Varenie s Irene DAK fit!
Radi experimentujete v kuchyni? Skvelé! Potom tu môžete nájsť malú inšpiráciu - každý piatok. Recepty Irene nie sú dostupné iba tu v časopise, ale aj na Instagrame a Pintereste.
Jej meno: Irene. Vaše poslanie: vyhnať z kuchyne nudu. Pretože nič nie je dôležitejšie ako každú chvíľu myslieť mimo krabicu. Zamestnanec DAK, foodbloger a online redaktor je vášnivým hobby kuchárom - a medzitým vyskúšal viac ako 1 000 a jeden recept. Či už izraelská kuchyňa, neobvyklé trendy v jedle alebo okorenené klasické jedlá: Irene testuje (takmer) všetko. Rada experimentuje, miluje korenie z celého sveta a je skutočnou fajnšmekerkou. Pre nášho redaktora na sociálnych sieťach je dôležité iba to, aby jedlo bolo chutné a samozrejme zdravé. Úroveň obtiažnosti? Nezáleží na nej. Bavte sa varením a samozrejme si pochutnávajte na jedle!
Biela kapusta je skutočná živinová bomba a obsahuje veľa vlákniny. Je obzvlášť chutné, ak je zapečené s Kabanossi. Tak hor sa na kapustu!
Tekvica je THE superstar medzi jesennou zeleninou. Iste, nakoniec s ním môžete robiť čokoľvek: naplňte ho, jedzte ako lasagne, spracujte ho na halušky alebo z neho urobte kari (tiež v kombinácii so sladkým zemiakom).
Je to ideálne rizoto na jeseň: pikantná gorgonzola, sladká hruška a chrumkavé vlašské orechy!
Keď myslíte na švédsku kuchyňu, zvyčajne máte na mysli Köttbullar. Škandinávci však samozrejme nemôžu robiť len fašírky so smotanovou omáčkou, chrumkavým chlebom alebo mandľovým koláčom.
Keď bude skutočne horúci, polievka zostane studená. Okroshka sa potom podáva v Rusku - veľmi osviežujúce jedlo z kefíru, vajec, mäsovej klobásy a zeleniny. Mimochodom, „okroshka“ znamená „drobivá“ - možno preto, že všetky prísady sú úhľadne nakrájané na malé kúsky skôr, ako sú ponorené do polievky.
Bobuľový hlad? Potom vám ponúkneme tête-à-tête medzi malinami a čučoriedkami s našim čerstvým stredomorským letným šalátom - a do hry priveďte cukrovú marhuľu ako sladké ovocie.
Ak plánujete rande, táto polievka je zárukou už druhého stretnutia. Pretože s jednou porciou nasekáte štyri strúčiky cesnaku. Dobrá vec: keď zjete túto polievku vy a všetci vaši hostia, nikto ju nebude cítiť.
Obzvlášť obľúbeným jedlom je La Causa, vrstvený zemiakový šalát s avokádom, vajcami alebo hubami.
Kura sme kúpali v kakau, pridali k tomu pár paradajok a celé sme to rozvaľkali so sladkým zemiakom a čiernymi fazuľami. Znie to ako neporiadok? To je pravda! Ale tento neporiadok sa vám bude páčiť.
Frittata pochádza z Talianska a je krížencom omelety a španielskej tortilly. Skvelé je, že sa to robí rýchlejšie, ako dokážete mrknúť.
Ryba na komplimenty! Poznáte už ceviche? Kyslé peruánske národné jedlo s melónom, avokádom a uhorkou rozprúdi vaše chuťové centrum - a veľa online chválospevov od hostí.
Perfektný letný nápoj: naša citrónová limonáda s levanduľou. Prípadne aj s inými bylinkami. Vyskúšajte to teraz a užívajte si.
Tentokrát si dáme loptu - ale samozrejme všetko je úplne neškodné. Všetko je o vodnom melóne, ktorý podávame ako osviežujúci letný šalát.
Baklažány sú skutočne všestranné: Sú grilované, vyprážané, dusené alebo dusené. Môžete ju nakrájať na plátky a urobiť z nej lasagne, naplniť ju alebo jednoducho nakrájať na malé kúsky a použiť ju s paradajkami z cukety a Co. na výrobu zeleninovej panvice.
Medvedí cesnak môžete jesť v polievke, pripraviť si z neho pesto - a tiež hniesť knedle. Medvedí cesnak oficiálne patrí do čeľade ľaliovité.
Na tanieri môžete vyčarovať trochu južanského vkusu, keď sa v lete jednoducho zabalíte - v podobe letných roliek.
Zemiaková kaša s marhuľovým džemom? Jahody, špargľa a vanilka? Spočiatku to znie čudne. Ale: Sú to absolútne dokonalé kombinácie - vedecky dokázané. Vyskúšajte toto rizoto.
Kráľovské stolovanie: Massamanské kari bolo obľúbeným jedlom kráľa Phra Phutthaloetla (Rama II. 1767-1824), pochádza z južnej thajskej kuchyne a po celé storočia patrí k najobľúbenejším jedlám v krajine.
Už len názov znie ako z tisíc a jednej noci. Orientálny dip pochádza pôvodne z arabského regiónu a je súčasťou tradičného mezze taniera, najmä pre krajiny Levant.
V preklade tieto dve slová znamenajú slepačiu polievku. Je to však veľmi zvláštny! Chuťové bunky explodujú už pri prvej lyžici. Skús to!
Kde sa varí najlepšie rizoto? Správne, v Taliansku - od stredoveku. Trochu sme okorenili klasiku: morskými plodmi. Nech vám chutí.
Ideálne na dovolenku: sorbet. Pretože je nielen lahodný, ale aj stimuluje trávenie. Z tohto dôvodu sa často slúži ako prechodný kurz.
New York, Sydney a tiež Berlín: Bánh mì je jedným z potravinových trendov par excellence. Ale čo to vlastne je? Sú to bagety, ktoré pochádzajú z Vietnamu.
Izraelská kuchyňa zažíva boom! Niet divu, pretože je mimoriadne rozmanitý, má intenzívnu chuť a pozostáva z exotických a napriek tomu známych jedál. Predstavujeme pouličné jedlo Sabich.