Vajce pre kojencov - ideálna voľba pre vyváženú a zdravú stravu

Diverzifikácia jedla je dôležitým momentom v živote detí, keď materské mlieko a recept z fľaše už nestačia na správne kŕmenie. Tuhé jedlá by odteraz mali byť súčasťou stravy, takže matky sa budú musieť naučiť, kedy a ako ich dať svojim najmenším. V článku nižšie nájdete veľa zaujímavých informácií o zavedení kuracích a prepeličích vajec do jedálnička najmenších.

Obsah:

1. Vajce, výživné jedlo pre kojencov

Vajce je potravina, ktorá sa do stravy zavádza dosť neskoro, ale iba podľa určitých pravidiel, pretože by mohla byť nebezpečná pre zdravie najmenších a byť alergénom. Jeho význam vo výžive je veľmi vysoký a to dokazujú aj špecializované štúdie:

• má kvalitný proteín;
• obsahuje minerály a vitamíny;
• poskytuje aminokyseliny potrebné pre telo;
• je to jedlo nasýtené;
• dodáva energiu na dlhú dobu.

1.1. Biele a hnedé slepačie vajcia - sú medzi nimi badateľné rozdiely?

Na trhu existujú rôzne druhy kuracích vajec a matky presne nevedia, ktoré z nich je najlepšie dať svojim deťom. Našťastie je dobré, aby sa ženy naučili, že na farbe nezáleží, pretože to nemá vplyv na zloženie ani kvalitu vajíčka.

Veľmi dôležité je však prostredie, v ktorom bol vták chovaný, jedlo, ktoré mu bolo dané, alebo čerstvosť zakúpených vajec.

Malému sa preto dajú ponúknuť biele aj hnedé, pretože medzi týmito typmi nie je badateľný rozdiel.

1.2. Prepeličie vajcia a jeho výhody pre deti

Prepeličie vajcia sa deťom veľmi často ponúkajú kvôli ich liečivým vlastnostiam a skutočnosti, že majú nutričnú hodnotu trikrát vyššiu ako u kurčiat. Nemôžu sa však jesť do určitého veku a pred prípravou sa musia vždy skontrolovať. Metóda je veľmi jednoduchá. Ponoria sa do vody a ak vystúpia na povrch, nie sú dobré na jedenie.

Medzi výhody prepeličích vajec v strave malých detí patria:

• bojovať proti tráviacim problémom;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšiť pamäť;
• zvýšiť mozgovú aktivitu;
• stabilizuje nervový systém.

Prepeličie vajíčko sa dnes považuje za zázračné jedlo pre kojencov, preto by ho matky mali zahrnúť do svojho jedálnička, aby si mohli pochutnať na fyzicky a psychicky zdravých deťoch. Výrobky je možné kúpiť v supermarkete, v súkromných domácnostiach alebo na ekologických farmách.

Prepeličie vajcia sú ideálne pre kojencov a na vyvolanie alergických reakcií. Obsahujú špeciálny proteín s antialergickou úlohou, ktorý sa nazýva ovomukoid.

Odporúča sa, aby všetky deti jedli varené prepeličie vajcia, najmä po vstupe do komunity, a boli vystavené množstvu infekčných agensov.

1.3. Kačacie alebo husacie vajce v detskej výžive

Kuracie vajce je to, ktoré odporúčajú pediatri pre batoľatá, rovnako ako prepeličie vajcia, pretože prinášajú úžitok iba deťom. Naproti tomu kačica alebo hus sú pre najmenšie nebezpečné, pretože riziko infekcie salmonelou je veľmi vysoké. Ich tepelná príprava musí byť urobená veľmi dobre, nikdy sa nesmú konzumovať surové, ani sa nesmú pripravovať vo forme majonézy na rôzne šaláty.

2. Keď sa vajíčko zavádza do stravy dieťaťa

Mnoho matiek si často kladie otázku: „Kedy sa deťom dáva vajíčko?“ Od začiatku diverzifikácie sú ženy v pokušení ponúknuť im všetky ingrediencie na stole pre dospelých.

Vajíčko sa u dojčiat zavádza po tom, čo matka usúdi, že je čas na spestrenie stravy, a po tom, čo k nej dá súhlas pediater. Táto zmena pre deti sa spravidla môže uskutočniť vo veku od 6 do 7 mesiacov (dokonca aj 8 mesiacov) a týka sa používania vaječného žĺtka, pričom vaječný bielok je toxický pre najmenších.

Vaječný bielok je možné ponúkať až po dosiahnutí veku 1 roka. Dojčatá, ktoré nie sú v pokušení jesť nové jedlá, môžu byť stimulované trikmi, ako je jedlo vo farebných tanieroch, pohároch alebo miskách s vtipnými potlačami.

Niektoré matky si odporujú pediatrom a vyznávajú, že malým dávali celé kuracie alebo prepeličie vajcia. Je dôležité, aby boli dobre uvarené, to znamená natvrdo uvarené, pošírované alebo pečené.

V žiadnom prípade sa dieťaťu nepodarí vajíčko uvarené na mäkko. Prepelica môže byť varená podobne ako kuracie mäso, ale môže sa použiť aj surová, pretože nemôže byť kontaminovaná salmonelou.

Koľko vajec môžu deti týždenne zjesť? Existuje mýtus, že v ľudskej strave nie je povolené viac ako jedno vajce týždenne. Štúdie preukázali, že táto myšlienka nemá vedecký základ a je možné ju ponúknuť každý deň, iba ak matka zaistila rozmanitosť stravy dieťaťa.

3. Alergia na vajcia u dojčiat

Táto alergia sa spúšťa kvôli bielkovine z vaječného bielka. Organizmus dieťaťa reaguje tvorbou protilátok IgE, ktoré následne reagujú. Príznaky alergie na vajcia u detí sú nasledujúce:

• nos začne tiecť;
• Svrbivá pokožka;
• oči sa začervenajú;
• bolesť brucha;
• závraty;
• hnačka;
• rýchly tlkot srdca;
• anafylaktický šok.

Zodpovedný rodič musí dodržiavať pravidlo „počkať 4 dni“, aby sa vajíčko vrátilo do jedálnička dieťaťa. Tak si všimne, či je malý alergický na túto zložku alebo nie.

Alergia detí na vajíčka sa vyskytuje najčastejšie v prípade vaječných bielkov, vyskytujú sa však tiež zriedkavo prípady žĺtkov.

Kuracie a prepeličie vajcia sú nakoniec v strave najmenších veľmi dôležité, pretože prinášajú veľa výhod pre zdravie a harmonický vývoj, je však nevyhnutné, aby sa kupovali iba zo spoľahlivých zdrojov a nejedli sa veľmi čerstvé., ale až po 2 - 3 dňoch od ich výroby.

---