Vajcová diéta - čo to je, ako to funguje, čo máte dovolené jesť - blog

Uvažujete nad stratou nadbytočných kilogramov vyskúšaním úplne novej diéty? Pravdepodobne to znie divne, jesť vajcia a schudnúť, ale môže to byť krátkodobé riešenie chudnutia. Ak sa chcete dozvedieť viac o tom, čo je to vajcová strava a ako funguje alebo čo je dovolené jesť, tento článok je venovaný vám.
Obsah:

Aká je vajcová strava?

Vajcová strava je založená na konzumácii varených vajec, okolo 2 - 4 denne. Pretože majú nízky obsah kalórií, vysoký obsah bielkovín a obsahujú niektoré dôležité vitamíny a minerály vrátane zdravých tukov, vajcia sú vhodné na chudnutie.

Mnoho ľudí má obavy z cholesterolu, ale vajce by sa z tohto pohľadu nemalo klasifikovať ako negatívna potravina. Je potrebné poznamenať, že existuje dobrý cholesterol (HDL) a zlý cholesterol (LDL). Zlý cholesterol sa hromadí na stenách krvných ciev a zahusťuje ich. Na druhej strane, dobrý cholesterol čistí LDL z arteriálnej steny. Vajíčko má optimálny pomer medzi HDL a LDL. Okrem toho iba 20% cholesterolu v krvi pochádza z potravy, zvyšok produkuje telo.

Z hľadiska výživy sú vajcia ťažko poraziteľné. Konkrétne má vajce v priemere 75 kalórií, ktoré poskytujú 7 gramov kvalitných bielkovín, 5 gramov tuku a dostatok vitamínov, karotenoidov a minerálov. Výhodou je, že hoci poskytuje výživné hodnoty a energiu, vajíčko sa nevykrmuje.

Vajíčko má zároveň vysoký obsah bielkovín s vysokou biologickou hodnotou, ktorý je lepší ako v mlieku a mäse. Tieto proteíny sa tiež nazývajú „kompletné proteíny“ alebo „vysoko kvalitné proteíny“.

Navyše, ak je veľa potravín, ktoré obsahujú bielkoviny, ťažko stráviteľné, neplatí to pre vajcia. Trávenie vajec je jednoduché. Odporúča sa varené vajce a kladené vajce (známe tiež ako vajce vo vode).

Ako funguje vaječná diéta?

Princíp činnosti, na ktorom je založená vaječná strava, je sýtosť. Vajíčko má nízky obsah kalórií a konzumácia tohto jedla výrazne znižuje chuť do jedla počas dňa. Ak sa vajíčko skombinuje s citrusovými plodmi, pocit sýtosti vydrží dvakrát dlhšie.

Existujú rôzne verzie vaječnej diéty, všetky sú však založené na konzumácii varených vajec. Tu sú tieto:

14-dňová vajcová strava:

konzumovať 3 jedlá denne;

občerstvenie a džúsy nie sú povolené;

jedlo z vajec bude prítomné každý deň a ostatné môžu pozostávať z iných zdrojov chudých bielkovín, ako je kuracie mäso alebo ryby;

vajcia sa odporúčajú variť natvrdo, nie vyprážať;

na doplnenie bielkovín v tanieri je možné pridať zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, ako je brokolica alebo špenát;

príležitostne sú povolené aj citrusové plody;

Diéta s vajcami a grepom

je ďalším variantom 14-dňovej vaječnej diéty a má rovnaké trvanie;

vajíčko zostáva hlavným produktom, do ktorého sa pridáva grapefruit;

pri každom jedle obsahujúcom vajcia alebo chudé bielkoviny sa skonzumuje polovica grapefruitu - nie je povolené žiadne iné ovocie;

Diéta iba s vajcami

je to mono diéta, s výrazným a nezdravým úbytkom hmotnosti;

konzumuje sa iba jedno jedlo, varené vajce;

cvičenie sa neodporúča kvôli extrémnej únave, ktorú človek zažíva;

môže spôsobiť výživové nedostatky alebo narušiť celkové zdravie;

Ketogénna strava s vajcom

ketogénne diéty zahŕňajú zvýšenie príjmu tukov, aby sa telo dostalo do stavu ketózy; presnejšie toto je názov metabolického procesu, ktorým telo prechádza od spotreby cukru k spotrebe tukov, aby vyrobilo energiu;

táto verzia stravy odporúča jesť vajcia s maslom a syrom; ku každému vajcu je priložených 15 gramov masla a 30 gramov syra;

Čo mám dovolené jesť a čo nie, ak držím vajcovú diétu?

Stručne povedané, vaječná strava zahŕňa okrem konzumácie varených vajec aj nízky obsah bielkovín, zeleniny a niektorých druhov ovocia.

Čo máte dovolené jesť:

Vajcová diéta podporuje konzumáciu bielkovín s nízkym obsahom bielkovín, preto do svojej stravy zahrniete:

vajcia

kuracie mäso

Morčacie mäso

slabé ryby (merlúza, treska, šťuka, zubáč atď.)

Odporúča sa začať deň varenými vajcami a potom na obed a večeru jesť vajcia alebo iné chudé bielkoviny. Zahrňte do jedál ovocie a zeleninu s nízkym obsahom sacharidov, napríklad:

grapefruit;

bobule;

citrón;

jablká;

Voda;

čierna káva;

nesladený čaj;

Čo nesmiete jesť:

rýchle občerstvenie;

sladké nápoje;

Vyprážané jedlo;

tučné mäso (napríklad bravčové alebo tučné ryby);

soľ;

alkohol;

spracované sladké jedlá (napríklad chlieb, raňajkové cereálie, cestoviny);

Vedieť: Odporúča sa tri jedlá denne, bez občerstvenia. V prípade vaječnej diéty nie sú stanovené pevne stanovené hodiny.
Tipy a triky:

ak môžete, kupujte vajcia od farmárov, na rozdiel od tých, ktoré sú v odbore, nemajú rastové hormóny;

Poznámka: Vajcia z obchodov sú rozdelené do 4 kategórií. Označené číslom 0 sú ekologické vajcia (tj vrchné, drahšie), ktoré pochádzajú z kurčiat chovaných na čerstvom vzduchu a kŕmených organickými obilninami. Potom prichádzajú na rad vajcia kategórie 1 od kurčiat, ktoré rástli na zemi, ale jedli bežné krmivo. Vajcia označené číslom 2 pochádzajú z kurčiat chovaných na zemi v hale a poslednou kategóriou, tie s číslom 3, sú vajcia kurčiat chované na batérie.

pripravte vajcia rôznymi spôsobmi, aby strava nebola nudná a nehrozilo riziko vzdania sa; pripravíte ich takto:

akonáhle diéta skončí, je dôležité jesť zdravé jedlá bez tukov a prebytočného cukru, aby ste neriskovali jo-jo efekt (tj. opätovné získanie stratenej hmotnosti);

pretože počas vaječnej diéty optimalizujete príjem bielkovín a vlákniny, je dôležité piť veľa vody; predídete tak riziku zápchy; voda navyše pomáha čistiť obličky a udržuje pocit sýtosti;

Ukážka 7-dňového menu

Raňajky	Obed	Večera
Mesiace	2 varené vajcia a 1 ovocie	2 jablká a 2 varené alebo pečené sladké zemiaky	1 veľká misa šalátu a kuracieho mäsa
Utorok	2 varené vajcia a 1 ovocie	zelená zelenina a kurací šalát	zeleninový šalát, 1 pomaranč a 2 varené vajcia
Streda	2 varené vajcia a 1 ovocie	nízkotučný syr, 1 paradajka a sladký zemiak	šalát a kuracie mäso
Štvrtok	2 varené vajcia a 1 ovocie	1 ovocie	šalát a kuracie mäso na pare
Piatok	2 varené vajcia a 1 ovocie	zelenina a 2 varené vajcia	šalát a grilované ryby
Sobota	2 varené vajcia a 1 ovocie	1 ovocie	dusená zelenina
Nedeľa	2 varené vajcia a 1 ovocie	paradajkový šalát, kuracie mäso na pare	dusená zelenina

Aké sú vedľajšie účinky vaječnej diéty?

Je pravdepodobné, že krátkodobé diéty nebudú mať dlhodobé výsledky. Môže nastať jo-jo efekt (opätovné získanie hmotnosti pred diétou).
Diéta z varených vajec podporuje konzumáciu chudých bielkovín, ovocia a zeleniny, ale z tohto zoznamu sú vyňaté celé kategórie potravín, čo z dlhodobého hľadiska nie je priaznivé. Vajcová strava zároveň nemá rozmanitosť, je povolených iba niekoľko kategórií jedál, čo môže byť veľmi nepríjemné. Existujú ľudia, ktorí sa vzdajú stravy práve z tohto dôvodu.
Pretože sa jedná o stravu s vysokým obsahom bielkovín a nízkym obsahom sacharidov, mnoho ľudí pociťuje únavu a nedostatok energie. Ďalším vedľajším účinkom vysoko bielkovinovej diéty je zápcha alebo nevoľnosť, ktoré sa dajú znížiť vyšším príjmom vlákniny zo zeleniny a väčším množstvom vody.
Okrem toho nezabudnite, že je dôležité sa pred prijatím vaječnej diéty porozprávať so svojím lekárom.
Odporúčame prečítať si ďalšie články na našom blogu venované stravovacej strave: