Vajcia Z tohto dôvodu je lepšie už nevariť vajcia - len ich pre potešenie varte

Aktualizované: 14. 10. - 8:55

Varené vajcia sú súčasťou raňajok.

Varenie vajec je súčasťou štandardného repertoáru. Existujú ale dobré dôvody, aby sa biele živinové bomby nepripravovali týmto spôsobom. Povieme vám, ako to urobiť lepšie.

Varené vajcia sú rýchle a zdravé občerstvenie, ale je na čase premýšľať, ako ich pripraviť. Už žiadne nechutné zelené okraje okolo žĺtka a už vôbec nie úplne roztrhané vajcia, pretože škrupinu nemožno oddeliť.

Nová metóda uľahčuje varenie vajec

Prestaňte radšej variť vajcia utlmiť ich. Naparené vajcia sú jemnejšie ako varené vajcia. Keďže sa nekotúľajú tam a späť vo vriacej vode, nepraskajú v škrupine a všade šíria stuhnuté bielkoviny. Okrem toho môže Parené vajcia ľahšie olúpte.

Ďalšie plus: Funguje to rýchlejšie, pretože nemusíte čakať, kým celý hrniec zovrie vodu.

Takto to funguje

Naplňte vodu na úroveň asi tri centimetre v hrnci. Teraz dajte jednu Vložka parníka položte veko a zapnite kachle. Hneď ako sa voda začne pariť, opatrne vložte vajcia do parného hrnca a nechajte ich v pare požadovaný čas. Potom ich krátko ponorte do studenej vody, aby sa už nevarili. Zdá sa vám táto metóda prípravy známa? Na rovnakom princípe funguje aj bojler na vajcia. Pokiaľ ale nechcete do kuchyne dávať zriedka používaný elektrický spotrebič, ideálna je varianta s hrncom.

Ako dlho musíte vajcia naparovať?

Parené vajcia je možné pripraviť mäkké aj tvrdé. Trvanie závisí od toho, či používate nechladené alebo chladené vajcia. Je to teda tiež otázka skúseností, ale všeobecne:

S týmito jedlami môžete ľahko oklamať svoju zlú náladu

Nedostatok omega-3 mastných kyselín môže viesť k zmenám nálady. Ryby so studenou vodou (uprednostňujte teplotu vody pod 20 stupňov), ako je losos, tuniak alebo sardinky, vás privedú späť do rovnováhy, zlepšia náladu a uspokoja váš hlad.

Nejes ryby? Orechy sú tiež skvelým zdrojom omega-3 mastných kyselín. Primiešajte do svojej rannej cereálie vlašské orechy, pekanové orechy a mandle a nálada stúpa. Medzitým môže matica s orechmi robiť zázraky.

Kyselina listová môže zvýšiť hladinu serotonínu v mozgu, a tým vyrovnať vašu náladu. Ak sa cítite zle, šalát so špenátom, veľkými fazuľami limy a koreňovou zeleninou vás v krátkom čase postaví na nohy.

Zlepšite príjem selénu konzumáciou väčšieho množstva celých zŕn. Nedostatok selénu vás môže vyvolať úzkosť, podráždenosť, nepriateľstvo a depresia. Doprajte si teda celozrnný chlieb alebo cereálie, aby ste začali svoj deň správnou nohou.

Ovsené vločky, banány, datle a nízkotučné mliečne výrobky vám zlepšia náladu. Tryptofán je v týchto potravinách bohatých na bielkoviny bohatý. Táto aminokyselina reguluje náladu, ale netvorí ju naše telo. Nedostatok môže viesť k agresii.

Prudké kolísanie hladiny cukru v krvi nám kazí náladu a robí nás podráždenými a náladovými. Namiesto sladkého občerstvenia stavte na čerstvé ovocie a zeleninu.

Potraviny bohaté na vlákninu znižujú množstvo cukru absorbovaného v krvi, čím vyrovnávajú zmeny nálad. Siahnite po jačmeni, jablkách, pomarančoch, sladkých zemiakoch, mrkve a fazuli.

Tekvicové semiačka sú plné tryptofánu a zinku, a preto majú upokojujúci vplyv na vašu náladu. Sú teda skvelým občerstvením, keď je na vás všetko príliš veľa.

Je dobré začať deň omeletou. Vajcia obsahujú veľa aminokyselín, ktoré telo potrebuje napríklad na produkciu serotonínu. Tiež zabraňujú prudkým výkyvom hladiny cukru v krvi.

Nedostatok vitamínu C súvisel s nervozitou a úzkosťou. Jesť veľa pomarančov, papriky, zemiakov, brokolice a podobne, aby ste tomu zabránili.