Varenie vynikajúcej tekvicovej polievky (bez kokosového mlieka) - elbmadame

Obsahuje neplatenú reklamu pre Frischepost // Jesenný čas je čas tekvicovej polievky. Táto jesenná zelenina je jasne oranžová, niekedy hladká, niekedy vrásčitá a vo všetkých predstaviteľných podobách. Zelenina vyrezala skvelú postavu nielen na Halloween, ale aj v kuchyni. Dostatočný dôvod, aby ste pyré opäť rozhojdali a uvarili túto vynikajúcu polievku: Dnes máme krémovú tekvicovú polievku!

24. októbra 2016, autor: Jasmin, 7 komentárov

Áno, jeseň môže byť aj iná. Napríklad taká žiarivá oranžová, ako je tento lahodný tekvicová polievka. Otepľovanie, napĺňanie a šírenie dobrej nálady. Milá jeseň, z mojej tekvicovej polievky sa stále môžeš veľa naučiť!

varenie

Šušťanie listov a žiarivé farby sú teoreticky celkom pekné, ale medzi všetkou sivou a mokrou farbou, v ktorej sa Hamburg momentálne prezentuje, mi chýba obvyklý jesenný pocit. Namiesto toho, aby som sa prechádzal cez šuchotajúce lístie pod modrou oblohou, moje myšlienky sa skôr točili okolo toho, či mám pri sebe dažďovú bundu a klipsové svetlo, keď nasadnem na bicykel smerom do kancelárie.

Na nedeľu si dám opäť túto farebnú tekvicovú polievku Čerstvá pošta varené, skvelá zábava, a tentokrát mi stačilo iba trochu zápasiť s tekvicou. To je zakaždým najťažšia časť, s ktorou na pomoc často volám polabský kláštor. Slabé ženy zlyhávajú na škrupinovej zelenine - alebo niečo podobné. Radšej to nazývam „spoločný projekt“ a teším sa z výsledku. Je vyrobený rýchlejšie, ako sa očakávalo - a chutí oveľa lepšie ako kúpené. Tentokrát sa tekvicová polievka zaobišla bez kokosového mlieka (môžete ho použiť ako alternatívu k mlieku), aby bolo pre mňa množstvo fruktózy v polievke čo najnižšie.

Recept na krémovú tekvicovú polievku

Suroviny (pripravuje veľký hrniec polievky)

  • 1 tekvica hokkaido, cca 800 g
  • 600 g mrkvy
  • 1 kúsok zázvoru, veľkosť palca
  • 2 cibule
  • 2 lyžice masla
  • 1L zeleninový vývar
  • 1 citrón
  • 1 pohár mlieka (alternatívne: kokosové mlieko)
  • Soľ korenie
  • Syr Creme fraiche
  • Podľa chuti: tekvicové semiačka

príprava

  • Semená vyberte z tekvice a nakrájajte na 2 cm kúsky so šupkou. Olúpte a nakrájajte mrkvu, rovnako ako cibuľu a zázvor.
  • Potom vo veľkom kastróle zohrejte maslo a cibuľu duste dosklovita. Teraz pridajte zvyšnú zeleninu a všetko krátko orestujte. Teraz pridáme vývar a citrónovú šťavu a dusíme asi 20 minút, kým zelenina nie je mäkká.
  • Nakoniec pridáme mlieko a tyčovým mixérom rozdrvíme zmes, až kým nebude konzistencia krémová. Dochutíme soľou a korením.
  • Poukladáme do misy a ozdobíme tekvicovými semiačkami a kôpkou creme frâiche.

Dobrú chuť!

Za to, že keď som demontoval fotosúpravu (jedálenský stôl pri okne, aby som dosiahol maximálny svetelný výkon), stále som si klopal hlavu na našu lampu nad jedálenským stolom, stal sa príspevok niečím. Heidewitzka, to ma tak bolelo.
Ale: Boj medzi hlavou a sklenenou lampou sa pre mňa skončil 1: 0. Uznávam, mohlo by ma napadnúť, že by lampa automaticky nevisela okolo stola - ale kto bude taký malicherný ...

Doprajte si úžasný utorok a drahí utorok, drahí!