Varenie detskej výživy - ľahké varenie vlastnej detskej výživy!

Zdravá výživa sa v posledných rokoch čoraz viac zameriava - a to je dobrá vec. Zdravé doplnkové potraviny by mali byť vždy samozrejmosťou. Najmä rodičov, ktorí majú potomkov prvýkrát, môže z tejto témy na začiatku bolieť hlava. Je to však oveľa jednoduchšie, ako sa spočiatku zdá. babybrei-kochen.de odpovedá na otázky týkajúce sa detskej výživy a poskytuje vám tipy a podrobné recepty, ktoré vám ju pomôžu pripraviť.

Na tejto stránke nájdete nasledujúce témy:

Prečo je detská výživa pre vaše dieťa taká dôležitá?

V prvých dvanástich mesiacoch života sa dieťa vyvíja veľmi rýchlo, psychicky i fyzicky. Na tento účel sú potrebné výživné látky z materského mlieka alebo mlieka na okamžité použitie a vyvážený doplnok stravy. Ak sa vaše dieťa stane mobilným, potrebuje dostatok zdrojov energie. Pretože dieťa spotrebuje 2 až 3-krát viac energie ako dospelý človek (na kilogram telesnej hmotnosti), malo by sa mu venovať päť jedál denne.

V prvom roku života sa vaše dieťa naučí veľa nového - vrátane stravovania. Vaše dieťa by sa malo o stravovacích návykoch dozvedieť skoro. Rituály pri kŕmení a výučba ich dieťaťa od samého začiatku vám neskôr ušetria veľa problémov. To však neznamená, že by ste mali byť veľmi prísni. V prvom rade sa vaše dieťa musí pri jedle baviť. V prvých mesiacoch ich nechajte preskúmať detskú výživu a tiež sa trochu pohrajte s detskou výživou. Postupne by sa však vaše dieťa malo naučiť sústrediť sa na jedno jedlo a nakoniec by sa malo naučiť jesť príborom zhruba do dvanástich mesiacov.

Najnovšie recepty na detské jedlá

Ak si sami pripravujete detskú výživu alebo kupujete hotové dózy?

Na konvenčne vyrábané doplnkové potraviny sa vzťahujú zákonné hygienické požiadavky a predpisy týkajúce sa množstva vitamínov, minerálov a vlákniny, ktoré obsahujú, avšak nemôžete si byť stopercentne istí ich zložkami. Ak si prinesiete čas so sebou, varenie vlastnej detskej stravy je jednoduché. To však neznamená, že hotová kaša, pyré alebo prášok a mrazené jedlá sú pre deti všeobecne zlé.

Ak si ešte nie ste istí, čo je pre vás a vaše dieťa to pravé, pri rozhodovaní vám môže pomôcť nasledujúci prehľad výhod a nevýhod samostatne pripravovaných a priemyselne vyrábaných doplnkových potravín.

Argumenty v prospech vlastného varenia detskej výživy:

Bezpečnosť/prehľadnosť pokiaľ ide o použité prísady - žiadna soľ, cukor, korenie, zvýrazňovače chuti, zbytočné prísady vitamínov vyrobené človekom
Použitie sezónne výrobky (Ovocie a zelenina) - lepšia chuť, lacné a propagácia regionálnych dodávateľov
Bez limitov - z hľadiska kreativity (rozmanitosť receptov a kombinácií)
Cielené varenie podľa preferencií dieťaťa
Kontrolujte množstvo mäsa (Kľúčové slovo: obsah železa) - Obsah mäsa v nádobách je zvyčajne menší z dôvodu nižších výrobných nákladov. V závislosti od veku dieťaťa odporúčame na obed 20 až 30 gramov mäsa.

Argumenty proti vareniu vlastnej detskej výživy:

Pracovná záťaž
Chýba informácie o znečisťujúcich látkach v použitých výrobkoch. Tip: Vždy používajte bio kvalitu, aby ste mali istotu.

Argumenty v prospech nákupu hotovej detskej výživy:

Úspora času
Kontrola zo strany štátu - Zákonne regulovaná kvalita použitých výrobkov (znečisťujúce látky, šetrná príprava, hygiena), kontrola nezávislými ústavmi (napr. Ökotest)

Argumenty proti nákupu hotovej detskej výživy:

kľúčové slovo Prísady - Pri výbere pohárov by sa mala venovať osobitná pozornosť ďalšiemu cukru a sladidlám.

Kedy by sa mala zaviesť detská výživa?

V oblasti výživy kojencov a detí je Výskumný ústav výživy detí (FKE) najdôležitejšou inštitúciou v Nemecku. Denné stacionáre, školy, kliniky, ako aj odborníci na výživu a lekári vychádzajú z vyvinutých koncepcií (na základe výsledkov výskumu).

Doplnkové jedlo sa začína medzi 5. a 7. mesiacom života

FKE odporúča začať s doplnkovým jedlom už vo veku 4 rokov, najneskôr však vo veku 6 mesiacov. Okrem skutočnosti, že v tomto štádiu je už dieťa dostatočne vyvinuté na to, aby strávilo tuhú stravu, má včasné začatie používania zdravých doplnkových potravín aj funkciu prevencie chorôb - podľa FKE.

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) má iný názor a odporúča dojčenie iba prvých 6 mesiacov. Pri ich skúmaní sa nenašli žiadne výhody pri včasnom zavedení doplnkových potravín.

Nenechajte sa znepokojiť! Najdôležitejší nie je presný čas, ale zdravé doplnkové jedlo a pohoda vášho dieťaťa, pretože žiadne dieťa nemôže byť klasifikované v hotových plánoch. Je dôležité, aby ste na to mysleli dostatočne skoro, ale vaše dieťa vám samo signalizuje správny čas. Bude to zaujímať váš tanier, bude vás zvedavo sledovať, ako jete, alebo inak bude naznačovať záujem o jedlo. Odteraz môžete a mali by ste začať s detskou výživou.

Plán detskej výživy - od detskej výživy po rodinnú stravu

Bez ohľadu na to, či si sami pripravujete detskú výživu alebo kupujete hotové jedlá, mali by ste v oboch prípadoch vypracovať hrubý výživový plán. Hlavnou funkciou takéhoto plánu je zabezpečiť optimálnu výživu pre vaše dieťa. Osobitná pozornosť by sa mala venovať postupnému zavádzaniu doplnkových potravín a výmene dojčenia s vhodnými jedlami pre detskú výživu. Až kým vaše dieťa konečne nedostane rodinné jedlo.

Prvá fáza zavedenia doplnkových potravín - pripravte si veľmi jednoduché detské jedlo

Keďže váš chránenec ešte nemal skúsenosti s pevnou stravou, na začiatku bude určite schopný zjesť iba pár lyžíc. Takže zatiaľ mu dávajte malé sumy. Môžete si pripraviť aj ľahko stráviteľné detské jedlo. Obzvlášť vhodná východisková pasta je Mrkva, paštrnák, sladké zemiaky, cuketa alebo tekvicová kaša vynikajúci. Pretože malé množstvo sa pyré veľmi ťažko a vaše dieťa nepotrebuje počas prvých dvanástich mesiacov veľkú rozmanitosť jedál, môžete si takúto kašu pripraviť a zamraziť na niekoľko dní vopred. Fáza zoznamovania môže trvať niekoľko týždňov. Ak to vášmu dieťaťu trvá tak dlho, venujte mu čas. Je dôležité, aby mu chutilo a aby ho to pri jedle bavilo.

Spracujte dôležité zložky v detskej výžive a postupne ich zavádzajte

Ak je začiatok hotový, mali by ste si uvariť alebo kúpiť zdravú a výživnú detskú stravu.

Zeleninová a mäsová detská výživa

Vaše dieťa zatiaľ nepoznalo žiadne časy stravovania ani stravovacie návyky. Teoreticky by ste mu mohli dať detskú výživu kedykoľvek. Pretože však určite smerujete k rýchlemu prechodu na rodinnú stravu, mali by ste jedlá zavádzať postupne podľa stravovacích návykov dospelých - ako obedová kaša sa hodí zeleninová a mäsová kaša. Mäso dodáva hlavne železo, ktoré nie je dostatočne dostupné ani v materskom mlieku. Z tohto dôvodu by ste okrem iného mali najskôr predstaviť túto detskú výživu. Zelenina je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov a minerálov a je zdravšia ako ovocie. Do zeleninovej a mäsovej kaše by ste mali vždy pridať zemiaky alebo obilniny. Viac informácií na tému zeleninová kaša.

Mlieko-obilná a ovocno-obilná detská kaša

Po mäse je obilie najdôležitejším zdrojom železa. Okrem toho rôzne druhy obilia ponúkajú množstvo minerálov, stopových prvkov, vitamínov a vlákniny, ktoré sú pre telo dôležité. Kombinácia s ovocím alebo mliekom poskytne vášmu dieťaťu plné jedlo. Pozor: Nie každý druh obilia je vhodný na prípravu detskej výživy v rovnakom rozsahu. Celozrnné obilniny sa považujú za zdravé pre dospelých, sú však pre dieťa veľmi ťažko stráviteľné, čo môže viesť k bolestiam bruška. Nezáleží na tom, či najskôr dáte mliečnu alebo ovocnú a cereálnu kašu. Je však dôležité, aby ste svojmu dieťaťu poskytli dostatok času na to, aby si zvyklo na každé nové jedlo. Viac informácií o cereálnej kaši.

Pripravte si plnohodnotné detské jedlo - tak to funguje

Dieťa nie je gurmán a nepotrebuje sofistikované, korenené a rozmanité jedlá. Na varenie detskej kaše nepotrebujete žiadne špeciálne kuchárske schopnosti. Je však potrebné pamätať na niekoľko bodov:

Je samozrejmé, že dieťaťu by sa mala dať aklimatizačná fáza ľahko stráviteľnej kaše. Všeobecne platí, že čím skôr začnete s doplnkovým jedlom, tým viac by mala byť detská kaša stráviteľná. Je samozrejmé, že dieťa by nemalo jesť všetko hneď - ale jedlá vhodné pre vek. Ak si sami pripravujete detskú výživu, pri výbere receptov dbajte na vekové odporúčanie, ktoré musí obsahovať každý recept. Med, mliečne výrobky (jogurt/tvaroh), mlieko ako nápoj a orechy sa nesmú používať v detskej výžive počas prvých dvanástich mesiacov života.