V pravý čas - s jedlom kombinujúcim proti kilám

Miešanie potravín bolo vyvinuté v Spojených štátoch amerických začiatkom 20. storočia. DR. William Howard Hay (1866-1940) sa touto diétou vyliečil z choroby obličiek. Uvedomil si, že separáciou bielkovín a sacharidov môže zmierniť svoje príznaky, ktoré boli spôsobené extrémnou kyslosťou v tele.

Kombinácia jedál nie je skutočnou stravou, ale táto vedomá zmena stravovania môže tiež viesť k výraznému úbytku hmotnosti. Kombinácia potravín je zvláštnou formou výživy. Teória, na ktorej je založená kombinácia potravín, je, že potraviny bohaté na bielkoviny by sa nemali kombinovať s potravinami bohatými na sacharidy. Teória je založená na skutočnosti, že obe skupiny potravín vyžadujú rozdielne tráviace šťavy.

Pri kombinovanej strave sa potraviny delia takto:

Mäso (surové a varené)
ryby a morské plody
všetky mliečne výrobky (obsah tuku pod 50%)
Výrobky z kyslého mlieka
väčšina ovocia
Orechy a semiačka
Vajcia
Sójové výrobky
Ovocné šťavy
Jablkové víno, biele víno, červené víno, sekt, tvrdý alkohol
ocot

Sacharidová skupina

Zemiaky
ryža
Cestoviny
bochník
koláč
Sladidlá
Banány

Neutrálna skupina

zeleninu
Šaláty
Avokádo
čučoriedky
Melóny

Oleje a tuky
niektoré mliečne výrobky (s najmenej 60% obsahom tuku)
arašidy
Huby

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť v kombinovanej strave:

biela múka
strukoviny
leštená ryža
Cukor a sladidlá
hydrogenované tuky
bravčové mäso
klobása
vyprážané jedlá
Káva, čierny čaj, kakao a alkohol vo veľkom množstve
Hotové jedlá a konzervy

Môžete kombinovať:

Skupinové bielkovinové jedlá s neutrálnymi potravinami alebo skupinové jedlá so sacharidmi s neutrálnymi potravinami. Odporúčajú sa jedlá so sacharidmi ráno a večer. Obed by mal pozostávať z bielkovinového jedla.

Deň kombinácie jedál môže vyzerať takto:

Na raňajky: Celozrnný chlieb s maslom a medom alebo s dvojitým krémovým syrom. S plátkami uhorky alebo paradajky.

Na obed: Dusené rybie filé alebo vyprážané morčacie prsia s prílohou k šalátu alebo zelenine.

Na večeru: Celozrnný chlieb s neutrálnou polevou, ako je tučný syr (s najmenej 60% obsahom tuku), cibuľa, olivy, surové paradajky alebo pásiky papriky. V tomto okamihu je povolená dokonca aj tučná slanina.

V súčasnosti sa diskutuje o variante kombinovania potravín, ktorý sľubuje chudnutie počas spánku. Stanovuje sa v ňom, že deň musíte začať raňajkou so sacharidmi, obedovať jedlo z oboch skupín a večer konzumovať iba jedlá bohaté na bielkoviny. Táto forma kombinovania potravy, známa tiež ako inzulínová strava, závisí od toho, či ľudský organizmus spotrebuje viac kalórií cez noc, ako večer. Energetická bilancia je teda negatívna a z dlhodobého hľadiska chudnete.