„Valentínske menu pre mužov“, Bavorské združenie farmárov

Vidiecky dámsky recept pre každého

Dajte si pozor na mužov! Už čoskoro je Valentín a ako každý vie, láska ide cez žalúdok! S týmto receptom od výživovej poradkyne Renate Ixmeier z okresu Neustadt an Aisch/Bad Windsheim srdcia milovaných lietajú k mužom.

Ľahko sa pripravuje a je zložený z prevažne regionálnych surovín. Človek je nielen na bezpečnej strane, pokiaľ ide o lásku, ale aj pokiaľ ide o ochranu podnebia a udržateľnosť. „S týmto receptom môže skutočne zabodovať.“.

Mimochodom: menu si môžu pripraviť samozrejme aj ženy a rozmaznávať niekoho dobrým domácim jedlom je samozrejme možné každý deň v roku! Ak máte chuť na varenie a hľadáte ešte viac inšpirácie, môžete sa zúčastniť mnohých kurzov varenia a ukážok varenia odborníkov na výživu v BBV Bildungswerk.

Recepty Valentínske menu

Jahňací šalát s hruškami a orechmi

  • 100 g jahňacieho šalátu
  • 1 hruška
  • 2 lyžice citrónovej šťavy
  • 3 lyžice nasekaných vlašských orechov
  • 50 g parmezánu

Na obväz:

  • 4 lyžice orechového oleja
  • 4 lyžice balzamikového octu
  • Soľ korenie
  • ½ čajovej lyžičky cukru

Jahňací šalát opatrne umyjeme a očistíme. Hrušku umyjeme, na štvrtiny a jadrovník nakrájame na jemné kolieska. Pokvapkáme citrónovou šťavou. Šalát rozložte na dva taniere, ozdobte hruškovými klinmi, nasekanými vlašskými orechmi a strúhaným parmezánom.

Na zálievku vareškou spolu premiešame ocot, olej, soľ, korenie a cukor. Tesne pred podávaním nalejte šalát.

mužov

Plnené kuracie prsia so šunkou

  • 2 filety z kuracích pŕs
  • 2 lyžice tvarohu
  • ½ čajovej lyžičky horčice
  • 2 plátky surovej šunky
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 50 ml horúcej vody
  • 50 ml bieleho vína
  • 100 ml krému
  • Soľ korenie
  • špáradlo


Do každého kuracieho prsníka nakrájajte vrecko a dochuťte soľou a korením. Tvaroh zmiešame s horčicou, trochou soli a korenia. Distribuujte do rovnakých častí vo vreckách. Každú hruď obalíme plátkom šunky a špendlíkom.
Repkový olej rozohrejeme na panvici a mäso na ňom celé orestujeme. Zalejeme horúcou vodou a varíme so zatvoreným vekom asi 15 minút. Postupne prilievame víno. Potom vyberte kúsky mäsa, vmiešajte smotanu do omáčky a dochuťte podľa chuti. Prípadne viazať niečo iné.

zeleninová ryža

  • 1 malý hrnček ryže
  • 2 malé šálky vody
  • 500 g zeleniny podľa vášho výberu
  • 1 cibuľa
  • 1 ČL masla
  • 1 polievková lyžica petržlenovej vňate


Vložte ryžu do cedníka a umyte ju za studena, potom preložte do hrnca a pridajte 2 šálky vody. Osolíme a privedieme k varu na najvyššej úrovni so zatvoreným vekom. Keď sa ryža uvarí, vypnite sporák a nechajte ryžu nasiaknuť. Zeleninu umyte, očistite a nakrájajte na kúsky, cibuľu nakrájajte na kocky. V hrnci rozpustíme maslo, potom pridáme kocky cibule a dusíme. Pridáme zeleninu a za stáleho miešania restujeme. Dochutíme soľou, korením, zalejeme trochou vody a povaríme pokrievkou, až kým nebudú po zuby. Keď je zelenina pevná na zahryznutie, vmiešajte do nej nasekanú petržlenovú vňať. Zeleninu zmiešame s ryžou.

Ovocný šalát so škoricovým krémom

  • 1 jablko
  • 1 hruška
  • 100g hrozna
  • 1 banán
  • 1 mandarínka
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • 1 polievková lyžica cukru

Pre škoricový krém:

  • 100g šľahačky
  • 125 g prírodného jogurtu
  • ½ čajovej lyžičky škorice

Ovocie umyte a nasekajte. Ak je to potrebné, odstráňte z hrozna a mandarínok semiačka. Zmiešajte s citrónovou šťavou a cukrom v miske a nechajte ju lúhovať. Na škoricový krém vyšľaháme šľahačku ručným mixérom do tuha, potom vložíme jogurt a škoricu. Ovocný šalát si rozdelíme do misiek a ozdobíme škoricovým krémom.