Varenie teplejšou a rýchlejšou ako zvyčajne pomocou diéty s tlakovým hrncom

25 február 2014 od admin | 4 komentáre

Zvyknúť si na tlakový hrniec chvíľu trvá - ale stojí to tiež za to, pretože zvyčajne ušetríte 50% času a energie. Ako parný hrniec môžete použiť aj tlakový hrniec: tlakový ventil nechajte otvorený a regulujte prívod tepla tak, aby sa hrniec paril iba trochu - pre zeleninu, ktorá je rýchlo pripravená, metóda, ktorá zachováva arómu (do vody na varenie sa nič neoplachuje), ale úspešné sú aj „parené“ knedle:

varenie

Tu som najskôr pripravil mäso a omáčku, potom som nechal tlakový hrniec vychladnúť, kým sa neotvoril, a do perforovanej vložky na „trojnožke“ vložil knedle tvorené z hotovej knedle a podľa popisu ďalších 15 minút nechaj to na pare. Špeciálne parníky sú nadbytočné - ak by som chcel aj „šikovný“ multivar. Pretože je článok v tomto bode už hotový, pozrel som sa aj na to, čo iní robia s tlakovým hrncom:

Viac zážitkov z tlakového hrnca

Pripravte si svoj vlastný zeleninový vývar v tlakovom hrnci

recept od Jörga Dutschkeho. Tiež si myslím, že toto je najlepší spôsob, ako získať zeleninový vývar.

Slepačia polievka v tlakovom hrnci

Recept na polievku od Steffi Kochtrotz možno použiť aj na iné mäsové bujóny; píše

Prisahám na domáci vývar a vždy ho uvarím v tlakovom hrnci. Žiadny neporiadok a rýchle.

Recept: karfiol z tlakového hrnca

Celý karfiol za dobrých 10 minút: s „Genial Taster“.

Vždy som chcel povedať o varení v tlakovom hrnci - ale môžem tiež odkázať na tento článok:

Zachovanie malého množstva v tlakovom hrnci (tlakový hrniec)

V Barafre sa dozviete viac.

Pripravte si gaštany v tlakovom hrnci

Recept na tekvicovú polievku s gaštanmi na porciu stravy - kliknite na obrázok