Kurkumový chlieb - s nízkym obsahom uhľovodíkov, keto - recepty na vitálne meranie

Recepty s nízkym obsahom sacharidov - ketogénny recept - chlieb s nízkym obsahom sacharidov - bez lepku - bez kvasníc - bez mliečnych výrobkov - bez obilnín - s nízkym obsahom histamínu - protirakovinová diéta - ľahký recept - rýchly

Zlatý chlieb - zdravý a chutný!

Inšpiroval ma web staupitopia-zuckerfrei.de - skvelý blok s množstvom zaujímavých receptov a informácií

Chlieb s kurkumou - úplne bez múky, cukru a sacharidov. Chlieb, ktorý chutí a je navyše zdravý. A je vhodný aj pre moju protirakovinovú diétu. Našiel som to tu. „Zlatý chlieb“ - kurkumový chlieb. A možno si to chcete vyskúšať aj vy. Chutí trochu sladko, aj keď v ňom nie je nikde cukor. Naopak: chlieb je ideálny aj pre nízkosacharidovú a dokonca pre ketogénnu stravu. Myslím si, že chuť dodáva len zlaté ľanové semienko a mandle - ktoré sa v TCM (tradičná čínska medicína) považujú za sladké. Dáva nám dobrý pocit a robí nás plnými a spokojnými.

nízkym

Konzistencia je trochu ako koláč. Ale bez droždia to funguje vôbec. Pre tento recept prosím vždy použite mleté ​​mandle. Práve som bral mleté ​​mandle z oddelenia pečenia, ktoré nájdete v každom obchodnom dome. Prípadne môžete vyskúšať aj mleté ​​orechy, napríklad vlašské alebo lieskové orechy. Prosím, žiadna bezolejová mandľová múka. Pretože potom je chlieb príliš tuhý a tvrdý.

Okrem vajec sa ako spojivo používa xantánová guma. Môžete ho nahradiť guarovou gumou alebo 1,5-krát väčším množstvom gumy zo svätojánskeho chleba alebo 1/2 múky z konjaca. Čo máte po ruke.

Výhoda: tento chlieb je veľmi jednoduchý a preto vhodný aj pre začiatočníkov.

Kurkuma - zdravé korenie

Žltú farbu potom získa z kurkumy. Kurkuma je korenie, o ktorom sa veľa písalo. Je dôležitou súčasťou takmer všetkých ázijských zmesí korenia. Napríklad ako kari.

Kurkuma - známa tiež ako kurkuma - je v západnej strave čoraz populárnejšia. Počnúc kari, dezertmi alebo dokonca „zlatým mliekom“. Kurkuma údajne zmierňuje zápal. Kurkuma je vo výžive proti rakovine veľmi dôležitá. Malo by sa jesť v kombinácii s čiernym korením. Pretože to mnohonásobne zvyšuje biologickú dostupnosť aktívnych rastlinných látok, v tomto prípade kurkumínu. Preto som do svojho receptu na chlieb pridal štipku čierneho korenia.

Priradenie TCM pre kurkumu *

Kurkuma - Curcuma xanthorrhiza - je v TCM klasifikovaná ako zahrievanie, sušenie a eliminácia tepla. Chuť je ostrá, mierne horkastá, aromatická. Kurkuma je rozdelená do funkčných skupín: pečeň/žlčník, srdce, slezina/žalúdok a pľúca/črevá a maternica. Funguje to teda takmer vo všetkých funkčných skupinách. Žltá farba posilňuje najmä oblasť žalúdka/sleziny. Ale tiež popisuje krvný a posilňujúci a pohybový efekt. Efekt sušenia sa dá dobre využiť na sliz a príliš veľa vlhkosti. Preto je kurkuma vhodná aj na hnačky, zadržiavanie vody a všetky hlienové ochorenia. Kurkuma má údajne upokojujúci účinok na myseľ.