Užitočné tipy pre diétu s nízkym obsahom histamínu - SAT

Ako môžete úspešne integrovať nízkohistamínovú stravu do svojho každodenného života a čo musíte brať do úvahy, nájdete v príručke SAT.1.

užitočné

Osvojenie si výživy v každodennom živote

Aby ste mali príznaky intolerancie histamínu pod kontrolou, mali by ste odteraz nielen plniť svoj nákupný košík čerstvými potravinami s nízkym obsahom histamínu, ale tiež dodržiavať niekoľko základných vecí v strave. Napríklad nikdy neskladujte čerstvé výrobky dlho; kupujte iba to, čo budete jesť vy a vaša rodina hneď. Prípadne môžete čerstvé potraviny s nízkym obsahom histamínu zmraziť ihneď po ich kúpe. Nenechávajte výrobky z chladničky pri izbovej teplote. Vyhýbajte sa hotovým jedlám alebo konzervám akéhokoľvek druhu, pretože zvyčajne obsahujú látky zvyšujúce chuť a vôňu, ktoré môžu zabrániť štiepeniu histamínu v tele. Nasledujúci deň už neohrievajte ryby ani mäsové jedlá. Histamín je odolný voči teplu, takže spracovanie ako praženie alebo pečenie nemôže znížiť množstvo histamínu v potravinách, nieto ho zabiť. Najlepšie je vyhnúť sa alkoholu - pôžitok je často spojený s množstvom histamínu. Alkohol inhibuje enzým diamínoxidázu, ktorý štiepi histamín v tele a môže spôsobiť typické alergické príznaky.

Potraviny s nízkym obsahom histamínu

Zmeňte plán výživy s pomocou lekára. Spoľahnite sa na čerstvé produkty a potraviny s nízkym obsahom histamínu, ako sú ovocie, zelenina, kuracie mäso, sladké zemiaky a čerstvo ulovené ryby. Vyhýbajte sa dlho vyzretým syrom, vínu, taškovým polievkam alebo hotovým jedlám. Najradšej by ste si uvarili sami seba a pozvali pár priateľov na večeru. Rýchlo zistíte, že si na nízkohistamínovú diétu rýchlo zvyknete.