V chladničke Všetky tieto potraviny sú skladované nesprávne - správnym spôsobom
Paradajky nepatria do chladničky, inak stratia arómu.
Potraviny po nákupoch často skončia niekde v chladničke: hlavná vec je, že všetko nejako zapadá. Chyba, ktorá znamená, že musíme veľa vyhodiť. Tí, ktorí svoje potraviny správne skladujú, ich majú naopak viac a produkujú menej odpadu.
Celkovo ročne v odpadkoch skončí asi 4,4 milióna ton potravín, čo je 150 gramov na osobu a deň. „Takmer polovici potravinového odpadu by sa dalo vyhnúť,“ uvádza sa v iniciatíve „Príliš dobré pre kôš“. Aj za to môžeme my spotrebitelia: nakupujeme príliš veľa, nech nás mätie dátum spotreby alebo nesprávne skladuje
Existuje niekoľko pravidiel o tom, aké jedlo sa kam v chladničke dostane. Pretože ovocie a zelenina tolerujú chlad inak. Pokiaľ ide o ovocie, platí nasledujúce všeobecné pravidlo: miestne majú radi chladné, exotické teplé. Existuje niekoľko výnimiek: В
Toto ovocie za žiadnych okolností nedávajte do chladničky
Banány, mango, pomaranče, mandarínky a iné citrusové plody, ananás a papája nepatria do chladničky. Paradajky stratia v chladničke chuť a ešte viac ochabnú a rýchlejšie tam splesnivejú.
Tip: Nakrájané citróny vydržia dobrý týždeň pri izbovej teplote. Najlepšie je dať ho na tanier reznou stranou nahor, aby neplesnivel.
Toto ovocie patrí do chladničky
Čerešne, jablká, slivky, čerešne, marhule, jahody, čučoriedky, maliny, hrozno, figy a kivi.
Takmer všetky druhy zeleniny sú bezpečné v chladničke
Nie všetka zelenina patrí do chladničky!
Táto zelenina sa nesmie skladovať na chladnom mieste
Baklažán, papriku a tekvicu by ste nemali odkladať do chladničky. S cut-off vyzerá inak - ak sa spracuje rýchlo, dá sa na pár dní ochladiť.
Chlieb by sa nemal skladovať v chladničke. Ak je však skladovaný príliš teplý a vlhký, chlieb rýchlo plesnivie.
A čo o.
. Zemiaky?
Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu zemiaky patria do pivnice alebo do špajze, nie do chladničky. V. (DGE). Zemiaky by sa mali skladovať na chladnom a tmavom mieste - aby zemiaky stále dýchali. Inak rýchlo zhnije.
. Cibuľa?
Cibuľa by sa mala skladovať čo najsuchšie. Pretože vlhkosť by ich nevyhnutne urobila zatuchnutými • dokonca aj v chladničke. Čo mnohí nevedia: zemiaky a cibuľa by sa nikdy nemali skladovať spolu!
Pre syr je veľmi dôležité, aby musel byť schopný dýchať. Nenechávajte ju zabalenú v plaste alebo skladujte ju vzduchotesne. Lepšie: syr uchovávajte vo vlhkej utierke alebo zabalený v tvarohovom papieri s voskovou vrstvou.
. Potravinové konzervy?
Otvorené plechovky by ste nemali dávať späť do chladničky.
Lepšie: ak použijete iba polovičný obsah plechovky, zvyšok by ste mali vždy naplniť a vložiť do chladničky. Najlepšie sú na to porcelánové alebo plastové nádoby s vekom. Dôvod: Obzvlášť kyslé potraviny, ako sú ovocie alebo paradajky, majú tendenciu po otvorení reagovať s obsahom cínu v plechovkách
Chlieb nepatrí do chladničky, najlepšie sa udrží, ak je skladovaný v nádobe priepustnej pre vzduch. Ak ho vzduchotesne zabalíte do plastu, začne rýchlejšie plesnivieť. Hlinené hrnce sú ideálne ako košík na chlieb, v ktorom chlebík vydrží dlho čerstvý.
Takto vyzerá dokonalá chladnička
Ak si dáte tú námahu a umiestnite chladničku na správne miesto, bude vám jedlo dlhšie prospievať.
Horná polica
Teploty sa tu zvyčajne pohybujú okolo 8 až 10 stupňov Celzia. Jedlo, ktoré už bolo pripravené, otvorené jedlo alebo syr, patria do tejto priehradky
Stredná priehradka
Tu je teplota okolo 5 stupňov Celzia. Chovajú sa tu mliečne výrobky ako jogurt, mlieko, smotana a tvaroh.
Najnižšie oddelenie
Najchladnejšie miesto v chladničke okolo dvoch až troch stupňov. Potenciálne baktérie to majú pri týchto teplotách ťažké. Spodná priehradka preto obsahuje potraviny, ktoré sa rýchlo kazia, napríklad mleté mäso, klobása, steaky, ryby alebo rybie výrobky.
Zásuvka na zeleninu
Spravidla je to najhlbšie miesto chladničky a teda najchladnejšie po mrazničke. Chová sa tu ovocie a zelenina odolné voči chladu.
Dvere chladničky
Dvere chladničky obsahujú maslo, nápoje, kečup a iné omáčky, ako aj vajcia.
Tu je teplota okolo 8 stupňov.
Mraznička
Toto je samozrejme ideálne miesto pre mrazené výrobky!