Nasekané fazule s cesnakom Nasekané fazule
Charakteristiky
Ak vám inšpirácia počas pôstu nepomôže a máte pocit, že vám v kuchyni dochádzajú nápady, obráťte sa na tradičné recepty a pripravte si štedrú misu rozšľahaná fazuľa s cesnakom. Jeho príprava sa deje v niekoľkých jednoduchých krokoch, ale chuť jedla je naozaj zvláštna.
Tu je to, čo musíte urobiť, aby ste si mohli vychutnať toto úžasné jedlo nalačno!
Najskôr musíte zrná namočiť do studenej vody. Potrebné množstvo fazule sa pohybuje od 500 gramov do jedného kilogramu, v závislosti od počtu ľudí, ktorí ju budú podávať. Fazuľu môžete nechať cez noc máčať, aby ste sa uistili, že proces prípravy na ďalší deň bude rýchly. Odporúča sa tiež meniť vodu dvakrát alebo trikrát až do času jej prípravy, aby ste sa vyhli žalúdočným alebo črevným nepríjemnostiam.
Suroviny potrebné na recept na fazuľu rozšľahanú s cesnakom
- 500 gramov alebo kilogram fazule;
- tri veľké cibule;
- dve paradajky;
- štyri polievkové lyžice paradajkovej pasty;
- päť strúčikov pretlačeného cesnaku;
- bobkový list, soľ, korenie a paprika sladké alebo korenené, podľa chuti;
- pol lyžičky sódy bikarbóny.
Ako pripraviť rozšľahanú fazuľu s cesnakom?
Fazuľu dáme zovrieť do hrnca, bez pridania ďalších prísad, aby bola celá pokrytá vodou. Keď vrie prvýkrát, zalejte vodou a nahraďte ju ďalšou predhriatou. Tento postup je vhodné opakovať najmenej dvakrát. Keď vodu vymieňate naposledy, môžete pridať soľ, bobkový list a pol čajovej lyžičky sódy bikarbóny. Úlohou všetkých doteraz vykonaných krokov je odstránenie látok, ktoré môžu spôsobovať žalúdočné a črevné ťažkosti.
V tejto poslednej fáze musia fazule variť najmenej 40 minút, kým nezistíte, že sú dostatočne mäkké. Medzitým si jemne nakrájajte tri cibule a dve z nich vložte do panvice s rozpáleným olejom, kým nezmenia farbu a nestanú sklovinou. Pridajte dve na kocky nakrájané paradajky a paradajkovú pastu a miešajte na miernom ohni, kým nie je kompozícia homogénna. Výslednú omáčku podľa chuti dochuťte soľou, korením a paprikou.
Keď sú fazule uvarené, vypustite vodu a nechajte si z nej pohár. Vložte fazuľu do mixéra alebo kuchynského robota a nechajte ich, kým sa z nich nestane pasta. Ak zistíte, že rozbitá fazuľa je príliš hustá, môžete ju zriediť množstvom vody, v ktorej sa varila. Nalejte kompozíciu do misy a pridajte pretlačený cesnak, nadrobno nakrájanú cibuľu a dochuťte.
Dobre premiešajte a na vrch pridajte predtým pripravenú omáčku zo stuženej cibule a paradajkového pretlaku. Toto jedlo môžete podávať teplé alebo studené spolu s časťou nálevu, aby ste dosiahli vyššiu chuť. Môže sa tiež konzumovať ako samostatný prípravok alebo ako ozdoba na ďalšie jedlá nalačno, napríklad na sójové občerstvenie.
Recept na rozšľahaná fazuľa s cesnakom je vynikajúci a ľahko sa pripravuje. Vyskúšajte aj toto tradičné pôstne jedlo.