V centre pozornosti sladký jedový cukor - čoraz viac krajín vyberá dane zo sladených nealkoholických nápojov
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?fit=424%2C283&ssl=1" alt = " width = "424" height = "283" srcset = "https://i2.wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg?w=424&ssl=1 424w, https: // i2 .wp.com/www.schweizeraktien.net/wp-content/uploads/2017/04/Zucker.jpg? resize = 300% 2C200 & ssl = 1 300w "sizes =" (max-šírka: 424px) 100vw, 424px "data- recalc-dims = "1" /> V dnešnej dobe je v mnohých potravinách stále príliš veľa cukru, kvôli ktorému je vám zle. Obrázok: Fotolia
WHO zaznela v roku 2016 na poplach a odporučila 20% daň za „hriech“ pri pocukrovaných nápojoch. V Spojených štátoch, Mexiku, Saudskej Arábii a mnohých ďalších krajinách má 70% alebo viac obyvateľov nadváhu a viac ako polovica z nich je obéznych. Náklady na zdravotnícke systémy prehnane rastú!
Čísla nikde nehovoria jasnejším jazykom ako v prípade Mexika. Populácia je 122 miliónov, z toho 33% sú obézni ľudia a ďalších 37% má nadváhu. Teraz v roku 2014 trpí cukrovkou celých 14% populácie. Len pred niekoľkými desaťročiami nebola choroba veľmi častá.
Blahobyt a civilizačné choroby
Tento vývoj je spôsobený predovšetkým zmenami v životnom štýle a stravovacích návykoch. To ide ruka v ruke so zvýšeným blahobytom a zlepšeným príjmom, ale svoju úlohu zohráva aj všadeprítomná dostupnosť chladených limonád a rýchleho občerstvenia. V priemere konzumujú Mexičania 163 litrov nealkoholických nápojov ročne - alebo takmer pol litra denne. Pre porovnanie vo Švajčiarsku je to po rokoch poklesu iba necelých 70 litrov ročne.
Daň na nealkoholické nápoje v Mexiku znižuje spotrebu
Exponenciálne rastúce náklady na zdravotný systém sú v miliardách. V roku 2014 zaviedlo Mexiko, ako priekopník proti horkej odolnosti nápojového priemyslu a jeho lobby, nízku daň na nealkoholické nápoje s cukrom, aby povzbudilo spotrebiteľov k výberu zdravších alternatív, ako je voda, prostredníctvom vyššej ceny. Aj v parlamente sa viedli búrlivé diskusie, ale prezident Nieto zvíťazil. Pred jeho prezidentom bol jeho predchodca Fox Vicente country manažérom Coca-Coly v Mexiku! Na rozdiel od argumentov priemyslu a jeho loby, zavedenie dane výrazne znížilo spotrebu: v prvom roku o 5,5%, v druhom o 9,7%. Daňové príjmy pre Mexiko dosahujú zhruba 1,1 miliardy USD.
Nový zdroj daní vo Francúzsku, Belgicku a Fínsku
V Európe Francúzsko, Belgicko a Fínsko doteraz zaviedli takúto daň „hriech“. Daňové príjmy sú zvládnuteľné na úrovni 336 mil. USD, 111 mil. USD a 100 mil. USD, účinnosť zatiaľ nie je trvalo rozpoznateľná, okrem jednorazového základného efektu. Kritici to pripisujú skutočnosti, že daňová sadzba je príliš nízka a odradzujúci účinok možno očakávať iba na úrovni 20% a viac, ako to odporúča WHO. Briti budú napriek tomu od apríla 2018 vyberať daň aj z nealkoholických nápojov s cukrom - s vyššou sadzbou dane. Daňové príjmy sú vypočítané na 863 miliónov GBP.
Berkeley zaznamenáva pokles spotreby o 9,6% v prvom daňovom roku
V Spojených štátoch upozornil Michael Bloomberg na túto otázku už dávno, keď bol starostom New Yorku. Medzitým sú k dispozícii prvé skúsenosti z Berkeley v Kalifornii, kde sa v roku 2016 uvalila 10% daň na „sýtené nealkoholické nápoje“. Za prvý celý rok sa príslušné tržby znížili o 9,6%. Philadelphia vyrubuje takúto daň od januára 2017, aj keď s mierou 15%. Zatiaľ čo v Berkeley žijú väčšinou dobre situovaní Američania, Philadelphia je považovaná za chudobnú. Konzumné návyky a ich zmeny z hľadiska zdravia a na základe vedeckých poznatkov silne korelujú s úrovňou vzdelania a príjmom.
Podľa nedávnej štúdie zaviedlo daň na sladené nealkoholické nápoje celkovo 19 krajín, ďalších 20 to plánuje urobiť. Preto sú modely a daňové sadzby, ako aj príslušné vplyvy na spotrebu sledované s maximálnou pozornosťou.
Švajčiarsko v porovnaní s obezitou
Diskusia sa tiež koná vo Švajčiarsku. Podľa štatistík WHO za rok 2014 je tu miera obezity 19,4%, viac v dolnej tretine medzi porovnateľnými krajinami, napríklad 28% - 30% vo Veľkej Británii, Kanade, Austrálii, na Novom Zélande, 23,9% vo Francúzsku a 20,1% v Nemecku. Veľkou výnimkou je Japonsko, ktoré je výsledkom zdravej a vyváženej stravy iba 3,3%. Napriek tomu podiel vo Švajčiarsku za posledných 20 rokov nepretržite stúpal asi o 20% so všetkými sprievodnými príznakmi. Napríklad v kantóne Zürich je len 54,1% mužov vhodných na vojenskú službu.
Západné švajčiarske kantóny napredujú
Aj keď médiá tvrdia, že väčšina Švajčiarov odmieta daň z limonád s cukrom, v kantónoch západného Švajčiarska, konkrétne vo Vaudu a Neuchâtele, prebiehajú pokrokové snahy o zavedenie limonádovej dane na kantonálnej úrovni. Uvádzané dôvody sú zdravie zubov a náklady na liečbu, ako aj obezita a prevencia cukrovky. To by malo pomôcť diskusii na federálnej úrovni opäť nabrať na obrátkach. Koniec je otvorený. Nové dane sú nepopulárne a nikto ich nemá rád, ale náklady na raketový počet zodpovedajúcich chorôb, ktoré často vedú k práceneschopnosti, sú mnohonásobne vyššie, ak je výpočet celkových nákladov primeraný. Navyše, ako je dnes bežné, náklady sa prenášajú na ďalšie generácie.
Hľadanie alternatív cukru pokračuje - spoločnosť Evolva spolupracuje so spoločnosťou Cargill
Preložené na burzu, trend nadmernej spotreby cukru a škodlivých následkov na zdravie má rôzne dôsledky. Pre veľkých výrobcov, ako sú Coca-Cola a Pepsi Cola, okrem saturácie na zavedených trhoch diskusiou o zdraví, podobne ako predtým pri tabaku a alkohole, náhle nastane silný protivietor, ktorý môže a pravdepodobne výrazne stúpne. Všetky pokusy nahradiť cukor limonádami aspartámom, sacharínom alebo stéviou nepriniesli želané výsledky. Inovácie bez cukru nechutia dobre a dosahujú iba nízke jednociferné percentá z celkového predaja nápojov. Hľadanie alternatív k cukru je v plnom prúde. Jedným z majákov nádeje je švajčiarska biotechnologická spoločnosť Evolva, ktorá je uvedená na zozname SIX, a je priekopníkom v oblasti úspešnej komercializácie prameňov stévie, ktoré sa vyrábajú pomocou kvasníc a ktoré boli zbavené horkých zložiek. Spolu s poľnohospodárskou multiinštitúciou Cargill má byť produkt „EverSweet“ uvedený na trh v roku 2018 v spoločnom podniku.
Proti trendu - prírodné džúsy ako Biotta
Proti trendom je zrieknutie sa pridaného cukru a cielený marketing čerstvosti výrobkov, ako to praktizuje Thurella so svojou známou značkou Biotta, s ktorou sa obchoduje na trhu OTC-X spoločnosti BEKB. Tradičná ekologická spoločnosť vyrába prírodné džúsy už 60 rokov a za posledné roky sa rozšírila na medzinárodný trh. Len v Šanghaji sú chladené čerstvé nápoje Biotta ponúkané na 300 predajných miestach.
Ďalší protiklad - voda
Ďalším protikladom bude, že plniči a distribútori vody získajú väčší podiel na trhu v sektore nealkoholických nápojov. Švajčiarska multi-spoločnosť Nestlé má v tomto segmente ideálne postavenie. Vodohospodársky podnik je však kontroverzný. Existuje veľa opodstatnených dôvodov a medzitým existuje veľa skúseností, ktoré z veľkej časti hovoria aj proti. Na rozdiel od Švajčiarska nie je voda z verejných potrubí, ak existuje, v mnohých krajinách pitná. Ak prostredníctvom privatizačných projektov, ako sú tie v Brazílii a Južnej Afrike, už prevažne chudobné obyvateľstvo nemá prístup k čistej vode a môže si kupovať balenú vodu iba za trhové ceny, je porušené základné ľudské právo na vodu. Film „Fľaškový život“ ukazuje následky a príčiny. Za množstvo takýchto scenárov je zodpovedná okrem iného OSN a Svetová banka s ich nediferencovanými požiadavkami na privatizáciu, ako aj zodpovedajúcimi požiadavkami a často skorumpovanými politikmi, ktorí ju potom realizujú.
Od cukru po med?