Odkaz zanechaný Rumunom ako dar mníchov k vianočnému pôstnemu večeru Evenimentul Zilei

Autor: Cristi Buș/Dátum uverejnenia: 17-11-2019 10:11

vianočnému

Najlepšie prípravy na vianočné pôstne obdobie pripravujú mnísi a ak ste niekedy boli v kláštore, viete, že chuť pôstnej kyslej kapusty alebo polievok z nej pripravených má zvláštnu chuť.

Okrem klasického vysvetlenia, že sú vyrobené s veľkou láskou a s veľkou dušou, existuje niekoľko tajomstiev, ktoré môžete použiť pri príprave určitých kláštorných receptov. Ponúkame vám dva z najchutnejších receptov, ktoré môžete vyskúšať počas celého vianočného pôstu.

Pôst sarmale

Na tento recept potrebujete kyslú kapustu, asi 450 gramov húb, 150 gramov ryže, 300 mililitrov paradajkovej šťavy, 5 lyžíc paradajkovej pasty, 3 bobkové listy, zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate, a lyžička sušeného tymianu, plátok zeleru, veľká mrkva, nadrobno nakrájaná cibuľa, oregano, soľ a korenie podľa chuti.

Cibuľu podusíme, kým nezíska sklovitý vzhľad, a potom pridáme mrkvu a minútku ju restuješ s cibuľou. K tejto zmesi pridáme huby. Potom pridajte ryžu a paradajkovú omáčku. Je vhodnejšie zabaliť sarmales do malých až stredných listov, aby sa tak lepšie uchovala ich chuť.

Pôstna fazuľa

Na recept na dusenie potrebujete: 400 gramov fazule, 5 červených cibúľ, 3 strúčiky cesnaku, dva bobkové listy, zmiešanú sladkú a horkú papriku, 4 lyžice paradajkovej pasty, 3 lyžice oleja a tymián. Recept je pomerne jednoduchý na prípravu. Fazuľu vyberte dobre a pred vyvarením ju umyte vo väčšom množstve vody.

Aby sa z fazule odstránili všetky nečistoty, je dobré ju povariť v dvoch alebo troch vodách, píše fabricatînromânia.ro. Keď zbadáte, že je fazuľa mäkká, vypustite šťavu cez sitko. Rozdrvte cesnak a nakrájajte cibuľu na malé kúsky a potom ju pridajte na panvicu, kam dáte fazuľu. Samostatne si pripravte paradajkovú omáčku, s ktorou zmiešate fazuľu zmiešaním zvyšných surovín. Pridajte bobkový list a vložte fazuľu do rúry, kým sa nezredukuje časť šťavy. Tento recept sa skvele hodí k gogonele alebo kyslým uhorkám. Dobrú chuť!

Naše odporúčania

Podľa analýzy vykonanej archeológmi patria tieto sarkofágy šľachticom alebo úradníkom z neskorého obdobia ...

Dražená zbierka obsahuje päť loveckých nožov a bola predaná po ...