V Bukurešti varí mních Epifanios Mylopotaminos
Grand Hotel Continental organizuje 4. mája 2012 v spolupráci s Oblasť Mount Athos, autentická večera s jedlami z kuchyne Mount Athos. Táto akcia je súčasťou série gastronomických podujatí, ktoré nesú všeobecné označenie Gurmánska oblasť Mount Athos, sa koná každoročne od 15. mája do 15. júna v regióne susediacom s horou Athos. Iniciátorom tohto projektu je Turistická organizácia Mount Athos, sekulárny subjekt úzko spojený s jedinou kláštornou republikou na svete.
Večera bude pripravená pod starostlivým vedením mnícha Epifanios Mylopotaminos, najslávnejšieho kuchára z 22 pravoslávnych kláštorov na hore Athos. Mních, ktorý je v Athose už 38 rokov, je opátom bunky Mylopotamos, ktorá patrí k najstaršiemu kláštoru v horách - Veľkej lavre.
Mal šancu naučiť sa byzantskú melódiu od starších mníchov aghiopavliti, stal sa dobrým žalmom a súčasne sa venoval diakonii kuchára. Dnes je známym kuchárom. Na Mylopotamose sa spolu s otcom Joachimom ujal povinnosti obnovy historickej cely, ktorá jej dala nový život. Zároveň s rešpektom k svetskej tradícii tohto miesta zasadil vinič a založil dielňu na výrobu vína.
V roku 2010 vydal jedinú kuchársku knihu na vrchu Athos, ktorá už bola preložená do ruštiny, angličtiny a nemčiny a bola vydaná v rumunčine.
Lefko (biele, suché víno s príchuťou zeleného jablka, z hrozna Muscat de Alexandria a Roditis)
Inómeli (červené víno, polosuché, iba z hrozna Muscat de Hamburg)
Erithró (tmavo červené víno, s bohatou a vyzretou chuťou, ale s jemným buketom)
Nama (červené víno, sladké a aromatické, z hrozna Muscat de Alexandria a Merlot)
Kuchyňa Mount Athos je zvláštna a svetovo jedinečná. Strava 1 500 mníchov, medzi ktorými je veľa Rumunov, je založená na zeleninových a rybích jedlách. Vďaka týmto zdravým jedálnym lístkom mnísi zriedka ochorejú a majú dlhý život. Spôsob, akým varím jedlo, je jedinečný: oheň na drevo, hlinené hrnce, biologické materiály zo záhrad a z kopcov Svätej hory.
Ryby a morské plody zo Svätej hory sú známe svojou zvláštnou chuťou. Výnimočnosť chuti spočíva v tom, že vody sú hlboké, čisté a pretínajú ich čistiace morské prúdy. Morské plody sa lovia vo veľmi hlbokých vodách, ktoré majú najvyšší obsah solí zo všetkých gréckych morí a sú bohaté na planktón a čisté potraviny, pretože v zálive nie sú žiadne rieky alebo potoky, ktoré by narúšali rovnováhu zloženia vody.
Časový plán na 4. mája 2012:
Dimíny, bude mních Epifanios Mylopotaminos variť spolu s Roxanou Anghel, výkonnou kuchárkou a tímom kuchárov z Grand Hotel Continental;
O 17:00 hod sa uskutoční tlačová konferencia za účasti mnícha v reštaurácii Balkan Bistro;
O 19:00 hod bude sa konať večera. Mních Epifanios Mylopotaminos predstaví gastronomické tradície hory Athos a požehná pokrmy podávané stravníkom. Zástupcovia oblasti Mount Athos predstavia svoj turistický región ležiaci na athosskom ramene Chalkidiki, na hranici s kláštornou republikou Mount Athos.
Hodnota večere je 99 lei/osoba; účastníci môžu vyhrať losovaním jeden z dvoch poukazov ponúkaných Mount Athos Area Gourmet v penziónoch na olympiáde, respektíve na ostrove Ammouliani.
Táto udalosť je prvou v karavane, ktorá bude pokračovať v celom reťazci Continental Hotels po celý rok 2012.
Informácie o hoteloch Continental
Grand Hotel Continental (*****), je súčasťou reťazca Continental Hotels s viac ako 20-ročnou tradíciou na rumunskom turistickom trhu. Od začiatku bolo cieľom spoločnosti poskytovať hotelové služby pre segment obchodného cestovného ruchu. V súčasnosti je spoločnosť Continental Hotels najväčším rumunským hotelovým reťazcom pokrývajúcim luxusný, obchodný a ekonomický trh, ktorý ponúka celú škálu služieb pre segment MICE.
Portfólio spoločnosti Continental Hotels zahŕňa tieto vlastné značky: Grand Hotel Continental, Continental Forum (****), Continental (***), Hello Hotels (**), reštaurácia Concerto, balkánske bistro, reštaurácia Mondo, Victoria Club, Tekaffe. Spoločnosť Continental Hotels vlastní v Rumunsku tiež 4 hotely Ibis, ktoré spravuje skupina Accor.
Mestá, v ktorých sú hotely Continental, sú: Bukurešť, Arad, Oradea, Sibiu, Constanta, Tirgu Mures, Drobeta Turnu Severin a Suceava, v celkovom objeme viac ako 1860 izieb.
Podrobnosti a ďalšie informácie Mihaela Staicu ([email protected], 0728 666 048)
(Tlačová správa spoločnosti Continental Hotels)