Vajcový šalát so žeruchou recept EDEKA

Recept na vaječný šalát: čerstvý, lahodný a rozmanitý Náš vaječný šalát sa pripravuje rýchlo: vajcia, majonéza, soľ a korenie - to je všetko, čo potrebujete. Vajcový šalát môžete podľa ľubovôle obmieňať nastrúhanými jablkami, hráškom alebo pikantným kari.

žeruchou

  • Pre omáčku:
  • 60 g jogurtu
  • 60 g majonézy
  • 1 polievková lyžica octu
  • soľ
  • korenie
  • Na šalát:
  • 6 vajec
  • 80 g jarnej cibule
  • nejaký kôpor
  • nejaká žerucha

Vajcia tvrdo povaríme vo vriacej vode 10 minút, opláchneme v studenej vode, necháme vychladnúť, olúpeme a nakrájame na kocky. Jarnú cibuľu očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Ako správne variť vajcia sa dozviete v našom videu „Ako na to!“.

Pokiaľ ide o omáčku, jogurt s majonézou a octom rozmiešajte vo veľkej miske, až kým nebude hladký. Dochutíme soľou a korením.

Pridáme vajcia, jarnú cibuľku a posypeme kôprom. Žeruchu nakrájame z postele nožnicami a pridáme do misy. Všetko opatrne premiešajte.

Ak chcete, dozdobte žeruchou.

Chcete viac jedál s vajíčkami? Objavte náš recept na farmárske raňajky, recepty na vajcia a ďalšie recepty na vaječný šalát! A ak sa chcete o vajciach dozvedieť viac, prečítajte si tento článok.

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20min 20min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 15min 15min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 10min 10min
  • Náročné médium
  • Bez lepku Bez laktózy
  • 35min 35min
  • Silné svetlo
  • Bez lepku Bez lepku

Recept na vaječný šalát: vynikajúce prísady na prípravu

Vajcový šalát je tradične ozdobený trochou čerstvej pažítky alebo žeruchy. Podľa sezóny môžete použiť aj farebné klíčky alebo nasekané listy medvedieho cesnaku. Horčica alebo nakrájané uhorky dodajú vášmu vaječnému šalátu intenzívnu príchuť. Niekoľko tipov na čerstvú špargľu alebo chrumkavý hrášok, varená šunka a olivy alebo vaječný šalát s paprikou - obľúbenú zeleninu môžete skombinovať podľa svojho vkusu. Ale niektoré druhy ovocia k tomu tiež dokonale ladia: Čerstvo nastrúhané jablko a reďkovky poskytujú ovocne ostrú arómu a na kocky nakrájaný ananás s trochou kari robia z vaječného šalátu pôžitok z ďalekého východu. Tip: Ak si chcete vaječný šalát vychutnať o niečo menej tuku, môžete majonézu nahradiť kyslou smotanou, kyslou smotanou alebo jogurtom. Náš odborník na varenie Kevin von Holt vysvetlí, ako pripraviť vajcia uvarené natvrdo.

Recept na vaječný šalát - k tomu patrí

Tvorba vajec, krémovej omáčky a jemných bylín sa skvele hodí k krajcu chleba, preto je vaječný šalát obľúbený najmä ako nátierka. Bez ohľadu na to, či ide o zrnitý čierny chlieb, cibuľovú bagetu, chrumkavý farmársky chlieb alebo toast - vaječný šalát zjemní každé studené jedlo. Ale aj ako príloha k miešanému šalátu alebo v kombinácii so zemiakmi je to radosť.

Môžete si tiež pripraviť jedlo s nízkym obsahom sacharidov a vyskúšať napríklad náš recept na vaječný šalát s morčacím mäsom. Šalát môžeme tiež jemne variť s krevetami alebo vyprážaným avokádom. Ako dip so zeleninovými tyčinkami medzi nimi alebo s pohárom Prosecca je obľúbeným občerstvením aj vaječný šalát.

Všetko je o sviežosti - recept na vaječný šalát

Vajcový šalát by sa nemal uchovávať príliš dlho a zvyčajne by sa mal zjesť do jedného dňa. Aj keď sú vajcia uvarené, pri kúpe sa uistite, že sú čerstvé. To isté platí pre majonézu, najmä ak je domáca. Najmä potom by ste nemali do majonézy pridávať príliš veľa oleja, inak by ste mohli skončiť tak, že by vám vaječný šalát na druhý deň veľmi zatekal. Tip: Polievková lyžica octovej esencie zahustí vaječný šalát. Prípadne do vaječného šalátu vmiešajte karobovú gumu (ktorá je vhodná pre diabetikov).

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete