Užívanie doplnkov výživy
Proces vzájomného hodnotenia Vložené: 05/06/2015 | Prijaté: 14. 7. 2015
Riziko nadmerného príjmu vitamínov a minerálov?
Tu zhrnuté výsledky predstavujú výňatok z rôznych pôvodných publikácií [1–3]. Niektoré z výsledkov boli uvedené aj na dvoch posteroch (P 1-2, P 9-7) počas 52. vedeckého kongresu Nemeckej spoločnosti pre výživu. V. predstavený od 11. do 13. marca 2015 v Halle-Wittenberg [4, 5].
úvod
Podľa výsledkov rôznych prieskumov asi 18–50% dospelých v Nemecku užíva doplnky výživy (NEM) [6–10]. Okrem možného prínosu doplnkového príjmu mikroživín sa diskutuje aj o možných výsledných rizikách pre spotrebiteľa [11, 12]. V centre pozornosti je v. a. otázka, či ďalšie užívanie doplnkov výživy vedie k nadmernému prísunu vitamínov a minerálov, a tým k prekročeniu prípustných maximálnych hladín.
Otázka
Výsledky tu uvedené pochádzajú zo spolupráce so Spoločnosťou pre výskum spotreby, trhu a predaja e. V. (GfK) uskutočnil spotrebiteľský prieskum, v ktorom boli získané kvalitatívne a kvantitatívne údaje o používaní doplnkov výživy. Cieľom bolo individuálne vypočítať a vyhodnotiť skutočný príjem vitamínov, minerálov a ďalších látok z NEM.
Zhrnutie
Vitamíny a minerály sa dodávajú s konvenčnými alebo obohatenými potravinami, ako aj s doplnkami výživy. Diferencovaná analýza príjmu vitamínov a minerálov z doplnkov výživy ukazuje, že pri zohľadnení obvyklej stravy je to spojené s rizikom nadmerného príjmu týchto látok iba vo výnimočných prípadoch.
Kľúčové slová: Doplnky výživy, vitamíny, minerály, maximálne prípustné množstvo, riziko
Existuje riziko nadmerného príjmu vitamínov a minerálov?
Tu zhrnuté výsledky sú prevzaté z niekoľkých pôvodných publikácií [1-3]. Niektoré z výsledkov boli navyše prezentované na dvoch posteroch (P 1-2, P 9-7) počas 52. vedeckého kongresu Nemeckej spoločnosti pre výživu, ktorý sa konal 11. - 13. marca 2015 v Halle-Wittenberg [4, 5].
Úvod
Niekoľko prieskumov zistilo, že asi 18-50% dospelých v Nemecku užíva doplnky výživy (FS) [6-10]. Okrem potenciálnych výhod doplnkov mikroživín sa diskutuje o možných rizikách pre spotrebiteľa [11, 12]. Zásadnou otázkou je, či užívanie potravinových doplnkov vedie k nadmernému príjmu vitamínov alebo minerálov a či sú potom prekročené prípustné najvyššie príjmy.
Otázka
Výsledky, ktoré tu uvádzame, sú prevzaté z spotrebiteľského prieskumu, ktorý sa uskutočnil v spolupráci s Asociáciou spotrebiteľského výskumu (GfK) v Norimbergu a v ktorom boli zhromaždené kvalitatívne a kvantitatívne údaje o používaní doplnkov výživy. Cieľom bolo vypočítať skutočný individuálny príjem vitamínov, minerálov a iných látok z doplnkov výživy a vyhodnotiť výsledky.
Zhrnutie
Vitamíny a minerály sa konzumujú s konvenčnými alebo obohatenými potravinami, ako aj s doplnkami výživy. Diferencovaná analýza príjmu vitamínov a minerálov z doplnkov výživy ukazuje, že - pri zohľadnení bežnej výživy - k nadmernému príjmu týchto látok môže dôjsť iba v ojedinelých a výnimočných prípadoch.
Kľúčové slová: potravinové doplnky, vitamíny, minerály, tolerovateľné maximálne množstvá, riziko
Celý článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 10/15 na stranách 162 až 166.