Vajcia sú zdravé, mnohostranné a vhodné pre keto - LCHF Nemecko
Pre mnohých ľudí sú vajcia stále stelesnením cholesterolovej bomby. Stále počúvam „Milujem jesť vajcia, ale môj cholesterol ...“. Je to mýtus, ktorý pretrváva. Faktom je, že:
Vajcia sú zdravé
Vajcia boli už dávno oslobodené, rovnako ako maslo. Ale to ešte nedospelo do povedomia mnohých občanov. Pretože každé vajce obsahuje asi 220 miligramov cholesterolu, a preto bolo označené ako nezdravé.
Limity pre cholesterol
Statíny, ktoré sa používajú na zníženie hladiny cholesterolu, sú v USA predpisované oveľa menej často. Pretože existuje podozrenie, že výrazne znižujú výkon pamäte, dokázalo to niekoľko štúdií (1). V roku 2015 zodpovedné americké úrady zverejnili správu, že predtým platné limitné hodnoty cholesterolu v dennej strave 300 mg boli zrušené bez náhrady, pretože sterol už nemožno považovať za zdraviu škodlivý.
Vedci z University of Connecticut tiež zistili, že ľudia, ktorí raňajkujú vajcia, ušetria v priebehu dňa 18 percent kalórií. Časopis Nutrition Research publikoval túto štúdiu (2).
Väčšinu cholesterolu si navyše produkuje samotné telo a táto produkcia je prispôsobená strave. Len čo sa do jedla dostane viac cholesterolu, dômyselne navrhnuté ľudské telo škrtí svoju vlastnú produkciu. Preto hladina cholesterolu v krvi zostáva takmer konštantná, aj keď sa zje viac vajec denne.
Dar od prírody
Vajcia sú skvelým darom od prírody. Sú zdravé a poskytujú všetky vitamíny, ktoré potrebujeme, okrem vitamínu C. Obsahujú tiež lecitín, ktorý chráni pečeň a črevnú výstelku. Hovorí sa tiež, že lecitín zlepšuje koncentráciu a pamäť. To môže posilniť nervy a stresové situácie sa lepšie riešia.
Mimochodom, vajíčko je jednou z mála potravín, ktoré obsahujú vitamín D, ako aj veľa esenciálnych aminokyselín, vitamíny skupiny B, železo, fosfor, vitamíny A a E.
Koľko vajec sa dá zjesť za deň?
Diétny lekár - Andreas Eenfeldt - Vajcia
Svetoznámy švédsky diétny lekár Andreas Eenfeldt odpovedal na túto otázku takto:
Koľko vajec môžete zjesť bez toho, aby to bolo nebezpečné? Poviem vám, čo k tomu cítim: najlepšie je zjesť najviac 36 vajec denne.
Doprajte si teda vajcia s čistým svedomím. Pretože sú nielen zdravé, sú aj všestranné. A čo štúdia zverejnená v marci 2019 (3), ktorá tvrdí, že vajcia sú nezdravé?
Nová štúdia: vajcia sú nezdravé
Nová štúdia publikovaná v JAMA predstavuje rozsiahly štatistický prehľad. Autori analyzovali údaje zhromaždené zo šiestich rôznych štúdií, ktoré zahŕňali takmer 30 000 ľudí. Preskúmali všetky údaje medzi rokmi 1985 a 2016 s priemerným sledovaním 17 rokov a dospeli k záveru, že vyššia spotreba vajec bola spojená so zvýšeným rizikom srdcových chorôb a smrti.
Na prvý pohľad to vyzerá ako pôsobivá štúdia. Veľká skupina ľudí, dlhé obdobie sledovania a dôležité závery týkajúce sa úmrtnosti a srdcových chorôb.
Ak sa však na štúdiu pozrieme bližšie, zistíme, že subjekty dostali na začiatku štúdie iba jeden dotazník o výžive. To znamená: Celá štúdia je založená výlučne na dotazníkoch o výžive, ktoré je možné vyplniť iba subjektívne.
Znie to ako vysoko kvalitná veda? Je pravdepodobné, že veľa ľudí za posledných 17 rokov zásadne zmenilo svoje stravovacie návyky alebo životný štýl. Všetky tieto faktory sa v tejto štúdii nezohľadňujú. Kde je vedecký význam? Štúdia určite prispieva k zmätku mnohých ľudí.
Naďalej si s pokojným svedomím vychutnávame svoje vajíčka. A ty?
Sprievodca vajcovým pôstom - kurzový program LCHF Nemecko za špeciálnu cenu od 14. do 22. júla 2020
Pôst na vajcia - vajcia sú zdravé
Chceli by ste preraziť váhovú plošinu? Alebo nájsť cestu späť k diéte s nízkym obsahom sacharidov a zdravým tukom alebo keto diéte? Potom je pre vás pôstny sprievodca vajíčkom. S ním môžete opäť naštartovať chudnutie alebo nájsť cestu späť k zdravej výžive.
Zostavili sme pre vás zaujímavé štúdie a informácie o vajíčku. Vajcia sú zdravé, to je dobrá správa, ale mali by byť vždy ekologické.
Existuje 21 výživových receptov, ktoré si môžete pripraviť počas pôstu. Medzi dňami pôstu na vajcia jedzte prísne LCHF. Sprievodca vám ponúka 25 receptov na toto, samozrejme so zodpovedajúcimi nutričnými hodnotami.
Zvedavý? Skvelé, tu si môžete prečítať ukážku a objednať si sprievodcu vajíčkovým pôstom.
Tučná znalosť s Ulrike Gonderovou pre všetkých, ktorí by chceli vedieť viac o tukoch
Beží ako hodinky! Každodenné vedomosti a praktické tipy na tému dobré tuky - zlé tuky.
Tento kurz je zameraný na záujemcov a profesionálov, amatérske a profesionálne kuchárky, fanúšikov masla a milovníkov olejov, vlastne na všetkých, ktorí nakupujú tučné jedlá, tuky a oleje v dobrej kvalite, rozumne ich skladujú a používajú ich vo svojej kuchyni zdravým a zdravým spôsobom. vznikajú chutné jedlá.
novinky
Chceli by ste sa dozvedieť viac o zdraví a výžive? Skvelé, potom sa prihláste na odber nášho bulletinu. Ak si nechcete nechať ujsť žiadne nové príspevky, prihláste sa na odber nášho blogu tu.