Varenie v ruštine; Správne jedlo pre zdravé starnutie

odporúčanie

Tipy na odkazy

Posledné články

Kontakt:

navigácia

Značky

Správne jedlo pre zdravé starnutie

V súčasnosti je známe, že správna strava je jedným z rozhodujúcich faktorov zdravého starnutia. Dá sa predpokladať, že iba 30% génov určuje vek, stále sú rozhodujúce vplyvy prostredia a jedlo. Vedci zistili, že stravovanie môže mať dokonca vplyv na riziko určitých druhov rakoviny. Ako by však mal vyzerať jedálniček, aby sme boli dlho fit a zdraví?

Orientujeme sa na Stredozemnom mori, tu dochádza k infarktom napr. B. veľmi zriedka. Jedlo tu pozostáva hlavne z rýb a z ich vlastných záhrad, aj keď toto jedlo nemá nízky obsah tuku. Riešením hádanky je olivový olej, ktorý sa používa na ďalšie varenie a pečenie, pretože olivový olej pozitívne ovplyvňuje naše krvné lipidy.

Cievy sú väčšinou poškodené zvýšenými hodnotami lipidov a krvného tlaku v krvi, dôležitú úlohu však zohrávajú aj zápalové procesy. V našom metabolizme sa neustále vytvárajú agresívne látky, čo podporuje ukladanie v tepnách. Ak sa z neho vytvorí zástrčka, môže upchať cievu a spôsobiť tak infarkt alebo mozgovú príhodu. Výsledkom je, že pre srdce je dobré, ak sa zápal spomalí a voľné radikály sa zneškodnia, a práve tu pomáhajú omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa osvedčili ako účinné protizápalové látky. Tieto omega-3 mastné kyseliny sa nachádzajú vo vysokých koncentráciách v mastných rybách, čo tiež vysvetľuje, prečo je u tých, ktorí jedia ryby, oveľa menšia pravdepodobnosť infarktu.

V zelenine a ovocí nájdeme radikálne lapače ako napr B. Vitamín C a E, ale tiež obsahujú rôzne farebné a horké látky, ako aj arómy. Ktoré látky však chránia srdce? Začnime quercetínom: túto rastlinnú látku nájdeme v cibuli, zelenej fazuli, brokolici a jablkách. Výskum ukázal, že kvercetín zachytáva nebezpečné radikály a môže tiež mierne znížiť vysoký krvný tlak.

Iba rozmanitá strava s rôznymi ochrannými látkami chráni telo pred príznakmi nedostatku a súvisiacimi chorobami. Stredomorská strava je tu výhodou, ale nehovoríme o pizzi, špagetách alebo kebabe, ale minimálne o dvoch rybích jedlách (makrela, losos alebo sleď) počas týždňa. Namiesto červeného mäsa by ste mali variť s hráškom, šošovicou, celozrnnými cestovinami alebo ryžou a do jedla pridať orechy. Ovocie a zelenina by mali hrať hlavnú úlohu v jedálničku a mali by sa jesť aj päťkrát denne. Pred ťahmi chráni najmä zelená listová zelenina, hrušky a jablká.

Účinné farbivá sa nachádzajú aj v mrkve, paradajkách a tekviciach. Testy tiež preukázali, že žerucha, horčica a kapusta znižujú riziko rakoviny. Ukázalo sa, že stredomorská strava bohatá na zeleninu je pozitívna na kalcifikáciu ciev, takže ľudia, ktorí jedia prevažne stredomorské oblasti, nedostanú Alzheimerovu chorobu až oveľa neskôr ako ostatní, pretože to, čo je dobré pre srdce, je dobré aj pre mozog.

Zdravý pobyt v starobe však závisí od ideálnej zmesi. Dôležitá je zdravá strava, málo alkoholu a zákaz fajčenia, rovnako ako pravidelné cvičenie na stimuláciu obehu.