Vajíčka na mäkko, najzdravšie mobilné telefóny Click

Najväčší odborník na fytoterapiu v Rumunsku vo veku 90 rokov udivuje svojou vitalitou. Dr. Ovidiu Bojor, autor viac ako 40 patentov, odhaľuje pre Click! V jedinečnej sérii tajomstvá dlhého a zdravého života. Zistite dnes, prečo sú bielkoviny dôležité.

najzdravšie

kombinácia odporúčané

Proteín je vo výžive človeka nepostrádateľný. Denná potreba je 60 - 90 g pre dospelého. Dajú sa kúpiť z vajec, mlieka, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, ale aj z mnohých druhov zeleniny (sója, fazuľa, hrach, šošovica), ovocia a olejnatých semien. Rastlinné bielkoviny však nemajú rovnakú kvalitu a rovnaký obsah esenciálnych aminokyselín, ktoré sú pre organizmus absolútne nevyhnutné, napríklad z mäsa, vajec, mlieka a mliečnych výrobkov. Odporúča sa, aby najmenej 20 - 30 g potrebného denného proteínu pochádzalo z ríše zvierat.

Spotreba v vo vzťahu k veku

Odporúča sa prevažne lakto-vegetariánska strava, nie však výlučne. V detstve a mladosti sú potrebné aj ľahké živočíšne bielkoviny (biele ryby, kuracie prsia, morčacie mäso bez kože). S pribúdajúcim vekom sa musí znižovať potreba živočíšnych bielkovín. Červené mäso a živočíšne tuky sa v starobe neodporúčajú.

Mlieko, komplet jedlo

Druhým zdrojom živočíšnych bielkovín je mlieko a mliečne výrobky. Mlieko sa považuje za plnohodnotnú potravinu nielen kvôli obsahu bielkovín, ale aj preto, že je dôležitým zdrojom vápniku, stopových prvkov a vitamínov.

Vajce, tank moc

Tretím zdrojom bielkovín sú kuracie vajcia, ktoré sa najľahšie strávia a asimilujú. Jedno vajce môže poskytnúť 2 - 4% dennej potreby energie, 10% potreby aminokyselín, 25% potreby železa, 15% potreby zinku a 10% potreby ďalších stopových prvkov a vitamínov. Najvyššia energetická hodnota má mäkké varené vajcia, vajcia, omeletu, majonézu. Najnižšiu nutričnú hodnotu majú vajcia uvarené natvrdo, ktoré sa vylučujú takmer ako také, preto sa odporúčajú v strave bez poškodenia pečene.