Vajcia Starry žiaria novou predajnou miestnosťou - Gailtal Journal Online - Gailtal Journal Online - St.
Svätý Štefan - „Od decembra 2017 môžu naši zákazníci pohodlne kráčať do novo navrhnutej predajnej oblasti z ulice,“ hovorí Stefan Sternig. „Okrem optimalizácie predajnej plochy sa novou budovou výrazne zlepšila aj kvalita života našej rodiny.“
Žite, predajte a logisticky pracujte optimálne v novej budove. „V novej budove sa nachádza rezidenčný predajný priestor, ale aj spracovateľské miestnosti. Tento prvý krok optimalizuje kroky spracovania na triedenie, balenie a predaj našich vajec. Na tento rok je plánovaná výstavba vedľajšej haly, “hovorí šťastná Sabine Sternig.
Už počul Vlastnoručne vyrobené rezance od spoločnosti Edling
„Veľké poďakovanie patrí regionálnym stavebným spoločnostiam za rýchlu a čistú realizáciu stavby. Keďže si sami vyrábame miestne výrobky, veľmi si vážime naše spoločnosti v údolí a bez akýchkoľvek otázok ich použili na stavbu, “hovorí Stefan Sternig. Okrem celého plánovania bytových, predajných a spracovateľských miestností bol za koordináciu dodávateľov stavby zodpovedný Klaus Lederer z firmy Plancompany. Spoločnosť PORR nastavila škrupinu dokonale v čo najkratšom čase a inštalácia a inštalácia okien sa mohla začať rýchlo, čo potešilo Steinera a Hasslachera Fenstera. Známy podnikateľ z Gailtalu Leonhard Stattmann poskytol ideálne podlahy a EP Schuller od Hermagoru správne osvetlenie. "Boli sme šťastní, že sme sa po asi siedmich mesiacoch presťahovali do nášho nového domova." Demolácia starej budovy, výstavba novej a zatiaľ bývanie v starých priestoroch pri stajni. Mimochodom, udržanie chovu kurčiat a produkcie - to môže byť odtok! “
V roku 1969 otec začal s prvou premenou stajne pre dobytok a dal 1 600 nosniciam nové miesto. Už v roku 1973 bol všetok dobytok preč a 3 000 nosníc sa presunulo do Edlingu. Stefan Sternig vedie farmu od roku 1995 s približne 6 000 nosnicami vo voľnom chove, zatiaľ čo jeho syn Daniel Sternig v súčasnosti popri práci na farme dokončuje prípravný kurz pre hydinových a poľnohospodárskych majstrov. Rodina Sternigovcov je obzvlášť hrdá na svoj priamy marketing. Koniec koncov, zhruba polovica vajec sa predáva priamo z farmy, čo Korutánsko nemôže považovať za samozrejmosť. V novej predajnej miestnosti je tiež možné zbierať vajcia prakticky „nepretržite“.
Cyklus na farme v Edlingu sa začína na poli, kde na zhruba 42 hektároch celkovej obrábacej plochy rastie nielen kukurica pre nosnice, ale aj špalda a jačmeň. Aby ste mohli zaručiť čerstvé vajcia po celý rok, v stajniach nájdete kurčatá v štyroch vekových skupinách. Každé tri až štyri mesiace sa vymieňa okolo 1 000 kurčiat, aby sa ideálne dodržal znáškový cyklus. Čerstvo znesené vajcia dvakrát denne idú priamo z veľkej stajne so škrabadlom a znáškou do triediarne na farme. Tam sa vajcia rozdelia podľa hmotnosti a triedia sa do škatúľ na vajcia.
Sternigove vajcia z Edlingu sú známe už dávno za hranicami. Rodina má stále v zásobe nielen čerstvé kuracie vajcia. Domáce obilie sa kŕmia nielen nosnicami, ale sa z neho tiež robí plnohodnotná múka. Rôzne celozrnné múky vrátane špaldovej múky osobne melie Stefan Sternig. Vlastná múka, čerstvé vajcia na farme - ako by to mohlo byť inak - rodina Sternigovcov vyrába svoje vlastné cestoviny z najlepších surovín z vlastnej farmy.
Rodinná farma Sternig - ťažko rozpoznateľná
Korutánsko, krajina potešenia, podporuje aj Stefana Sterniga v jeho úsilí a poskytuje poradenstvo. Značka je korutánskym kulinárskym sprievodcom pre všetkých, ktorí chcú nakupovať regionálne! Okolo 420 výrobcov, korutánskych gurmánskych hostinských a obchodných partnerov má „licenciu“ Korutánskeho regiónu potešenia, a tým zastupujú najdôležitejšie kulinárske posolstvo, ktorým je „bezpečné, hodnotné a autentické korutánske jedlo“. Každý výrobok spoločnosti Genussland Carinthia je preto skontrolovaný z hľadiska kvality a má transparentný pôvod - presne podľa korutánskych kritérií pôvodu značky Genussland Carinthia.!