10 dôvodov, prečo sú kakaové bôby také zdravé; Germest
Máš niekedy niečo z Kakaové drviny patrí? Nenápadné hnedé kúsky pochádzajú z lúpaných a nalámaných kakaových bôbov a sú plné vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Dozviete sa v tomto článku na blogu 10 dôvodov, prečo sú kakaové hroty také zdravé. Ďalej sa dozviete, ako sa vyrábajú, čo treba pri nákupe hľadať, ako chutia, odkiaľ kakaovník pochádza a aké má vlastnosti.
Zhrnutie: 10 dôvodov, prečo sú kakaové bôby také zdravé
- Kakaové drviny sú bohatý na vápnik a horčík. Naše telo potrebuje zdravé kosti aj zuby.
- Cez zahrnuté Vlákno zostanete dlhšie sýti a podporíte svoj tráviaci systém.
- Obsahuje ovocie kakaovníka cenné antioxidanty, čo môže spomaliť proces starnutia.
- Anandamid a tryptofán sa starajú dobrá nálada a vyrovnaná myseľ.
- Medzi mnohých patrili Stopové prvky sú dôležité pre vaše zdravie.
- Kakaové drviny obsahujú PEA a salsolinol, obe zložky, ktoré vás udržia v chode uvoľnená a šťastná robiť.
- Podľa stimulujúci teobromín aby boli kakaové hroty prebudené.
- Najlepšie to chytiť Organické kakaové drviny v kvalite surových potravín.
OBSAH
10 dôvodov, prečo sú kakaové bôby také zdravé
Obsahujú množstvo dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie. Ďalej nájdete výber najdôležitejších vlastností.
1, Kakaové drviny majú vysoký obsah vápnika
Naše telo potrebuje vápnik zdravé kosti a zuby. Výživu je potrebné prijímať každý deň s jedlom a je ešte dôležitejšia, ak ste vegáni a vyhýbate sa mlieku a mliečnym výrobkom. V 100 g je vápniku 160 mg, čo je viac ako v 100 ml mlieka. Obsah vápniku je tu iba 125 mg.
2. Kakaové drviny obsahujú horčík
Horčík zaručuje, že vaše kosti môžu rásť zdravo. Stopový prvok má navyše pozitívny vplyv na váš Krvný obraz a funguje spazmolytikum. Je preto len pozitívne, ak si zásoby horčíka doplníte skoro ráno. Je ľahké to urobiť tak, že si granolu posypete polievkovou lyžicou alebo dvoma.
3. Kakaové drviny obsahujú hodnotnú vlákninu
S asi 23 g vlákniny na 100 g patria medzi potraviny bohaté na vlákninu. Vláknina zaisťuje, že zostanete dlho sýti a pomôže vám pri chudnutí.
4. Kakaové drviny sú plné antioxidantov
Antioxidanty vás chránia pred voľnými radikálmi a môžu predchádzať chorobám súvisiacim s vekom.
5. Kakaové drviny obsahujú anandamid a tryptofán
Tryptofán je dôležitá aminokyselina, ktorú vaše telo potrebuje na produkciu serotonínu. Táto látka vás robí menej náchylnými na výkyvy nálady a môže pomôcť predchádzať stresu a úzkosti.
6. Kakaové drviny obsahujú cenné stopové prvky
Kakaové drviny obsahujú veľa cenných stopových prvkov vrátane železa, ktoré vaše telo potrebuje na krvotvorbu. Chróm pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, zatiaľ čo meď a zinok podporujú imunitný systém, pečeň a pankreas.
7. PEA je obsiahnutá v kakaových bôboch
PEA znamená fenyletylamín. Túto látku chemického posla poznáte zo stavu zamilovanosti. Keď ste čerstvo zaľúbení, ste v poriadku, uvoľnení a šťastní. Okrem PEA obsahujú kakaové bôby veľa vápniku, čo je vynikajúca kombinácia, ktorá vo vašom tele funguje ako prírodný prostriedok na potlačenie chuti do jedla.
8. Kakaové drviny obsahujú salsolinol
Kvôli tejto hodnotnej ingrediencii sa hovorí, že kakaové drviny majú antidepresívne vlastnosti. Alkaloid má pozitívny vplyv na vašu psychiku, pretože uvoľňuje hormón šťastia dopamín.
10. Theobromín sa nachádza v kakaových bôboch
Kakaové drviny obsahujú výživnú látku so stimulačným účinkom. Aj keď nie je taký silný ako kofeín, stále ovplyvňuje váš nervový systém a v prípade predávkovania vás môže potrápiť, byť náladový, hyperaktívny alebo nespavý. Avšak vzhľadom na štipľavú chuť kakaových bôbov je to veľmi nepravdepodobné.
Ako sa vyrábajú kakaové hroty?
Sú vyrobené zo surového kakaa, a preto majú kvalitu surovej stravy. Kakaové bôby ako také nie sú hnedé, ale biele.
- Po úroda kakaové bôby sa očistia a hnedá šupka sa odstráni.
- Teraz bude vykvasený, pre ktoré je zabalený v banánových listoch a skladovaný vo veľkých škatuliach najviac jeden týždeň. Tento fermentačný proces hrá dôležitú úlohu v následnom spracovaní.
- Zvyšná dužina sa odparí a kakaové bôby sa začnú uzatvárať klíčiť.
- Len čo je fermentácia ukončená a bolo zaistené, že nie sú prítomné žiadne choroboplodné zárodky, Sušenie kakaových bôbov maximálne na 45 stupňov. Nízka teplota zaručuje, že kakaové drviny sa neskôr budú považovať za surovú stravu zdravé vlastnosti udržať.
- Počas tohto procesu budú niekoľkokrát otočil sa a rozvíjať ich charakteristickú hnedú farbu.
- Akonáhle sú kakaové bôby suché, opatrne ich nakrájajte na malé Štiepačka rozbité - jemne koláčové kakaové hroty sú pripravené.
Na čo by ste si mali pri kúpe dávať pozor?
Jemné, koláčové chrumkavé kúsky teraz nájdete v mnohých supermarketoch, v každom prípade však v obchodoch so zdravou výživou a obchodmi so zdravou výživou. Ale v online obchodoch existujú aj kvalitné výrobky.
Pristupujte k nej kedykoľvek je to možné Organický tovar v kvalite surových potravín, aby vaše telo malo z cenných zložiek skutočne úžitok.
V závislosti od kakaového bôbu a výrobcu sa líši ochutnať kakaových bôbov. Kvôli zložitému výrobnému procesu a dlhej ceste do Nemecka sú kakaové drviny pomerne drahé.
Ako chutia kakaové hroty?
Mnoho z nás si kakao spája s chuťou čokolády. Avšak kakaové drviny sa od toho výrazne líšia. Nechutia sladko, chutia skôr koláč a mierne trpký a mať príjemné Kakaová nota v cieli.
Odkiaľ pochádza kakaovník?
Neexistujú historické dôkazy o tom, kedy kakaovník používali ľudia.
Prvá historická pamiatka pochádza z roku Honduras. Zvyšky alkoholického nápoja vyrobeného z kakaového struku sa našli v nádobe datovanej okolo roku 1 000 pred n.
Predpokladá sa, že pôvodní obyvatelia mohol niečo urobiť so sladkými kakaovými strukmi, ale nie s kakaovými bôbmi.
Kakaovníky existujú v Južnej Amerike od 14. storočia.
Aztékovia boli prvými pôvodnými obyvateľmi, ktorí ocenili hodnotu kakaových bôbov a hnedého zlata ako a Spôsoby platby použil. Ale použili aj kakaové bôby ako a Obetovanie bohom, čo neskôr získalo kakaovník od botanika Carla von Linného „Theobroma“, „jedlo bohov“.
Aztékovia pripravovali nápoj z kakaových bôbov a korenín Xocólatl, to sa považovalo za mimoriadne zdravé. Nemalo to nič spoločné s dnes populárnou horkou čokoládou, pretože chutilo trpko a koláčovo.
V roku 1519 kakao používali španielski dobyvatelia z Mexika do Európy priniesol a rozšíril sa odtiaľ do celého sveta. Potom, čo sa kakaovník pôvodne pestoval iba v Ekvádore a Venezuele, sa v 17. storočí pestoval aj v Brazílii.
Potom trvalo ďalšie storočie, kým sa kakaovník objavil v Karibik bol kultivovaný. Okolo roku 1900 patrili ostrovy Svätého Tomáša a Princovho ostrova v strednej Afrike k najväčším producentom kakaa na svete.
Aké vlastnosti má kakaovník?
V chladnom Nemecku sa kakaovník necíti ako doma. Rastie výlučne v tropické oblasti a prináša ovocie po celý rok.
Vďaka úzkemu kmeňu a hladkej štruktúre listov, ktoré vyzerajú ako meč, patrí kakaovník do skupiny Underwood.
The fotocitlivý strom Pri pestovaní na plantážach potrebuje vždy vyššie stromy, ktoré im poskytnú tieň. Kakaovník sa preto často pestuje spolu s banánovými stromami, kokosovými palmami a mangovými stromami.
Divoký kakaovník môže dorásť až do výšky 15 metrov.
Ak sa kakaovník pestuje na plantážach, rast sa zastaví na šiestich metroch. Chráni tak citlivý strom pred nárazmi vetra a prispieva k ľahšej úrode. Nie je opeľovaný včelami, ale komármi.
Každý, kto vysádza kakaovník, musí byť trpezlivý: až potom päť rokov rodí prvé kvety, z ktorých vychádzajú malé kakaové struky. Ďalej sedem rokov prejsť, kým kakaovník neprinesie úplnú úrodu.
Kakaový lusk je skutočná ťažká váha. vie až 30 cm dlhé stať sa a pol kila vážiť. Ak ho rozkrojíte na polovicu, nájdete asi 50 hnedých kakaových bôbov obklopených svetlou dužinou.
Záver
Ako už viete, kakaové bôby sú mimoriadne zdravé. Keď si zvyknete na horkú chuť, budete chcieť použiť chrumkavá konzistencia Už sa nezaobíďte bez müsli.
100 g obsahuje takmer 600 kcal, ktoré sú rozdelené na 52 g tuku, 12 g bielkovín a 6 g sacharidov.
Sú ideálne na pečenie alebo na zušľachťovanie výživných energetických guľôčok alebo müsli tyčiniek. Vyskúšajte lahodné smoothie s kakaovými hrotmi!