Varenie v pare
11 Počas pôstu sa odporúčajú spracované, ale zdravé jedlá
Pôstne obdobie môže byť dosť ťažké, ak nemáte čas premýšľať o tom, aké jedlá jesť.
Príklady disociovaných potravín, ktoré vám pomôžu schudnúť
Jedna vec je istá, nie každý vie, ako správne kombinovať jedlo. Toto.
Ako sa zbaviť brucha konzumáciou vlákniny
Každý môže niekedy zažiť brušný tuk. Faktory sa líšia od a.
Tajomstvo ideálnej kombinácie jedál - zabráňte priberaniu
Na to, aby ste sa naučili správnu kombináciu jedál, nemusíte byť odborníkom na výživu. Aj keď.
Nie nie! Samotné kuracie mäso je zdravé jedlo, ale ak ho nevaríte správne, je zbytočné sa chváliť, že konzumujete chudé bielkoviny, pretože to sú už kalorické bomby, ak ste ich vyprážali.
Ste na stránke dietetik.ro, mieste, kde sa môžete naučiť, ako žiť zdravo a aké diéty vám vyhovujú!
Vedeli ste, že ak často konzumujete vyprážané jedlá, riskujete cukrovku, hypertenziu, obezitu a aterosklerózu? Keď si pražíte jedlá na oleji alebo masti, „kúpete“ ich v nezdravých (nasýtených) tukoch, ktoré sa v tele nedokážu odbúrať na strávenie, a tak zostanú dlhšie v bunkách (napríklad na stehnách, na stehnách). boky a okolo srdca). A tí z vás, ktorí sa dlhodobo venujete výžive, určite viete, aký vplyv majú nezdravé tuky na váš cholesterol v krvi (ktorý spúšťa srdcovo-cievne ochorenia).
Čo obnáša varenie v pare
A aby ste udržali čo najviac výživovej hodnoty jedla, bez toho, aby ste ho vyprážaním zaťažovali nezdravými tukmi, je vhodné ich podrobiť „kúpeľu“ s parou. Ak si doteraz niektorí z nás vydýchli, že do svojej stravy zahrnuli iba zdravé jedlá, teraz sa točí koleso. No a čo ak sú zdravé? Nezáleží na tom, ako sú varené!?
Napríklad brokolica, napriek tomu, že má veľa antioxidantov, ktoré zabraňujú rakovine, ak je stuhnutá alebo uvarená, stráca svoje vlastnosti. Ďalším príkladom sú ryby, sú bohaté na fosfor a nevykrmujú. A ak ho vyprážate, znížte jeho výživovú hodnotu a zvýšite jeho kalorickú hladinu vďaka oleju v panvici. Zdravým spôsobom varenia jedla je teda „parný kúpeľ“.
Varenie v pare je zdravá metóda. K tomu budete musieť kúpiť parný hrniec. Zoberme si ďalší príklad, surovú stravu, ktorá je vďaka výživným látkam jednou z najviac odporúčaných. A varenie jedla v pare nebude trvať dlho.
Pri varení v pare neprichádza jedlo do styku s vodou, preto sa ukladajú živiny. Vďaka nízkej teplote z parného kotla si jedlo zachováva bunkovú štruktúru, tkanivá a arómu. Ak na prípravu mäsa použijete parný hrniec, všimnete si, že aj ten zostane jemný a chutný.
Aké jedlá môžete variť v pare
Zelenina v pare je dobrý spôsob, ako skladovať jej flavonoidy a vitamíny, iné ako surové. Ďalším zdravým jedlom, ktoré je možné variť v pare, je ryba. Ryba, najmä tučná, si tak udrží svoje mastné kyseliny omega 3. A ak máte radi morské plody, môžete ich vtesnať tiež do prístroja. Hnedá ryža by mala byť dusená, pretože to je jediný spôsob, ako udržať vitamín B1. Eh, kto by si to myslel!?
Tipy na zdravé stravovanie
Strava, ktorá obsahuje päť porcií zeleniny (dusenej) každý deň, je jedným z tajomstiev udržiavania kondície. Takže povedzte NIE predčasnému starnutiu a chráňte sa ľahšie pred chorobami. A ako už pravdepodobne viete, vyprážanie a varenie kvôli vysokej teplote zničí veľa vitamínov.
Ako správne variť brokolicu
Pretože som vám už predtým hovoril o brokolici, že pokiaľ ju nebudete pariť, výsledkom bude katastrofa, rozhodol som sa s vami podeliť o niektoré tajomstvá. Budete na to potrebovať brokolicu a 5 minút voľného času. A na zálievku potrebujete: 3 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja, 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy (alebo limetky), 2 strúčiky cesnaku, morskú soľ a korenie.
Najskôr do parného hrnca vložte 2 cm vody. Potom urobte účes pána Brokolice. Kytice a tyčinky nakrájajte. Kytice v zariadení vydržia 5 minút. Nasleduje operácia: cesnak. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Vložte ju do rúry na 5 minút. Keď je brokolica hotová, vyberte ju, sceďte a vložte do misy.
Potom ju namočte do studenej vody alebo na ňu vložte ľad, aby bola chrumkavá. A nakoniec primiešame brokolicu so zvyškom surovín. Ale nie je to všetko, čo zdieľam malé tajomstvo, aby mala brokolica väčšiu chuť, vložte cesnak do prístroja za posledné 2 minúty varenia zeleniny.