Varenie s menu Peter Asch Light; časopis pre farmáciu
Zdravé pre srdce, ideálne na chudnutie: Šéfkuchár Peter Asch dostal nápady na ľahké menu na Kréte. Tradícia varenia gréckeho ostrova predstavuje pôvodnú stredomorskú kuchyňu
Zdravý pôžitok z juhu: stredomorská kuchyňa s sviatočným vkusom vynikajúco chutí pre malých aj veľkých
Vezmite na svoj stôl vône a farby Stredomoria. Tradičná kuchyňa na gréckom ostrove Kréta sa považuje za obzvlášť zdravú pre srdce. Pomáha však tiež všetkým, ktorí sa konečne chcú natrvalo zbaviť svojich kíl navyše. Jedlá majú veľa zeleniny, rýb, chudého mäsa a cenného olivového oleja.
(Recepty nájdete tiež nižšie na konci textu.)
Ryby, najmä morské, nám dodávajú veľa životne dôležitých látok a omega-3 mastných kyselín. Pre štartér môžete si vybrať rôzne druhy rýb. Peter Asch tentokrát berie lososa. Ak však chcete venovať osobitnú pozornosť kalóriám, vyberte si tresku tmavú alebo pangasius.
The hlavné jedlo šéfkuchár pre zdravie Peter Asch pripravuje spôsob, akým sa to sám naučil na Kréte. Chudé kurča sa hodí do rúry so zeleninou a zemiakmi. Nechajte sa prekvapiť, aké ľahké to je.
The dezert nadväzuje aj na populárnu grécku tradíciu. V tomto jogurtovom jedle by nemalo chýbať čerstvé ovocie.
olivový olej jednoducho patrí k stredomorskej kuchyni. Len mnohí v skutočnosti nevedia, ako s tým naložiť. Prečítajte si tipy na varenie na pravom bočnom paneli. Tam vám Peter Asch vysvetlí, ako najlepšie variť a smažiť na olivovom oleji. Tiež vám ukáže, ako ľahko a bezpečne pripraviť kúsky hydiny na hlavné jedlo.
Bavte sa pri objavovaní nových kulinárskych pôžitkov, varení chutných receptov a hlavne si užívajte!
Informácie o výživovej hodnote na celé menu, na porciu: približne 810 kcal (3391 kJ), 53 g bielkovín, 37 g tuku, 62 g sacharidov, 21 g vlákniny. Ak nahradíte filé z lososa filé z pollacku, v ponuke nájdete celkovo okolo 735 kilokalórií a iba 29 g tuku.