Varenie v ruštine; Ruské stravovacie návyky

odporúčanie

Tipy na odkazy

Posledné články

Kontakt:

navigácia

Značky

Ruské stravovacie návyky

Jednoduché „ísť jesť“ je takmer vôbec známe, pre ľudí s normálnym príjmom je to príliš drahé. V Moskve a Petrohrade, kde je doma veľký biznis a mzdy a ďalšie zdroje príjmu držia rubeľ v pohybe, si však turista v EÚ vždy nájde to, čo vyhovuje jeho vkusu. Jedlo si môžete nechať doniesť aj domov, donáškové služby sú dobre organizované. V provinciách je však ponuka oveľa skromnejšia. Dokonca aj obyvatelia mesta vlastnia malý kúsok pôdy mimo mesta, kde pestujú zemiaky, a tým zlepšujú svoj rodinný rozpočet.

Súkromne pozvaní hostia musia jesť dobre a veľa, inak človek predpokladá, že im nechutí. „Kushajte, kushajte!“ Počujete. To znamená: „Chyťte to, vezmite si to, zjedzte to!“ Ruská chuť - a žalúdok - môžu veľa vziať z jej obľúbených jedál. Navyše niektoré jedlá, ktoré sa konzumujú každý deň, ako napríklad kiselj, pirogi, Warenje a polievky, sa často pripravujú vopred a konzumuje sa iba časť jedla; zvyšok je možné na určitý čas uložiť alebo zmraziť.

Kuchár sa vždy snaží. Keď prídu návštevníci, na stôl sa prinesie to najlepšie, aj to, čo samotná rodina zriedka zje. Ale pre hosťa stačí len to najlepšie. Pre väčšie oslavy doma je nevyhnutné piecť pirogi a zaobstarať si kaviár, jeseter a lososa; Chýbať by nemala vodka a Schampanskoje (sekt). Rusi sa navzájom často navštevujú bez predchádzajúceho upozornenia. Ak máte požiadavku, jednoducho sa prihláste. Nie každý má telefón a tak susedia hneď zazvonia na dvere. Aj príbuzný, ktorý býva o niekoľko tisíc kilometrov ďalej, môže zrazu stáť pred dverami: „Nedostali ste môj list ešte?“ Stôl je ihneď prestretý.

Kvôli stiesneným životným podmienkam, ale aj kvôli tradičnej praxi sú v kuchyni obsluhovaní „bežní“ návštevníci. Často nemáte jedáleň, kuchyňa je útulná a všetko je po ruke. V Rusku, s jeho dlhými vzdialenosťami a drsným podnebím, musí byť cudzincovi ponúknuté niečo na zjedenie. Už hlásili ruské ľudové rozprávky: Ivan Tsarevič (cárov syn) pri hľadaní svojej ženy Vasilisy vošiel do hustého lesa a uvidel dom. Žila tam čarodejnica, Baba Yaga. Naostrila zuby. "Hej, ty odvážny mladý muž!" Čo ťa ku mne privádza? “Spýtal sa Baba Yaga. "Ty, starká!" Doprajte mi predtým jedlo a pitie a odveďte ma do kúpelne, potom sa ma môžete opýtať! “Teraz Baba Yaga urobila to, čo si zvyk vyžadoval, vypočula si príbeh Ivana Tsareviča a nakoniec mu pomohla namiesto toho, aby ho zjedla ...

Hosť nie je nabádaný iba k jedlu, mal by aj dobre piť. Odmietnutie by hostiteľa urazilo, mohol by predpokladať, že nie je dostatočne rešpektovaný. Spoločné pitie vodky má pre mužov takmer posvätný význam a vyžaduje si osobitne osobný vzťah. Ak sa vám nechce piť, vyžaduje sa veľa taktnosti. Najlepšie je vymyslieť si lekársku výhovorku, ako je vysoký krvný tlak ...

Obrovský rozdiel, ktorý sa za posledných desať rokov vyvinul medzi novými bohatými a chudobnými, je zjavný predovšetkým v stravovaní. Zatiaľ čo tí prví už nevedia, ktoré pochúťky by ešte mohli vyskúšať, ostatní šetria každý rubeľ a jedia hlavne sacharidy (chlieb, cestoviny, zrná).

V každom prípade je úžasným zážitkom sedieť pri slávnostnom ruskom stole. Najmä ako vítaný hosť, pretože nevítaný hosť je, ako tvrdí ruské slovo, „horší ako tatár“, to znamená, horší ako nepriateľ, votrelec.