Užívajte si vedome Šetrite kalórie na vianočnom trhu - Počítač a znalosti - Schwarzwälder Bote
Stuttgart - klobása s hranolkami, s vareným vínom a ako dezert vrece s praženými mandľami. Keď navštívite vianočný trh, často za krátky čas zjete veľa - a to nie je zdravé. „Rýchle prejedanie sa je veľkým problémom,“ tvrdí odborník na výživu Silke Lichtenstein. Preto by ste mali svojmu jedlu venovať plnú pozornosť, brať malé porcie a nepreťažovať tanier, nielen počas adventu a vo sviatočné dni. Medzi tým môžete príbor kedykoľvek odložiť, porozprávať sa s osobou sediacou vedľa vás. Žuvanie s potešením vám tiež zabráni jesť príliš veľa a príliš rýchlo, tvrdí odborník na výživu.
Prémiové články a komentáre
Na čítanie prémiových článkov a komentovanie článkov je nutná registrácia. Musíte uviesť svoje správne meno (meno a priezvisko), vašu adresu a platnú e-mailovú adresu (nebudú zverejnené).
Viac informácií je k dispozícii na tomto odkaze.
Svoje heslo si môžete zvoliť ľubovoľne. Používateľské meno je vaša e-mailová adresa.
Vaše meno sa zobrazí, keď odošlete svoje komentáre.
Predjedlá a dezerty by mali byť koordinované s jedlom. Ak je veľká pečienka, ako predjedlo je ideálny ľahký vývar s plnkou a ako dezert ovocný dezert, napríklad sorbet, želé alebo ovocný šalát.
Dobrou alternatívou k klasickej sviatočnej pečeni je varené hovädzie mäso, pošírované mäso, zeleninové jedlá, ryba na pare, ryba v pergamene a fondue s vývarom.
Aby ste ušetrili zbytočné kalórie, mnohí jedlo vynechajú. „Existujú ľudia, ktorí sú v tomto dobrí,“ hovorí Lichtenstein. Ak ste sa poriadne naraňajkovali, nie je problém do večere nič nejesť. Ak si chcete dať niečo na obed, môžete si dať šalát, ovocie alebo jogurt.
Tanier s cookies, čokoládou a cukrovinkami je krásnou dekoráciou v obývacej izbe - láka vás však aj chytiť: pretože ak máte sladkosti celý deň na očiach, dostanete sa k nim oveľa častejšie, ako keď je dóza na sušienky v skrini. Ako dekorácia sa hodia mandarínky, jablká s červenými lícami, celé orechy a mandle, pekne upravené na jedľových konároch.
Známe prejedanie sa na Vianoce má väčšinou psychologický efekt, tvrdí odborníčka. Pretože nie ste vydaní na milosť a nemilosť jesť. A ani úplné vzdanie sa kontroly, ani vôľa zaviesť na seba najprísnejšie kontroly nie sú účelné. Namiesto toho vždy stojí za to počúvať svoje vnútornosti a niekedy povedať nie, namiesto toho, aby ste jedli veci zo zdvorilosti, bez ktorých by ste sa v skutočnosti zaobišli.
Je dôležité sa hýbať. Ísť na prechádzku alebo cvičiť po jedle. Pretože tým, ktorí pravidelne športujú, sa venuje metabolizmus a spaľujú kalórie - nielen na Vianoce.
varené víno
Horúci nápoj je skutočnou kalorickou bombou, tvrdí odborník na výživu Lichtenstein. Pretože okrem vysokého obsahu cukru poskytuje alkohol aj veľa kalórií - dokonca viac ako cukor. A alkohol na krátky čas zmení energetický metabolizmus v tele: Zatiaľ čo sa alkohol používa na výrobu energie, tuky a uhľohydráty sa obzvlášť rýchlo presunú do zásob tela. Navyše, varené víno a iné alkoholické nápoje stimulujú chuť do jedla. Ak chcete piť varené víno, mali by ste ho nechať s pohárom.
Alternatívy: horúci jablkový mušt, varený mušt, ovocný punč a čaj.
Sladkosti
Perníčky majú nižší obsah tuku, ako by ste si mysleli. Pri pečení môžete použiť mandle, ktoré obsahujú veľa zdraviu prospešných živín, a o niečo menej cukru, tvrdí odborníčka. Namiesto toho môžete do cesta pridať sušené ovocie.
Namiesto hustej čokoládovej polevy môžete pečivo poliať tenkými prúžkami čokolády. Takže máte lahodnú čokoládovú chuť, ale ušetríte veľa kalórií. Ak sa chcete zaobísť bez sladkej polevy z práškového cukru a ovocnej šťavy, mali by ste sušienky pred pečením natrieť zmesou vaječných žĺtkov a mlieka. Takto sa po upečení lesknú - aj bez glazúry.
Malé čokoládové perníkové srdiečka s džemovou náplňou sú veľmi sladké, ale v cestíčku nízkotučné. Vďaka svojej malej veľkosti porcie nie sú pri miernom konzumovaní veľkou kalorickou bombou. Napriek tomu je lepšie zjesť iba dva alebo tri kúsky a poriadne si ich vychutnať.
Medzi tmavou čokoládou a celými mliečnymi výrobkami je malý kalorický rozdiel, ale tmavé odrody obsahujú viac antioxidantov. Kvôli horkým látkam jete o niečo menej. A neobsahujú laktózu.
Alternatíva: korenené orechy, malý Printen, tmavá čokoláda.
hranolky
Kalorický obsah hranoliek je zvyčajne nadhodnotený, tvrdí odborník na výživu. 100 gramov má 300 kalórií. Mäsovo-syrová žemľa má podstatne viac, konkrétne 700 kalórií. Tip pre všetkých, ktorí sa nechcú zaobísť bez vyprážaných zemiakov: Čím sú hranolky hrubšie, tým menej sú tučné.
Majonéza by však mala byť vynechaná. Pretože dve polievkové lyžice z neho majú trikrát až štyrikrát viac kalórií ako kečup.
Alternatíva: pečené zemiaky s bylinkovým tvarohom.
cookie
Ak upečiete s polotukovým maslom, môžete ušetriť tuk. To však musíte vyskúšať, pretože toto maslo obsahuje viac vody, čo mení konzistenciu cesta a prípadne aj chuť koláčikov. V mnohých receptoch možno polovicu masla nahradiť dvojnásobným množstvom nízkotučného tvarohu. To tiež robí cesto voľnejším. Časť tuku nahradí aj kombinácia krupice a nízkotučného jogurtu. Krehké sušienky, krehké pečivo, poschodové sušienky a stollen obsahujú veľa tuku, pretože cestá sú pripravené s množstvom masla. Pražené ovsené vločky nahrádzajú vysokotučné orechy. Na plechu tiež nie je žiadny tuk, ale papier na pečenie.
Aj zaobísť sa bez klasického cukru pre domácnosť nemusí nutne znamenať úsporu kalórií. Pretože agáve sirupy alebo sirupy obsahujú aj cukor, a preto sú podobne bohaté na kalórie. Obsahujú tiež viac fruktózy, čo môže spôsobiť intoleranciu a zažívacie ťažkosti.
Alternatívy: makaróny s orechmi, pusinka, ovocný chlieb a panettone, talianska špecialita na koláče.
bratwurst
Klobása obsahuje veľa tuku, pretože to zaručuje, že je chrumkavá a šťavnatá, keď sa do nej zahryznete. Neexistujú skutočne nízkotučné párky porovnateľnej kvality, hovorí Lichtenstein. Nezáleží na tom, či si dáte párok z bravčového mäsa alebo variant s hydinovým mäsom. Ak pri prechádzke vianočným trhom nechcete prísť o svoju klobásu, môžete si pomocou jednoduchého triku ušetriť príliš veľa tuku: Zdieľajte! Nejedzte takzvanú XXL klobásu, ale kúpte si porciu malých párkov a jedzte ich v skupinách.
Alternatívy: Chudý steak, grilované špízy, gyros, ryby bez pečenia, napríklad losos, údená ryba alebo rybie závitky, zemiakové rezance s kapustou. Kvôli vysokému obsahu tuku sa zaobíďte bez aioli alebo tatárskej omáčky, radšej si dajte horčicovú, salsu alebo jogurtovú omáčku.
Pražené mandle
Hrubá vrstva cukru má vysoký obsah kalórií a samotné orechy majú vysoký obsah tukov, sú však tiež bohaté na zdravé minerály, vlákninu a vitamíny.
Alternatívy: 100 gramov horkých gaštanov obsahuje iba 192 kalórií, zatiaľ čo mandle 577 kalórií. Gaštany majú vysoký obsah draslíka a vápnika. Ak nemáte radi gaštany, môžete papať do žalúdka.