Varenie pre rodičov a batoľatá - jedlo 2 v 1

BABY, FAMILY, Food

rodičov

Sofia Vittoria Nanni

Aké pekné by bolo, keby ste mohli pripraviť zdravé a skutočné jedlo pre malých aj veľkých s jediným receptom? Toto je teraz možné vďaka knihe „Veľká kuchárska kniha pre batoľatá a batoľatá“.

Je zrejmé, že všetci rodičia chcú pre svoje dieťa to najlepšie, čo samozrejme zahŕňa aj stravu. Ak si človek je stále úplne istý, že materskému mlieku dodá novorodencovi všetky potrebné výživné látky, pri tuhej strave vznikne tisíc pochybností. Vďaka týmto jednoduchým a rýchlym receptom si môžete byť istí, že podávate malé jedlá so správnym množstvom výživných látok.

Jedlo 2 v 1: recepty pre rodičov a kojencov

Farebné doplnkové jedlá, zelenina a kaša sa môžu kŕmiť od 5. mesiaca. Tieto recepty od Dagmar von Cramm sa ľahko pripravujú a chutia skvele, veľké aj malé. Dobrú chuť!

Jačmenné rizoto s kuracím mäsom

Pre 1 dieťa (od 5. mesiaca) a 1 dospelého:

Príprava: 35 min.

  • 120 g filé z kuracích pŕs
  • 2 mrkvy
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 120 g perličkového jačmeňa
  • 300 ml mrkvovej šťavy
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
  • sójová omáčka
  • korenie
  • Kari prášok

Filet z kuracích pŕs umyte, osušte a nakrájajte na malé kocky. Mrkvu umyjeme, olúpeme a nahrubo nastrúhame.

V hrnci zohrejeme 1 lyžicu oleja. Mäso dookola jemne podusíme, ale nezhnedneme. Nastrúhanú mrkvu dusíme asi 2 minúty.

Perličkový jačmeň posypte a krátko restujte, potom zalejte mrkvovou šťavou a 150 ml vody. Rizoto raz privedieme k varu. Prikryté dusíme na miernom ohni asi 25 minút, kým perličkový jačmeň nie je mäkký. Často to miešajte a podľa potreby podlejte vodou-
do vody.

Pre dieťa pretlačte 1 kúsok kuracích pŕs (cca 25 g) s dobrou štvrtinou jačmenného rizota. Vmiešajte 1 ČL oleja.

Pre dospelú porciu pridajte k zvyšku rizota kyslú smotanu a petržlenovú vňať. Dochutíme sójovou omáčkou, korením a karí.

približne 925 kcal, 44 g E, 33 g F, 110 g KH

Zemiaky so sladkým hráškom

Pre 1 dieťa (od 5. mesiaca) a 1 dospelého:

Príprava: 30 min.

  • 250 g zemiakov
  • 300 g cukrového hrášku
  • 10 g ovsených vločiek (instantné)
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 3 lyžice jablkového džúsu
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice kyslej smotany (50 g)
  • 1 polievková lyžica pesta (pohár)
  • Soľ | korenie
  • 30 g strúhaného syra

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte a podlejte 250 ml vody a povarte ich asi 15 minút. Cukrový hrášok umyjeme, konce odklepneme a posledných 5 minút povaríme.

Odstráňte tretinu zemiakov a hrachu pre dieťa. To s 2-3 lyžicami tekutiny na varenie, ovsenými vločkami,
Puree 1 lyžica oleja a jablkový džús.

Pre dospelú časť zmiešajte vajcia s kyslou smotanou, pestom, soľou a korením. Cukrový hrášok a zemiaky ochutíme soľou, korením a opečieme na 1 lyžici oleja na nepriľnavej panvici. Nalejte ju vaječnou zmesou, posypte strúhaným syrom a zakryte viečkom. Pripravte si k nej miešaný šalát.