Vápnik, ktorý ste mu dali Syr, mlieko “

Vyberte obchod, ktorý chcete zobraziť ponuky vo vašej oblasti.

„Dali ste mu vápnik? Syr, mlieko? “

V tomto článku som napísal, že dve najslávnejšie odporúčania, ktoré dostávajú rodičia, sú dávať deťom železo a vápnik. Keď sa blížia k veku 6 mesiacov a implicitne k diverzifikácii, rodičia sú vystrašení nasledovne:

„Materské mlieko už neobsahuje dostatok železa, mali by ste si ho doplniť niekoľkými kvapkami!“
„Začni diverzifikovať, pretože to potrebuje železo!“ A tu je niekoľko odporúčaní pre potraviny, ktoré nemajú nič spoločné so železom, ako je varená mrkva alebo jablkový džús (?!)
„Začať diverzifikovať s vápnikovým syrom, odniekiaľ prijímať vápnik!“

Viete, že už roky prednášam o diverzifikácii, píšem o tom knihy, hovorím o tom v televízii, diverzifikujem sa s vami na jednotlivých sedeniach, u vás doma, len o tom, aké zlé sú tieto vyššie uvedené prístupy a ako Prístup, „schéma“, by mal byť odlišný, aby sa deti mohli zdravo a harmonicky rozvíjať.

Dnes hovoríme o vápnik, pretože je to podstatný prvok v našich životoch a existuje veľa aspektov, ktoré, ak nevieme, môžeme veľmi ublížiť tým, že to zvládneme bez solídnej vedomostnej základne.

Najdôležitejším aspektom, o ktorom vám chcem povedať, je, že to, čo ste doteraz vedeli, je známe „Poďme piť mlieko, aby sme mali vápnik! Syr sa jedáva? Odkiaľ berie vápnik? “, Tento príbeh o kravskom mlieku a vápniku je najväčší trik, aký ste vo svojom živote oklamali. Zistite odtiaľto a pamätajte, aj keď všetko prevrátim naruby:

Živočíšne bielkoviny (mlieko, syry) vytvárajú v tele kyslé prostredie. Čím je prostredie kyslejšie, tým viac vápniku sa získava zo zásob, z kostí, aby sa životné prostredie neutralizovalo a vyvážil. Logickým odvodením teda platí, že keď dieťaťu dáte mlieko alebo syr, ten vápnik sa nedostane ku kostiam, kde ho, myslím, že ste chceli dosiahnuť, keď ho budete kŕmiť mliečnymi výrobkami.

Uskutočnilo sa niekoľko štúdií s cieľom zistiť, ktorý typ vápnika je ľahšie absorbovaný ľudským telom, rastlinnými alebo živočíšnymi produktmi. Napríklad vápnik z kelu mal absorpčnú mieru 40,9%, zatiaľ čo z kravského mlieka 32,01%. Kel sa tiež odporúča pre vysoký obsah železa a nízky obsah oxalátu (ktorý inhibuje vstrebávanie železa a vápnika).

Naozaj? Vezmime si vápnik z rastlín, nie z mlieka?

Vápnik je minerál, ktorý sa nachádza v pôde a je absorbovaný z pôdy koreňmi rastlín. Až potom sa dostane k zvieratám, keď zvieratá zožerú rastliny. Preto sú prvým a hlavným zdrojom vápnika rastliny, prichádzajú do styku predovšetkým s týmto prvkom, ktorý formuje planétu, je to 5. najbohatší prvok nájdený v zemskej kôre, po kyslíku, silikóne, hliníku a železe.

Keď sa povie vápnik, väčšine ľudí napadne mlieko. Vedeli ste, že:

viac ako 90% Aziatov
70% farebných a domorodých Američanov
70% Austrálčanov
70% Indov
50% Hispáncov
15 - 20% Európanov netoleruje laktózu?

Nebolo by to náhodné, však? Ak na celom tomto svete ľudské telo „hovorí“, že nemôže tolerovať mliečne výrobky, bolo by dobré „ukázať nám to“ a použiť ich ako hlavnú potravu v strave a ako hlavný zdroj vápniku.?

Príznaky intolerancie sú:

nadúvanie
kŕče v bruchu
plynatosť
hnačka
závrat
"Matné veveričky"
zvracanie

Príznaky sa prejavia pol hodiny - 2 hodiny po konzumácii mliečnych výrobkov.

Ako môžete otestovať dieťa na intoleranciu laktózy? Testom kyslosti stolice (výkaly). V prípade intolerancie laktózy bude pH nižšie ako 5,5.

Na čo je vlastne tento vápnik vhodný?

Navyše nie kosti, ale svaly a nervy potrebujú viac vápniku. Mozog komunikuje všade v tele pomocou vápniku. Cievy sa sťahujú a rozširujú, čím sa prekrvuje aj pomocou vápniku. Inzulín, jeden z najdôležitejších hormónov v tele, sa vylučuje aj v prítomnosti vápnika. Potrebujeme to teda nielen „pre kosti“, ale aj pre život.

Aký druh vápnika by ste mali dieťaťu dávať?

V prírode sa vápnik nenachádza nikde v čistej forme, pretože jeho molekulárna štruktúra má neustále tendenciu kombinovať sa s iným chemickým prvkom. Preto vždy nájdete názvy ako uhličitan vápenatý, citrát vápenatý, síran vápenatý.

Odporúčanie, ktoré som videl, že rodičia, s ktorými pracujem na konzultáciách, dostávajú formu uhličitanu vápenatého. Uhličitan vápenatý sa nachádza v horninách, vápencoch, škrupinách zvierat, perlách, vaječných škrupinách a slimákoch.

Citrát vápenatý je oveľa viac biologicky dostupný, aj keď obsahuje menšie množstvo vápniku ako uhličitan, pretože má kyslý základ a vyžaduje menšie množstvo absorbovanej žalúdočnej kyseliny.

Pozrime sa, koľko vápniku obsahuje každá z foriem, ktoré ste mohli nájsť na trhu a podať dieťaťu:

Uhličitan vápenatý (krieda): 40% vápnika

Surové mlieko a pasterizované mlieko obsahujú túto formu, uhličitan vápenatý, ktorý po vstupe do tela odstraňuje vápnik z kostí, zubov, svalov, aby ho bolo možné stráviť, aby sa stal biologicky dostupným pre ľudí. Takže keď pijete mlieko, namiesto toho, aby ste privádzali vápnik, odstraňujete ho z tela.

Citrát vápenatý: 20% vápnika
Laktát vápenatý (mliečny vápnik): 13%
Glukonát: 9%
Orotát vápenatý: 80-90% (!). Hovorí sa o ňom, že je to najlepší doplnok vápnika, ktorý je najúčinnejší, neporovnateľný s akoukoľvek inou formou vápnika. Má najvyššiu biologickú dostupnosť, preniká do buniek, do mitochondrií buniek.

Tieto formy potrebujú vitamín D, horčík a bór, aby ich mohol organizmus využiť. Bez správneho množstva týchto prvkov sa vápnik neabsorbuje a vytvára tak prebytok.

Účinky prebytočného vápnika sú:

závrat
bolesť brucha
Zápcha
Únava
Slabosť

Opatrne! Vápnik v potravinách nespôsobuje obličkové kamene, pretože sa ľahko vstrebáva synergiou s ďalšími vitamínmi a minerálmi prítomnými v ovocí a zelenine.

V čom nájdem vápnik?

Brokolica, kel, koreň petržlenu
Zelený hrášok
Kapusta
Sója (tuhé tofu)
Všetky druhy fazule
Zelené cibule
Curmale, figy
Vlašské orechy, lieskové orechy, mandle, arašidy
Sardinky, losos
Sezamové semiačka, ľanové semiačka
Minerálka
Ak stále chcete mliečne výrobky, vyberte si fermentované mliečne výrobky: jogurt, kefír, sana, syr, ktorý nie je sladký
A ak máte chuť na mlieko a chcete vápnik, máte super možnosti: ovsené mlieko, mandľové mlieko, konopné mlieko (obsahuje viac vápnika ako kravské mlieko!), Sójové mlieko, ryža.

Koľko vápniku moje dieťa potrebuje?

1-3 roky: 500 mg/deň
4 - 8 rokov: 700 mg/deň
9-13 rokov: 1000-1300 mg/deň
14-18 rokov: 1300 mg/deň

Venujte pozornosť tomu, aké inteligentné je ľudské telo!

Keď do svojej stravy dáte príliš veľa vápniku, vaše črevá absorbujú menej a vaše obličky viac vápniku vylúčia.

Keď naopak nejete veľa potravín bohatých na vápnik, črevá sa mobilizujú a vstrebávajú, zrazu, oveľa efektívnejšie, vápnik z potravy, nech už je to akokoľvek málo, a obličky ho nevylučujú.