Čo sa stane, ak nežujete dostatočne; Všetko o mamách
Venovali ste niekedy pozornosť spôsobu žuvania? Niektorí odborníci tvrdia, že väčšina ľudí prehltne jedlo príliš rýchlo, najmä ak sa ponáhľajú alebo si na ne jednoducho zvykli.
Žuvanie je veľmi dôležité predovšetkým pre trávenie a prvé príznaky toho, že nežujete dostatočne, sú nadúvanie, zápcha a pálenie záhy.
Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali viac žuť:
1. Absorbujte viac živín a energie z potravy
Žuvanie jedla pomáha črevám vstrebávať viac výživných látok z molekúl potravy, čo vám dodáva viac energie a zabraňuje tráviacim ťažkostiam.
Štúdia, ktorá bola nedávno zverejnená na výročnom stretnutí potravinárskych technológov, ukazuje, že niektorí účastníci, ktorým boli ponúkané mandle, mali rýchlejšiu a lepšiu absorpciu v tele po asi 40-krát prežúvaní. Na druhej strane, tí, ktorí nevenovali pozornosť spôsobu stravovania, mali črevné problémy a zároveň im dávali možnosť množiť zlé baktérie a huby.
Jeden z profesorov potravinárskeho inštitútu Dr. Richard Mattes uviedol: „Veľkosť molekúl ovplyvňuje energetickú biologickú dostupnosť konzumovaných potravín. Čím viac teda žujete, tým menej výživných látok sa stráca. “
2. Udržujete si normálnu váhu
Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia pomaly, skonzumujú menej jedla a dobrým príkladom sú Ázijci. Môžete skúsiť jesť jedlo paličkami a okamžite pocítite rozdiel. V skutočnosti je najlepšia možnosť jesť málo a často!
3. Potraviny sú vystavené slinám
Čím viac sa jedlo žuje, tým viac je vystavené tráviacim enzýmom v slinách, čo pomáha tráveniu. Keď nežujete dostatočne, nielen že sťažujete trávenie, ale môžete si aj podráždiť pažerák.
4. Menej problémov s trávením
Keď prehltnete veľké kusy jedla, zostávajú dlhší čas v črevách, čo podporuje výskyt určitých problémov: zápcha, plynatosť, bolesti brucha.
5. Viac chuti
Ak dostatočne nežujete, nebudete si vychutnávať chuť jedla a nakoniec, prečo si to nepriznať? Jedlo je súčasťou radostí života!
Ako správne žuť jedlo?
- žuvajte čo najmenšie kúsky jedla
- žujte pomaly a dlho, kým nepocítite, že jedlo stratilo textúru, a znova začnete cítiť svoje sliny
- dojesť a prehltnúť skôr, ako užijete ďalší kúsok jedla.