Uzly švédskej škorice
Ak mi v žalúdku niečo vyčaruje skutočne domáci pocit, je to: Kanel Bullar. Ako milovník Dánska alebo Švédska absolútne vyznanie lásky k tomuto jemnému kváskovému pečivu. Čo sú slimáky v Dánsku, uzly sú vo Švédsku. Dnes je teda čas na uzly švédskej škorice!
Počas našich milovaných dovoleniek v Dánsku sú škoricové závitky vždy nevyhnutnosťou. Či už kúpené alebo pečené sami. Áno, pečiem sa na dovolenke, ak mi to dovolí kuchyňa!
Veniec z kvetov, uprostred leta a dom pri jazere
V skutočnosti sme nikdy neboli vo Švédsku. Ale čoskoro to bude prvýkrát. Všetko som si už naplánoval vo svojej malej hlave a zakotvil som to vo svojom srdci: Červeno-biely dom z dreva s malou verandou, voľne stojaci na veľkej lúke. Kvetiny, pár stromov, v diaľke pasienky s kravami a ovcami. A jazero s malými člnmi. Kvetinové vence a čerstvo upečené uzliny švédskej škorice. Hach Švédsko.
Ale teraz som tiež absolútnym fanúšikom Astrid Lindgrenovej - myslím, že ako všetky dievčatá. Iste, vtedy ma zaujímali skutočne super žartíky od Michela a Pippi ... dnes však o tomto živote vo Švédsku. Dobre, stále som Pippi a vždy budem.
„Robím svet taký, aký sa mi páči!„
Takže teraz som mal chuť jesť švédske kvasnicové pečivo. A pasovalo to tak dobre. Pretože naša dovolenka bola takmer na konci a my sme chceli ísť iba do Škandinávie. Spontánne som teda stál vo svojej kuchyni, pripravil som si kvasnicové cesto a do svojej malty vložil kardamón. Kardamón je mimochodom pre švédske pečivo nevyhnutnosťou!
Keď sme sa spontánne rozhodli venovať mojim rodičom letničnú návštevu pri mori, deň bol dokonalý: S čerstvými a tak dobre voňajúcimi škoricovými uzlami na našich kolách sme išli po poľných cestách Schleswig Holstein. Okolo nádherných polí so šťavnatým ovosom a pasúcimi sa kravami. Trochu Švédska ....