Vaječný žĺtok Tipy na použitie vaječného žĺtka - Kochjunkies
Kto to nevie. Veľa Recepty potreba Bielka a žĺtky nie je bohužiaľ potrebný. Čo s tým potom urobíte? Jeho vyhodenie by bolo zbytočné. Vaječné žĺtky majú tiež obmedzenú trvanlivosť, preto by sa mali recyklovať dostatočne rýchlo, aby z nich vzniklo niečo chutné. Dnes vám predstavujeme príležitosti čo môžete robiť so „zvyškami“ vaječných žĺtkov.
Ako dlho môžem vôbec uchovávať vaječné žĺtky?
Skôr ako sa začneme zaoberať tým, ako ho používať, najskôr by sme vám chceli dať niekoľko rád, ako dlho môžete vaječné žĺtky uchovávať a čo treba brať do úvahy. Počas pečenia zvyčajne zostane vaječný žĺtok, či už k vynikajúcim vianočným cukrovinkám alebo k torte.
Ak to chcete skladovať, mali by ste vaječné žĺtky vložiť do uzatvárateľnej misy. Ak to neurobíte, vaječné žĺtky veľmi rýchlo vyschnú. Preto odporúčame vaječné žĺtky zabaliť vzduchotesne a potom ich uložiť do chladničky. Ak by to bolo možné 3 dni, potom sa žĺtok pokazí.
Môžem zmraziť aj zvyšok vaječných žĺtkov?
Táto otázka sa nám tiež opakovane vynára. V zásade je to možné, musíme však jednoznačne neodporúčať. Prečo? Ak vyberiete vaječný žĺtok z mrazničky, môžete očakávať látku, ktorá už nie je taká tekutá. Tu žĺtok stráca svoju vláčnosť. Preto je lepšie proces zmrazenia opustiť.
Využitie vaječného žĺtka v potravinách
Použite rýchly žĺtok ako vynikajúce praženicu
Teraz prichádzame k rôznym spôsobom, ako môžete rýchlo použiť vaječný žĺtok. Tu treba spomenúť predovšetkým vynikajúce praženicu. Či už na raňajky alebo chutné občerstvenie. Urobí sa to rýchlo na panvici s trochou slaniny a vynikajúcou zeleninou, ako sú papriky a cibuľa. Pridajte pár korení a žĺtok je hotový.
Vaječné žĺtky na omeletu
Ak chcete niečo neobvyklejšie, môžete si samozrejme pripraviť aj omeletu. Tento recept s vaječným žĺtkom je tiež dosť jednoduchý.
Frittata sa tiež veľmi ľahko pripravuje so žĺtkami mnohými rôznymi spôsobmi. Našli sme pre vás aj chutné recepty. Či už na taliansky spôsob s lahodnými zemiakmi alebo v sladkej verzii so švajčiarskym mangoldom a hruškou.
Vaječné žĺtky v dezerte
Samozrejme, existuje aj veľa chutných receptov, ako použiť vaječný žĺtok v dezerte. Osobne milujem Creme Brülee. Aj tu sa používa veľa vaječného žĺtka. Správne, keď vám toto zostane. Okrem vaječných žĺtkov potrebujete pre chuť aj cukor, mlieko, smotanu a trochu vanilky. Ingrediencie, ktoré zvyčajne máte v domácnosti.
Vanilkový puding a lahodný ryžový puding
Na použitie vaječných žĺtkov je obzvlášť vhodný aj domáci vanilkový puding. Tento recept tiež potrebuje veľa vaječného žĺtka. Vaječné žĺtky dokonca idú do čokoládového pudingu.
Ak si chcete pripraviť svoj ryžový nákyp, mali by ste sa tu pokúsiť umiestniť ďalšie vaječné žĺtky. Chutí obzvlášť chutne a je tiež dobrým nápadom na dezert.
Vaječné žĺtky v mnohých omáčkach
Máte v pláne pripraviť si fondue alebo potrebujete napríklad holandskú omáčku na vynikajúci recept na špargľu, potom máte dobrú možnosť použiť vaječné žĺtky. Omáčky často vyžadujú vaječné žĺtky a napríklad omáčka Bearnaise sa pripravuje zo žĺtkov. Ďalším príkladom vynikajúcich omáčok by mohla byť kôprová majonéza alebo len jednoduchá majonéza alebo rôzne krémové omáčky. Remuládová omáčka tiež potrebuje až 4 žĺtky.
Vaječné žĺtky v polievke
Vaječné žĺtky sa tiež často používajú do polievok. Tu by bola napríklad zemiaková tekvicová polievka alebo jogurtová polievka s rôznymi krátermi.
Vaječné žĺtky na ryby
Aj keď majú radšej ryby, pre svoje vaječné žĺtky majú kupca. Tu sa dá napríklad ako užívateľ vaječného žĺtka použiť kastrol na smiech. K vínnemu kameňu z lososa patria aj vaječné žĺtky.
Veľa nápadov na pečenie s využitím vaječného žĺtka
Rovnako ako potrebujete na pečenie vaječný bielok, existujú aj niektoré recepty, kde sa používa iba vaječný žĺtok. Či už s určitými koláčmi alebo maslovými koláčikmi. Vaječné žĺtky sa môžu dostať aj do koláčov.
Obzvlášť sa nám páči aj možnosť zdobenia vaječnými žĺtkami. Možno tu spomenúť napríklad aj vianočné pečivo. Ale vo vianočných stollenoch je aj vaječný žĺtok.
Vaječné žĺtky v nápojoch
Áno existuje. Rôzne nápoje vyžadujú vaječný žĺtok. V prvom rade samozrejme vaječný likér. Tu je podľa množstva rýchlo potrebných 10 žĺtkov. Ale existuje aj vaječný grog. Mal by dokonca existovať recept na vaječný čaj, kde sa používajú vaječné žĺtky. Nakoniec je vaječný punč chutný aj v chladnom období.
Vaječné žĺtky pre telo a hlavu
Nemusí to byť vždy vaječný žĺtok v jedle, ale niečo sa dá robiť aj s kozmetikou. Mnoho pleťových masiek používa prírodné tkaniny. Vrátane napríklad vaječného žĺtka. Ale vaječné žĺtky môžu byť tiež veľmi dobré pre vlasy. Existujú aj rôzne prírodné ošetrenia, ktoré vlasom dodajú osobitný lesk a pružnosť.
Existuje určite oveľa viac nápadov na použitie vaječných žĺtkov. Na ktorú si myslíte?