Varenie pre deti Nápady na zdravý obed • Cook-mit

22.01.2020 | Juliane Weiss

Zdravé stravovanie vašich detí môže byť skutočnou výzvou. Najmä keď na malých čaká v školskej jedálni alebo v kiosku toľko nezdravých pochúťok. S nápadmi na obednú prestávku od Koch-Mita sa sendvič s prestávkou zaručene už neprinesie domov.

Vynikajúce sendviče ako alternatíva k nezdravému občerstveniu

Správna výživa pre deti nie je vždy ľahká. Najmä v škole, kde rodič už nemôže ovplyvňovať to, čo dieťa v skutočnosti zje a čo nie. Pretože tam obedňajšia prestávka končí často v odpadkoch, namiesto toho sa kupuje čokoláda alebo zmrzlina. Aby sa zabránilo tomu, že by človek mal dieťaťu dať kreatívne a hlavne pestré jedlo Ponuka. Neexistuje teda žiadne pokušenie uchýliť sa k nezdravým alternatívam. Pri výbere občerstvenia nie je dôležité len to, aby bolo jedlo zdravé a aby chutilo, ale aj to, ako je prezentované. Deti sú často veľmi prieberčivé jedáky, a preto je dôležitý správny vzhľad. Ukazujeme zdravé a kreatívne recepty na lámanie chleba, ktoré zaručene nebudú kňučať.

Čo vaše deti najradšej jedia ako školské občerstvenie? Napíšte nám prosím komentár.

Čo je súčasťou zdravej obednej prestávky?

Ak voľba padne na klasický sendvič ako občerstvenie, namiesto bieleho by sa mal použiť celozrnný chlieb. Obsahuje výrazne vyšší podiel minerálov, vitamínov a vlákniny ako ľahká verzia. Pokiaľ ide o klobásový chlieb, malo by sa zabezpečiť, aby sa uprednostňovali klobásy s nízkym obsahom tuku. Čerstvé ovocie a zelenina sú tiež dobré ako zdravé občerstvenie a dodávky vitamínov medzi tým. Obedná prestávka by preto mala byť vždy sprevádzaná čerstvou surovou zeleninou. Či už v podobe chrumkavého jablka, mandarínky alebo mrkvy a uhoriek. Orechy sú tiež vhodné na to, aby vás zasýtili medzi tým, pretože obsahujú veľa dôležitých živín a ako potrava pre mozog pomáhajú pri koncentrácii.

Bento - japonská alternatíva k školskému chlebu

Lámanie chleba nemusí byť nevyhnutne chlieb Bento dokazuje. Tento výraz označuje japonskú tradíciu prípravy jedál. To kladie veľký dôraz na kreativitu a originalitu vzhľadu jedál. Bento obedové boxy sú známe najmä pre svoj neobvyklý a pekne zdobený obsah. Tradične to často pozostáva z ryže a rýb alebo mäsa s riasami a rôznych druhov zeleniny, ktoré sú rozdelené na ľahké jedlá a malé porcie. Pokiaľ ide o výber obsahu, vašej kreativite sa medze nekladú. Ovocie je tiež vhodné na to, aby sa z neho stali roztomilé zvieratá alebo rastliny. Existuje veľa šablón na rôznych webových stránkach alebo v kuchárskych knihách Bento, z ktorých sa môžete inšpirovať.

Základy Bento

Pre tradičné bento platí základné pravidlo 4: 2: 1. Štyri časti by mali pozostávať zo sacharidov, dve z bielkovín a jedna časť z ovocia alebo zeleniny. Medzi základné ingrediencie patria:

Sushi ryža
Plachty z morských rias Nori
Ryby (napr. Losos)
Zelenina ako mrkva, brokolica, olivy

Doplnky Bento

Najdôležitejším príslušenstvom pre Bento sú samozrejme krabičky na obed, ktoré majú zvyčajne samostatné priehradky alebo sú rozdelené špeciálnymi prepážkami. Porcie a formy sú tiež užitočné na tvarovanie ryže do správneho tvaru.

Obedový box EMSA bento má variabilné vložky, a preto je vhodný najmä na prípravu občerstvenia bento.

Samozrejme, občerstvenie bento nemusí nutne pozostávať z tradičných japonských surovín. Môžu byť tiež vyrobené napríklad z cestovín, toastového chleba alebo zemiakov - podľa toho, čo majú deti najradšej. Ak nie je dostatok času na prípravu obedových krabičiek ráno, môžu sa pripraviť večer a uchovať v chladničke až do nasledujúceho rána. Surová zelenina a ovocie by sa však mali krájať iba ráno, aby boli čerstvé a čerstvé.

Toast v tvare mačky vás motivuje k tomu, aby ste sa najedli.

Iný druh obednej prestávky: sendvičový obal s morčacími prsiami

Zábaly sú ako sendviče - iba vo vzrušujúcejšej podobe. Sú skvelým spôsobom, ako začleniť čerstvú zeleninu, ako je hlávkový šalát a paradajky do jedálnička pre najmenších, a pridať trochu chvíľky aaah.

Suroviny na 3 zábaly

1/3 balenia tvarohového krému
1 lyžička horčice
3 pšeničné tortilly
6 listov ľadového šalátu
4 plátky morčacích pŕs
100 g strúhaného čedaru
1 paradajka
1/2 avokáda
Soľ korenie

príprava

Zmiešajte smotanový syr a horčicu a dochuťte štipkou soli a korenia. Obe tortilly natrieme 2 lyžicami zmesi tvarohového krému. Na každý zábal položte 2 listy šalátu a zľahka ich vtlačte do tvarohového krému.

Na šalát poukladáme 2 plátky morčacích pŕs na obal a posypeme strúhaným syrom čedar. Na vrch poukladáme plátky paradajok a avokáda a obal zrolujeme. Aby ste si uľahčili stravovanie, zábaly sa dajú krájať na tri alebo štyri rovnako veľké kúsky.

Zaručene bez rozliatia: empanadas s kuracím mäsom a hráškom

Empanadas sú perfektné školské občerstvenie: pri jedle sa nerozsypú a dá sa v nich „ukryť“ veľa zeleniny. Môžu byť tiež pripravené vopred a potom niekoľko dní konzumované alebo mrazené.

Suroviny na cesto

300 g múky
125 ml mlieka
1/2 kocky čerstvého droždia
Štipka cukru
Štipka soli
1 žĺtok
75 g mäkkého masla

príprava

Rozdrobte droždie a rozpustite ho v mlieku spolu s cukrom. Múku a soľ zmiešame v miske a v strede urobíme jamku.

Pridáme rozpustené maslo, žĺtok a droždie a všetko premiešame pomocou háku na cesto. Vytvarujte pevnú guľu a vložte na noc do chladničky.

Suroviny na plnenie

1 lyžička nesoleného masla
1/2 cibule
1 lyžička múky
180 ml kuracieho vývaru
100 g mrazeného hrášku
100 g vareného kuracieho mäsa
soľ a korenie

príprava

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Vyberte cesto z chladničky. Na panvici rozohrejeme maslo a pridáme na kocky nakrájanú cibuľu. Krátko orestujeme, potom pridáme múku a dobre premiešame. Za stáleho miešania prilejeme kurací vývar a necháme zhustnúť. Potom pridáme hrášok a povaríme ho do mäkka, nakoniec pridáme uvarené kuracie mäso nakrájané na malé kúsky. Dochutíme soľou a korením. Potom vyberte z plechu a nechajte krátko vychladnúť.

Cesto vymiesime a vytvarujeme malé kruhy alebo trojuholníky. Lyžicou nalejeme plnku na jedno cesto a zakryjeme druhým cestom. Zatlačte vonkajšie okraje na miesto. Empanády položte na plech vyložený papierom na pečenie a pečte v rúre asi 15-18 minút.

Podobné články

Výdatné stretáva sladké: čedarový sendvič s jablkom

Tento sendvič je zdravý, rýchlo sa pripravuje ráno a ponúka najmenším vzrušujúci chuťový zážitok. Obzvlášť praktické: zdravé jablko je už v chlebe integrované.

Suroviny na sendvič

2 krajce celozrnneho chleba
1 lyžička horčice
1 lyžička majonézy
2 plátky syra čedar
1/2 jablka na tenké plátky
nejaký šalát

príprava

Horčicu a majonézu spolu zmiešame. Oba krajce chleba natrieme tenkou vrstvou. Na jednu polovicu chleba dajte plátky čedaru, na vrch poukladajte plátky jablka a na vrch šalátový list a zakryte druhou polovicou chleba.

Pre malých fanúšikov syra: quesadillas so špenátovými listami

Quesadillas sú obľúbené najmä u malých fanúšikov syra. Na oplátku je časť špenátu, ktorá je ukrytá v chutnom obede, s radosťou prijatá.

Suroviny na 3 quesadilly

6 kukuričných tortíl (základný recept na kukuričnú tortillu)
100 g strúhaného syra (napr. 50 g čedaru a 50 g mozzarelly)
300 g špenátu (čerstvý alebo rozmrazený a scedený)
1 šalotka
Olej na vyprážanie

príprava

Na panvici krátko podusíme špenát so šalotkou. Dochutíme soľou, korením a primiešame polovicu syra. Na jednu tortillu posypte trochu syra, potom na vrch dajte trochu špenátovej zmesi, potom trochu syra a potom druhú tortillu.

Quesadillu opečieme na rozpálenej panvici na miernom ohni s trochou oleja, kým nie je zlatohnedá. Potom pomocou kuchynského papiera odstráňte prebytočný tuk.

Chutné a praktické: slimáky na muffiny na pizzu

Aj tých najchutnejších jedákov si získajú mafiny na pizzu. Poleva sa môže meniť v závislosti od preferencií detí. Lahodné slimáky na pizzu sa dajú pripraviť aj z lístkového cesta.

Suroviny na 12 muffinov

1 kupované alebo domáce cesto na pizzu
2 lyžice masla, rozpustené
1 lyžička sušenej bazalky
1/4 lyžičky cesnakového prášku
180 g syra (napr. Mozzarella)
Možné zálievky: šampiňóny, olivy, cibuľa, paprika, koktejlové paradajky, šunka, ananás
Pizza alebo cestovinová omáčka ako dip

príprava

Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Formu na muffiny vymastíme. V menšej miske zmiešame rozpustené maslo s bazalkou a cesnakovým práškom. Cesto na pizzu vyvaľkáme na pracovnej doske a potrieme maslovou zmesou. Potom posypeme syrom a voliteľnou polevou.

Potom ho opatrne zrolujte do klobásy a nakrájajte na rovnako veľké kúsky. Tieto vložte do formičiek na muffiny a pečte desať až dvanásť minút a pred vybratím z formy ich nechajte vychladnúť. Pridajte omáčku na pizzu alebo cestoviny ako ponor do samostatnej malej plechovky.

Sladké a ovocné: sendvič s jahodovým maslom

Najmä v jahodovom období je toto ovocné maslo vynikajúce na spracovanie prezretých jahôd - a na uspokojenie tých, ktorí majú chuť na sladké.

Suroviny na 2 porcie

60 g masla
1 polievková lyžica medu
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
Trochu korenia
100 g jahôd
2 rožky alebo 4 krajce celozrnného chleba

príprava

Mäkké maslo, med a citrónovú šťavu spolu zmiešame. Jahodu nakrájame na plátky. Zvyšné jahody pretlačte tyčovým mixérom a zmiešajte s maslom. Na chlieb natrieme maslo a obalíme jahodovými plátkami.

Zdravé obedové sušienky s ovsenými vločkami a banánom

Tieto sušienky poskytujú túto extra dávku energie na vyčerpanie školských dní. Sú tiež nabité zdravými prísadami z banánov a ovsených vločiek. Podľa chuťových preferencií detí je možné sušienky doplniť rôznymi druhmi orechov alebo hrozienok.

Suroviny na 12-18 sušienok

180 g roztlačených banánov
250 g ovsených vločiek
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
50 g jablkovej omáčky
1/2 lyžičky škorice
1 hrsť hrozienok

príprava

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Zmiešajte všetky ingrediencie dokopy, kým nie je všetko rovnomerne rozložené. Potom na plech vyložený papierom na pečenie položte po lyžiciach porcie sušienok. Pečieme 15 minút.

Pitas

Vyplnené rôznymi spôsobmi, pitas prináša rozmanitosť obedového boxu.

Lahodné chleby pripomínajú malé kebaby a dajú sa plniť rovnakým spôsobom. So zeleninou, šalátom alebo dokonca s párkom alebo klasikou plnenou falafelom majú tí kratší vždy v krabičke na obed niečo nové. Vďaka tomu je ľahké zmeniť jedálniček a deti dostanú všetky prísady, ktoré sú potrebné na osvojenie a behanie. Občerstvenie deluxe.

Suroviny na 6 pitas

3 pita chleby
4 koktailové paradajky
8 listov šalátu
1/2 červenej cibule
50 ml krému
Čerstvé bylinky podľa chuti
soľ
korenie
Voliteľné: klobása, syr, falafel a iné plnky

príprava

Vyberte pita chlieb z obalu a rozkrojte ho na polovicu. Polovičky z vonkajšej strany natrieme trochou vody a opečieme v hriankovači. Medzitým umyjeme paradajky a šalát a pretrepeme do sucha. Olúpte cibuľu. Nakrájajte paradajky, nakrájajte cibuľu na kolieska.

Smotanu zmiešame s bylinkami a ochutíme soľou a korením. Pita chleby vyberte z hriankovača a naplňte paradajkami, cibuľou a šalátom. Podľa potreby pridáme falafel alebo zvyšnú plnku a pokvapkáme omáčkou. Omáčku môžete tiež vložiť do misky navyše v krabici na obed a tie krátke potom môžu sami pokvapkať svoje pitas.

Môj záver:

Príprava zdravého školského občerstvenia, ktoré sa v skutočnosti konzumuje, nie je také ťažké. Ovocie a zelenina sa často dajú ľahko spracovať tak, aby ich deti s chuťou konzumovali. Dôležitá je tu rozmanitosť - s trochou kreativity možno najjednoduchšie ingrediencie každý deň kombinovať do iného vzrušujúceho školského občerstvenia.