Vajcia - dokonalé raňajky - Čo je to Paleo

skupina jedla
Každý, kto žil vo svete Paleo už dlho, nebude prekvapený. Ale pre niektorých ľudí je stále nepochopiteľné, že konzumácia vajec každý deň je pre ľudí dobrá. Vajcia na raňajky (vrátane žĺtkov) sú často zdravšie ako syrový chlieb!

Je dôležité hľadať vo svojej strave kvalitné bielkoviny a vajcia k tomu patria. Pretože ak nekonzumujete dostatok bielkovín, zvyšuje sa pravdepodobnosť obezity, chronických ochorení a poškodenia vašich svalov.

Späť k vajciam. V USA prebehla štúdia (http://www.nature.com/ijo/journal/v32/n10/abs/ijo2008130a.html) o konzumácii vajec na raňajky oproti konzumácii bagel (čo je často jedia v USA). 152 zdravých osôb s nadváhou bolo rozdelených do 4 skupín:

  1. Skupina vajec - táto skupina jedla na raňajky najmenej 2 vajcia.
  2. Skupina Egg Bagel - Táto skupina jedla na raňajky bagely, ale s rovnakým množstvom kalórií ako skupina vajec.
  3. Vajcová diéta - Táto skupina jedla raňajkové vajíčko v kombinácii s diétou zníženou o 1 000 kalórií.
  4. Bagel Diet Group - Táto skupina si dala bagelské raňajky a tiež diétu s deficitom kalórií.

Testované osoby museli tieto kroky dodržiavať najmenej 5 dní v týždni.

Po ôsmich týždňoch vykazovali testované osoby na vaječnej diéte zníženie BMI o 61%. Ale vieme, že BMI veľa nehovorí o zdravej hmotnosti. Takže ešte niekoľko výsledkov testov:

V porovnaní so skupinou s bagelovou stravou skupina s vajcovou stravou zaznamenala o 65% viac chudnutia, o 34% viac straty pása a o 16% viac úbytku tuku (to sú výsledky). Podľa vedcov si však musíte dať pozor, aby chudnutie počas vaječnej diéty fungovalo, iba ak znížite aj kalórie.

Rovnako ako v 1. a 2. skupine, aj u tých, ktorí zostanú na rovnakom stravovacom návyku, dôjde k malým zmenám,.

Mnoho ľudí, ktorí sa riadia životným štýlom Paleo, aj tak prijíma menej kalórií tým, že konzumuje kalórie z tukov/bielkovín a redukuje sacharidy (čo zaisťuje, že hladina inzulínu v tele neklesne a vy tiež neprijdete nadmerné prejedanie).

Na základe týchto výsledkov možno dospieť k záveru, že raňajkovanie vajec pomáha dospelým s nadváhou schudnúť a zvyšuje ich dynamický pocit ako u dospelých, ktorí raňajkujú syrový sendvič (alebo bagetu).

Ó ... a nakoniec ... vedci nevideli žiadny rozdiel v cholesterole, ani pokiaľ ide o HDL (lipoproteín s vysokou hustotou) alebo LDL (lipoproteín s nízkou hustotou), ani z hľadiska hladín triglyceridov (čoho sa mnoho ľudí neoprávnene bojí).

Konzumácia vajec absolútne nezvyšuje hladinu cholesterolu: je to rozprávka.

Začnite teda zajtra na raňajky jesť vajcia a nezabudnite zjesť aj žĺtky. Takmer polovica vaječného bielka je v žĺtku a množstvo ďalších výživných látok, napríklad vynikajúcich dobrých tukov. Dbajte však na to, aby ste používali ekologické vajcia, pretože majú správny pomer omega-mastných kyselín.