Vajcová polievka Recept na vaječnú polievku
Pamätáte si, že polievku, ktorú ste jedli, až keď ste išli za babkou? Je to jedna z detských polievok každého z nás. Ak nie, nikdy nie je neskoro naučiť sa, ako si ju pripraviť sami, aby si najmenší mohli pochutnať na tejto špeciálnej polievke: vaječná polievka rovno s kyslou smotanou. Vyrobiť túto vaječnú polievku si vyžaduje trochu úsilia, ale stojí to za váš čas.
Ako pripraviť vaječnú polievku s kyslou smotanou?
Pre túto vynikajúcu vajíčkovú polievku potrebujete:
stredná cibuľa
dve mrkvy
100 gr údeného bravčového mäsa
100 ml kyslej smotany
4 vajcia
tri lyžice ryže
soľ
estragón
Poďme sa spoločne naučiť, ako pripraviť vajíčkovú polievku čo najhospodárnejším spôsobom.
 |
Vajcová polievka - jedlo detstva
Na panvici rozohrejeme trochu oleja. Cibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju speníme dosklovita. Keď je cibuľa pripravená, musíte mäso a mrkvu nakrájať na malé kúsky. Musia byť tiež kalené. Samostatne dáme do hrnca vodu na varenie. keď ste dopečili zeleninu a mäso, vložte ich do prevarenej vody s olejom. Vodu necháme pár minút zovrieť a potom pridáme ryžu. Keď si všimnete, že ryža je takmer uvarená, je na čase pridať vajcia. Teraz máte dve možnosti. Môžete ich jednoducho vložiť do polievky a vyjdú rozstrapkané, alebo môžete pomocou lyžice udržať vajcia čo naj celistvejšie. Keď sa chystáte vypnúť oheň na polievke, pridajte nadrobno nakrájanú estragón a kyslú smotanu. Kto má rád, môže polievku doladiť chuťou a trochou octu. To je všetko. Nebolo to vôbec ťažké, že? Môj názor je, že vaječná polievka stojí za všetku tú námahu, aby ste si občas pripomenuli tie krásne roky a jedlo starých rodičov.
 |