Varenie so chia semiačkami - tak funguje adelmayer
Chia semienka sú na perách každého človeka a každý chce pre seba vymyslieť túto veľmi zvláštnu zázračnú drogu a používať ju individuálne. Niet sa čomu čudovať, pretože chia semienka podporujú naše zdravie a obsahujú veľmi dôležité a cenné zložky, ktoré sa v mnohých iných produktoch ťažko nachádzajú. Malé zrná sa považujú za obzvlášť zdravé a odborníci si sú istí, že ide o absolútnu superpotravinu, ktorú by si mal každý zahrnúť do svojej stravy. Chia semienka sa stali len nedávno celkom modernými a zrazu ich chce každý, a tak malé tmavošedé zrniečka rýchlo vykvitli do skutočných superhviezd. Aj fanúšikovia fitnes sú týmto účinkom absolútne nadšení a v Hollywoode sú so superhviezdami tiež na perách všetkých. V tomto článku vám chceme ukázať, aké živiny majú chia semienka a ako ich môžete začleniť do svojej vlastnej stravy.
Aké zdravé sú semená chia?
Chia semiačka obsahujú päťkrát viac vápnika ako typické mlieko. Chia semienka navyše ponúkajú trikrát viac železa ako porcia špenátu. Okrem toho sú tieto špeciálne semená veľmi bohaté na antioxidanty a cenné tuky, ktoré naše telo potrebuje, aby mohlo naďalej čerpať energiu. Mali by však obsahovať nielen veľa vitamínov, ale tiež dodať telu mnoho ďalších výživných látok a urobiť nás fit. Uvedené skutočnosti nerobia tieto semená jedinečnými, pretože tieto vynikajúce vlastnosti nájdete aj v bobuliach acai alebo goji. Chia semienka sú však jedinečné v jednej veci, a to svojim obzvlášť vysokým obsahom vlákniny. Na 100 gramov chia semiačok máte 34 gramov vlákniny, a preto sa budete cítiť sýti aj pri malých porciách. Takže niet divu, že veľa ľudí používa chia semienka aj na chudnutie.
Kde kúpite chia semienka?
V minulosti boli rôzne výrobky dostupné iba v obchodoch so zdravou výživou alebo v obchodoch so zdravou výživou. Avšak vzhľadom na to, že sú čoraz populárnejšie, sú dostupné aj v mnohých ďalších obchodoch s veľkým sortimentom. Mimochodom, semená chia sa často nachádzajú v obilninách. Chia semiačka patria spolu s pohánkou a quinoa do takzvaného pseudograin. Pseudograiny sú považované za obzvlášť bohaté na tuky, minerály a škrob. Môžu sa používať podobným spôsobom ako iné druhy obilia. Rozdiel je však v tom, že sa nedajú upiecť samy. To znamená, že ich nemožno spracovať na koláče alebo chlieb v čistej podobe. Namiesto toho musia byť zmiešané so špaldou alebo ražou alebo pšenicou.
Čo môžete robiť s chia semienkami?
Chia semienka, aby som bol úprimný, takmer nemá žiadnu chuť. V zásade je to však veľmi veľká výhoda, pretože je možné ich zmiešať s rôznymi jedlami, aby ste urobili niečo dobré pre svoje telo. Mnoho používateľov pripravuje smoothie a polievky s chia semiačkami ešte zdravšie a dajú sa nimi vylepšiť aj koláče a chlieb. Skvele sa hodia aj k müsli a jogurtu. Šalát môžeme dodať aj s chia semiačkami. Teraz je na internete veľa receptov na chia semienka, ktoré sa dajú vylepšiť podľa vášho želania.
Ako sa pripravujú chia semienka?
Semená Chia majú obzvlášť silné napučiavanie. Len čo sa dajú do vody alebo do mlieka, vytvorí sa pomerne vratká buničina, pretože ich veľkosť sa desaťnásobne zvýši. Používatelia by tu mali dodržiavať nasledujúce pravidlo: Polovica šálky chia semiačok sa zmieša s tromi šálkami vody. Toto sa teraz dá na minimálne 10 minút do chladu. Výsledný Chia gél vás zasýti na dlhší čas a rozmaznáte v tele dôležité živiny. Gél teraz vydrží v chladničke jeden až tri týždne a možno ho opakovane použiť na dolaďovanie jedál ako jogurt alebo puding, smoothies a podobne.
Pomlieť alebo zomlieť chia semienka?
Samozrejme, chia semienka nemusíte len napučiavať. Môžu sa tiež použiť surové bez toho, aby ste ich museli zomlieť alebo zomlieť. Sú veľmi malé, a preto sa dajú ľahko pridať do jogurtu, šalátov, smoothies a podobne. Naše telo je schopné štiepiť chia semená buď nerozdrvené, alebo nemleté. Je však dôležité, aby sa chia semienka vždy zapíjali dostatočným množstvom vody. Ak napriek tomu chcete chia semienka rozdrviť, môžete tak samozrejme urobiť. Najlepšie to funguje s konvenčným mlynčekom na obilie alebo kávu. Toto by sa však malo robiť iba krátko pred konzumáciou, pretože mleté semená veľmi rýchlo stuchnú.
Uvaríme chia semienka?
Ak je to možné, chia semienka by sa nemali variť. Rovnako ako pri iných potravinách, aj v teple vytvorenom varením sa stráca veľa dôležitých životne dôležitých látok. Tieto sa teda dajú podať ako obklad nad potravinou krátko pred konzumáciou.
Pražíme chia semiačka?
Praženie chia semiačok je obzvlášť zaujímavé, ak ich chcete posypať ako polevu cez šaláty alebo do polievok. Za týmto účelom sa chia semienka umiestnia do potiahnutej panvice bez použitia oleja. Teraz sa pražia asi tri minúty a potom môžu vychladnúť. Tie teraz v uzatvárateľnej nádobe vydržia niekoľko mesiacov.
Náš názor na chia semienka
Rovnako ako v našom ďalšom článku o chia semienkach, stále sme absolútne nadšení účinkom a produktom všeobecne a radi by sme ho odporučili všetkým, ktorí sa zaujímajú o zdravú výživu. Chia semienka obsahujú toľko dôležitých živín a dostatok vlákniny ako takmer akýkoľvek iný produkt a majú dlhú trvanlivosť. Mimochodom, chia semiačka sú veľmi populárne aj u vegánov a často sa používajú ako náhrada za živočíšne produkty. Môžu dokonca nahradiť vajcia. Za týmto účelom sa jedna polievková lyžica chia semiačok zmieša s tromi polievkovými lyžicami vody. Tie teraz môžu pekne napučať a nahradiť vajce v koláči a maslo nahradiť aj chia gélom, aj keď je to možné len z polovice. A tak niet divu, že fitness fanatici sú absolútne nadšení a chudnú pomocou chia semienok.