Varenie zelených fazuliek - všetky časy varenia v skratke

Varenie fazule Zelené fazule - všetky časy varenia v skratke

varenie

Čerstvé zelené fazuľky sú chutné a zdravé. Zostavili sme pre vás časy varenia jednotlivých spôsobov varenia, aby ste mohli pripraviť zelené fazuľky.

Zelené fazuľky musia byť varené, pretože obsahujú ťažko stráviteľnú alebo jedovatú bielkovinovú zlúčeninu fázín, ktorá sa teplom ničí. Aby ste zaistili, že zelené fazule, tiež známe ako francúzske fazule alebo fazuľové lupienky, sú ľahko stráviteľné a majú dobrú chuť, mali by ste pri rôznych spôsoboch pečenia dodržiavať nasledujúce časy. Aby ste správne pripravili zelené fazuľky, mali by ste ich predtým umyť a odrezať ich dva konce. Ak má fazuľa šnúrky, mali by sa tiež odstrániť. Pre jednotlivé spôsoby varenia potom postupujte takto:

Časy varenia zelených fazuliek metódami varenia:

Pre príslušný čas varenia zelenej fazule je rozhodujúci spôsob varenia.

# 01 - Smažte zelené fazuľky - 15 až 20 minút

Ak chcete vyprážať zelené fazuľky, musíte pred vyprážaním nevaríme. Predhrejte panvicu a pridajte umyté a nakrájané zelené fazuľky s trochou masla. Po 15 až 20 minút Varenie na panvici, fazuľa by sa mala robiť občasným obracaním, stále musí mať dostatok sústa a silnú arómu.

Tip: Ak vyskúšate fazuľu, mala by prestať škrípať, keď budete žuť.

Tip na prípravu:

  • Najskôr si cibuľu podusíme na troche masla, margarínu alebo olivového oleja.
  • Tip: Ak máte radi trochu výdatnejšie, môžete s cibuľou tiež restovať kocky slaniny.
  • Pridajte zelenú fazuľu a duste ju 15 až 20 minút.
  • Fazuľu občas zamiešame, aby sa uvarila rovnomerne.
  • Za stáleho miešania pridáme trochu soli, korenia a oregana.

# 02 - Varte zelené fazule - 10 až 15 minút

Ak chcete variť zelené fazuľky klasickým spôsobom, jednoducho pridajte umyté a nakrájané fazuľové lupienky do vriacej vody s trochou soli. Po asi 10 až 15 minút v bublajúcej vriacej vode by mala byť fazuľa hotová a stále hrýzť. Po varení by ste však nemali používať vodu na varenie a vyhodiť ju.

Tip: Pridaním čajovej lyžičky sódy bikarbóny alebo sódy bikarbóny dosiahnete, že fazuľa bude pekná a zelená.

Tip na prípravu:

  • Pridajte do slanej vody trochu slaného, ​​aby ste potom mohli fazuľu ľahšie stráviť.
  • Keď sú fazule uvarené, sceďte ich a potom krátko prehoďte pod studenú vodu.
  • Dochutíme soľou, korením a oreganom, pridáme trochu masla a podávame.
  • Tip: Kto má rád trochu srdiečko, môže si na malej panvici rozpustiť maslo a podusiť na ňom cibuľu, cesnak a slaninu. Teraz to celé polejeme uvarenou fazuľou a hotovo.

# 03 - Zelené pary v pare: 15 až 20 minút

Varenie v pare je obzvlášť šetrná metóda varenia, pretože sa z nej fazule menej vyplavujú. V hrnci priveďte do varu malé množstvo vody a vložte fazuľu v parníku. Podľa veľkosti by mala byť fazuľa asi 15 až 20 minút byť varený.

Tip: Ak máte parný hrniec, môžete fazuľu naparovať pri nižšej teplote. Takto sa zachová ešte viac výživných látok. Čas varenia by sa však mal zodpovedajúcim spôsobom predĺžiť. O 70 stupňov mali by zelene fazule asi po 20 až 25 minút byť varený.

# 04 - Dusené zelené fazuľky: asi 15 minút

Parenie je tiež jednou z jemnejších metód varenia. Na rozdiel od naparovania sú zelené fazuľky pri naparovaní stále vo vlastnej šťave. Na panvici rozohrejte trochu masla a potom pridajte fazuľu. Po niekoľkých minútach by ste mali pridať trochu tekutiny a potom asi fazuľu 15 minút Paríme so zatvoreným vekom, fazuľu občas otočíme.

Tip na prípravu:

  • Cibuľu mierne potte na troche masla alebo margarínu.
  • Vložte umyté a nakrájané fazule z bežca do panvice a všetko dobre prehoďte.
  • Všetko krátko zahrejte a potom zelené fazuľky zahaste šálkou zeleninového vývaru.
  • Potom fazuľu ochutíme soľou, korením a trochou slaného a necháme všetko dusiť asi 15. Fazuľu občas otočíme.