V ktorých výrobkoch je skrytý lepok Zdravé noviny
Napadlo vám niekedy, že lepok je v zložení kozmetiky, plastelíny, vrecúšok alebo liekov? Pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku a je im potrebné sa za každú cenu vyhnúť, je veľmi dôležité poznať všetky výrobky, v ktorých by sa mohla skrývať.
Prof. Dr. Gh. Mencinicopschi: Lepkové obilniny a celiakia. Keď nám môže pšenica ochorieť
Ako pristupujeme k dopravným poruchám?
Riešenie dlhodobých plesňových a močových infekcií
Ako prirodzene odbúrať stres a jeho účinky?
Nájdené dobre, drahí moji! Dnes by som s vami chcel hovoriť o intolerancii lepku a o tom, ako sa lepok môže dostať do vášho tela bez toho, aby ste si to uvedomovali.
Intolerancia lepku je chronické ochorenie tenkého čreva autoimunitnej povahy. Táto intolerancia sa môže vyskytnúť v každom veku a tí, u ktorých sa vyvinie, majú určitú genetickú predispozíciu. Ako sa to prejavuje? Ľudia s neznášanlivosťou lepku majú zvyčajne zlé trávenie, ktoré spôsobuje nadúvanie a nepríjemné pocity v bruchu, bolesti žalúdka, abnormálnu stolicu a zvracanie. Intolerancia lepku vedie k nesprávnej asimilácii výživných látok v potravinách, čo môže viesť k chudnutiu a neustálej únave. Celá táto intolerancia môže spôsobiť svalové kŕče, bolesti kostí, boľavé vredy a dermatitídu.
Čo je to lepok? Je to bielkovina prítomná v obilninách, ako je pšenica, jačmeň, raž a ovos. Ľudia, ktorí vedia, že majú intoleranciu na tento proteín, ho zo svojej stravy vylučujú, ale lepok sa môže skrývať v produktoch, ktoré používame každý deň, a môže nám ublížiť, aj keď ho v skutočnosti nekonzumujeme. Kozmetika a výrobky na starostlivosť, ako sú zubné pasty, šampóny, kondicionéry a krémy na opaľovanie, môžu obsahovať lepok, preto buďte na etikete veľmi opatrní! Malo by to byť „bez lepku“, „bez parabénov“, „bez toxínov“. Niektoré lieky potom obsahujú dextrín, prášok extrahovaný z pšenice alebo kukurice. Plastelíny, akvarely alebo kinetický piesok môžu obsahovať pšeničnú múku alebo zložky pochádzajúce z obilnín. Lepidlo na pečiatkach, obálkach a nálepkách je vyrobené z lepku. Napadlo vám niekedy, že v týchto výrobkoch je skrytý lepok?
Musíte tiež venovať pozornosť štítku omáčok, pretože horčica, kečup, paradajková omáčka, korenie do jedla, konzervy a koláče môžu obsahovať aj lepok. Ak ste zvyknutí jesť v reštaurácii, buďte veľmi opatrní s omeletou a zemiakovou kašou! Niektorí kuchári majú tendenciu pridávať múku, aby bola omeleta nadýchanejšia a pyré konzistentnejšie. Alkohol z tohto zoznamu neunikne ani preto, že pivo vyrobené zo sladu obsahuje lepok a dokonca existuje vodka alebo likér, ktorý sa získava destiláciou obilnín.
Vážení, možno sme vám nedali tie najlepšie správy, ale pre naše zdravie je dobré to sledovať, prečítať si etikety výrobkov, ktoré kupujeme, a mať čas na ďalšie varenie doma. Žime zdravo! Nabudúce!