom ohni, aby sa vyhrial.
7 odporúčaní pre rodičov, ktorí majú deti náchylné na obezitu
1. Obmedzenie počtu kalórií z tekutín spotrebovaných dieťaťom (ovocné džúsy a sýtené nápoje);
2. Vyhýbajte sa častým jedlám rýchleho občerstvenia;
3. Dávajte pozor na veľkosť porcií konzumovaných pri každom jedle;
4. Deti by nemali byť nútené „čistiť tanier“ (aby sa naučili zdravo stravovať, musia vedieť prestať, keď sú plné a čo i len trochu vpredu);
5. Podpora každodennej fyzickej aktivity by mala byť prioritou: prechádzky s rodičmi alebo starými rodičmi, hry mimo domu, bicyklovanie, kolektívne športy;
6. obmedzenie času venovaného televízii a počítaču a vyhýbanie sa konzumácii jedla počas týchto činností;
7. Komunikácia a diskusie o zdravom stravovaní sú dôležité, ale nadmerný dôraz na „kalórie“, „tuky“ a „stravu“ môže dieťa frustrovať a viesť k nerovnováhe v správaní.