Vanilková zmrzlina bez cukru low carb zmrzlina low carb zmrzlina recept varíme so srdcom
Vanilková zmrzlina je jednoduchá, ale stále patrí k najobľúbenejším druhom zmrzliny. Najmä v letných mesiacoch je nevyhnutná chladná krémová zmrzlina. Niektoré už nájdete Pekné krémové recepty bez cukru, ktorý z nich celkom bez stroja na výrobu ľadu môže vyrábať na mojom Blog. Dnes je čas na vanilkovú zmrzlinu bez cukru, ktorú som dala do svojej novej Stroj na výrobu ľadu pripravili. Prípadne si môžete pripraviť zmrzlinu bez cukru v zmrzlinovom stroji bez kompresora alebo ju jednoducho vložiť do mrazničky. Ale viac o tom v nasledujúcom článku ...
Základné prísady zmrzliny
The originálna talianska zmrzlina vo väčšine prípadov vychádza z Vajcia, smotana, mlieko a cukor. V závislosti od odrody sú ďalšie chute vo forme Orechy, ovocie, Ovocie, čokoláda alebo korenie doplnené. Ako už vidíte, stačí s ním vymeniť JEDNU prísadu Zmrzlina čistá a low carb sa stáva.
Keďže na zmrzlinu vždy používame surové vajcia, odporúčam vám ísť na veľmi čerstvé BIO vajcia z voľného chovu chytiť. Namiesto mlieko môžete samozrejme tiež bez problémov Mandľové mlieko použite namiesto toho krém tiež Kokosové mlieko.
TIP: Uži si niečo ovocný kompót bez cukru s vašou vanilkovou zmrzlinou bez cukru. Mam na fotke Rebarborový kompót použité do jari.
Zmrzlina bez cukru
Jeden si vymení cukor v zmrzline proti jednej zdravá, prírodná alternatíva cukru, ľahko si môžete dať zmrzlinu s nízkym obsahom sacharidov. Pri a zdravá nízkosacharidová strava vyhýbate sa cukru a výrobkom z cukru najlepšie, ako viete (Cukor je sacharid) pretože toto je v Prebytok zjedené tiež tučný prevedený sa stáva. Viac o tejto strave sa dočítate TU.
Namiesto Stolový cukor alebo Glukózový sirup takže používame pre svoje zmrzlina bez cukru mix Erytritol a (čisté, kvalitné) Stevia. U niektorých si obidve prírodné alternatívy cukru zvyknú, čo sa týka chuti. Erytritol Ak sa použije surové, napríklad na zmrzlinu, môže mať chladnú dochuť. Stevii, najmä ak je nekvalitnej, sa tiež venuje zvláštna dochuť. Ale ak kombinujete Erytritol a čisté, kvalitné Stevia, Obe príchute sa navzájom dopĺňajú tak, že oproti bežnému cukru pre domácnosť nemôžete ochutnať žiadny rozdiel.
Dôležité na Erytritol je to, že ho k tomu môžete dostať Prášok erytritol melie (napr. mlynčekom na kávu alebo mlynčekom na korenie), aby ste neskôr nemali kryštály na jazyku. Celému hlavne krémová zmrzlina s nízkym obsahom sacharidov bez cukru Môžete tiež získať štipku Guarová guma alebo Svätojánsky chlieb Zamiešame do zmrzlinovej masy. Táto zložka má zabrániť tomu, aby ste sa dostali Kryštály ľadu formulár. S dávkovaním ale buďte opatrní a používajte naozaj iba štipku.
Vyrobte si vlastnú zmrzlinu so zmrzlinovým automatom alebo bez neho?
Znovu a znovu sa ma pýtajú, či odporúčam zmrzlinový stroj na výrobu zmrzliny, alebo či bez nej funguje dobre. Pre pekné krémy bez obsahu cukru na báze banánov alebo bobúľ ako aj vodné nanuky bez cukru sa pokojne zaobídete aj bez zmrzlinového stroja. Potrebujete tu iba jednu posilniť a široký mixér. Ja pouzivam Kuchynský robot Kenwood a som veľmi spokojný.
Na krémovú mliečnu zmrzlinu bez cukru odporúčam zo skúseností zmrzlinový stroj. Ak ste práve vložili pripravené ingrediencie do mrazničky, musíte každých 20 - 30 minút miešať a nechať ich zmraziť celkovo 24 hodín. Potrebujete tiež dostatok priestoru v mraziacom priestore. Zatiaľ mám iba nasledujúcu vanilkovú zmrzlinu bez cukru v jednom Stroj na výrobu ľadu pripravené. Raz v zmrzlinovom stroji bez kompresora a niekoľkokrát v jednom s kompresorom.
Výrobník ľadu s kompresorom alebo bez neho
Či použijete zmrzlinový stroj s kompresorom alebo bez kompresora, je len na vás. Nasledujúcu vanilkovú zmrzlinu bez cukru v jednom už mám Stroj na výrobu ľadu bez kompresora pripravený a bol s ním tiež veľmi spokojný. Musím ale tiež povedať, že je ťažké nájsť dostatok miesta pre misku v mrazničke. Tiež ma štvalo čakanie na vychladnutie pripravenej omše. Pokiaľ ale chcete investovať len málo peňazí a mať dostatok miesta v mrazničke a trpezlivosť v nervoch, odporúčam tento stroj na výrobu ľadu bez kompresora.
Ale keď som nedávno dostal Stroj na výrobu ľadu De’Longhi ICK 6000 s kompresorom Iba som si všimol, aké ľahké môže byť pripraviť zmrzlinu bez cukru, sorbet a mrazený jogurt. Potom, čo som pripravil zmrzlinovú hmotu, ju nalejem do zmrzlinového stroja, zapnem a asi o 30 minút neskôr mám hotový výsledok. Pre mňa je teda jeden Stroj na výrobu ľadu s kompresorom ideálne riešenie na prípravu zmrzliny, sorbetu a iných chladných, krémových pochúťok bez cukru.
Určite sa pozri na moju Instagramový kanál @kochmitherz_lisa Jeden rozdám medzi 22. júlom a 28. júlom 2018 Stroj na výrobu ľadu De’Longhi ICK 6000 s kompresorom.