Väčšia pozornosť venovaná jedlu po pôste - zdravotné rady UGB
M. Sc. oec. trofej. Johanna Feichtinger
Mnohí používajú pôst na prehodnotenie svojho každodenného života a stravovania. Tieto novonadobudnuté dojmy je možné ideálne využiť na začiatok s vedomejšou stravou.
Skutočný pôst sa končí prvým pevným sústom, takzvaným pôstom alebo zlomením pôstu. So šťavnatým, ovocným jablkom alebo voňavým vareným zemiakom sa lúčite s časom vedomého odriekania, s denným rytmom, ktorý sa vyznačuje pôstom, alebo s ľuďmi, s ktorými ste sa postili spolu. Zároveň sa začína čas na návrat k tuhej strave a každodennému životu. Ale je to aj čas nového začiatku. Mnoho pôstcov chce zmeniť zaužívané návyky a návyky. Dni rastu sa rozhodujúcim spôsobom podieľajú na udržateľnom úspechu pôstu. Stále sa počítajú ako dni pôstu a mali by predstavovať asi tretinu trvania pôstu. V zásade platí, že čím dlhšie ste sa postili, tým opatrnejšie a pomalšie by ste sa mali budovať.
Začnite pomaly
Po „prežení“ pôstu sa niektorí ľudia chcú odmeniť bohatým jedlom. To by však bola fatálna chyba. Počas pôstu sa znížila vlastná produkcia tráviacich sekrétov a aktivita tráviacich enzýmov v tele. Zatiaľ čo telo nalačno využíva energiu z vlastných zásob, metabolizmus musí najskôr prejsť na energiu zvonku s prechodom na tuhú stravu. Potravinami sa žalúdok a vyprázdnené črevo zapĺňajú, rovnako ako zásoby energie. Vďaka tomu sa v tele viaže viac vody. Je teda úplne bežné, že váhy po dňoch montáže ukážu ešte pár kilogramov.
V prípravnej fáze sú potraviny bohaté na sacharidy dobre znášané. Veľké množstvo tukových a na bielkoviny bohatých jedál však môže preťažiť tráviaci systém. Príliš bohaté jedlo hneď po pôste môže viesť k malátnosti, nadúvaniu, žalúdočným kŕčom a plynatosti. Je preto dôležité, aby sa množstvo kalórií zvyšovalo pomaly. Organizmus môže v období prírastku reagovať na niektoré potraviny veľmi citlivo. Ľudia postihnutí potravinovou intoleranciou alebo alergiou môžu teraz vinníka krok za krokom sledovať pomocou špeciálnej eliminačnej diéty.
Stavajte správne
Po pôste hovorí: „Konečne znova žujte!“ Toto by sa malo brať doslovne. Dôkladné žuvanie po pôste má veľa výhod. Stimuluje tráviace sekréty, ako sú sliny v ústach, a dobré žuvanie uľahčuje strávenie jedla od samého začiatku. Rozbehne sa aj pohyb črevných svalov. Preto je čerstvé jedlo nevyhnutnou súčasťou dní budovania. Ak nie sú tepelne upravené, sú vlákniny v zelenine a ovocí obzvlášť účinné, a tým podporujú pohyb čriev.
Užívajte si vedome
Po pôste je chuťový prejav veľmi výrazný a rôzne arómy sú intenzívne vnímané. Preto stačí jedlá mierne okoreniť. Slané a sladké jedlá teraz tiež chutia oveľa intenzívnejšie, takže menej je tu tiež. V budúcnosti by mali o jedálničku rozhodovať aj zdravé jedlá zo staviteľských dní: čerstvé, prírodné jedlá, pokiaľ možno z ekologického poľnohospodárstva, ktoré sú starostlivo pripravené. Predovšetkým však hovorí: „Užívajte si, zmysly sú nabrúsené!“
Medzi jedlami by ste mali naďalej veľa piť, najmä vodu, nesladené čaje alebo vysoko zriedené ovocné džúsy; tiež pomáhajú proti vznikajúcemu hladu. Telo v období po pôste veľmi citlivo reaguje na kofeín a alkohol. Najlepšie je vyhnúť sa týmto pôžitkárskym jedom úplne počas dní hromadenia. Cvičenie a príjemná prestávka na obed sú nevyhnutné súčasti pôstu a sú dobré aj pre vás po pôste. Mali by sa stať neoddeliteľnou súčasťou každodenného života. Po pôste je ľahšie opäť vedome pocítiť hlad a sýtosť. Už malé množstvo zeleniny alebo šalátu naznačuje, že ste príjemne sýti. Má tiež zmysel venovať väčšiu pozornosť tomu, ako a prečo sa stravujete.
Príklad denného harmonogramu
| 1. Stavebný deň | |
| ráno | Ovsené vločky s jablkom |
| na poludnie | Zeleninové a zemiakové jedlo a malý šalát |
| večer | Zemiakové sako s mrkvovým tvarohom podávané s krehkým chlebom |
| 2. deň stavby | |
| ráno | Teplá proso kaša s ovocím, chrumkavý chlieb podľa želania |
| na poludnie | Malý šalátový tanier, zeleninové rizoto |
| večer | Zeleninové jedlo s kukuricou alebo zemiakmi |
| 3. deň stavby | |
| ráno | Špaldové musli s ovocím, celozrnné závitky a cmar |
| na poludnie | Malý šalátový tanier, zeleninová a obilná polievka, tvarohový pokrm s ovocím |
| večer | Malý šalátový tanier, celozrnný chlieb s vegetariánskou nátierkou |
Okrem vnímania fyzických zmien sú ľudia vo fáze budovateľských dní stále veľmi vnímaví k prehodnoteniu svojich predchádzajúcich návykov a často majú túžbu zmeniť určité oblasti života. Motivácia je teraz najvyššia pri zavádzaní požiadaviek na zmeny do praxe. Počas implementácie môže byť užitočné vypracovať rovnováhu nalačno. Zaznamenáva napríklad to, koľko sa stratilo, čo sa pôstom zlepšilo alebo aké vedomosti pôstne obdobie prinieslo. Úspechy, ktoré sa dosiahli počas pôstu, sa dajú posilniť jasným stanovením cieľov, ako napríklad: chcem si zachovať svoju súčasnú váhu alebo chcem začleniť do svojho každodenného života polhodinu cvičenia.
Pôst v každodennom živote
Každý, kto pôst spoznal ako pozitívnu skúsenosť, môže pôst kedykoľvek v deň zmierenia vniesť do každodenného života. Môže to byť deň čerstvých potravín, deň ovocia alebo deň ryže, podľa vašich preferencií. Deň úľavy je vhodný najmä ako kompenzácia za extravagantné sviatočné dni. Pôstne obdobie v každom prípade ponúka príležitosť spoznať, čo je v živote nevyhnutné, oslobodiť sa od zbytočného balastu a nabrať odvahu na zmenu.
Asociácia pre nezávislé rady v zdravotníctve trénuje kompetentných vodcov pôstu a vyvinula špeciálnu koncepciu kurzov pôstu.
Školiace kurzy pre vodcov pôstu nájdete tu
Chcete sa postiť? Kvalifikovaných vodcov pôstu nájdete v asociácii spravodlivého poradenstva. V...
Kliniky, ktoré ponúkajú terapeutické hladovanie
Falkensteinova klinika
Ustricový krúžok 35
D-01814 Bad Schandau
Tel.: 035022/45-0
Blankensteinova klinika
Im Vogelsang 511
D-45527 Hattingen
Tel.: 02324/396-0
Klinika Kurpark
Gällerstrasse 10
D-88662 Überlingen
Tel.: 07551/8060
Weckbeckerova klinika Malteser
Prírodné liečivé a terapeutické hladovanie
Rupprechtstrasse 20
D-97765 Bad Brueckenau
Tel.: 09741/830
Menschels Vitalresort
Naheweinstrasse 65
D-55566 Bad Sobernheim-Meddersheim
Tel.: 06751/850
Sanatórium Tannerhof
Tannerhofstrasse 32
D-83735 Bayrischzell
Tel.: 08023/810
UGBFóra
▶ ︎ Spravodaj
Raz za mesiac vás informačný bulletin UGB bezplatne informuje o:| • aktuálne odborné informácie • Správy z vedy • Kniha a tipy na surfovanie • Recept mesiaca | • Sezónna zelenina a ovocie • Pracovné ponuky v oblasti výživy/ Životné prostredie/prírodné jedlo • UGB udalosti a nové médiá |
▶ ︎ Skúšobné predplatné
3 čísla iba za 15 EUR namiesto 25,50 EUR.
Na výber dostanete aj darček.