Varianty kaše 3 nízkokalorické recepty na chudnutie
Recepty na kašu: Prečo by mala byť kaša v ponuke každého - nielen na raňajky - sme už zdôraznili v prvej časti. O zdravotných aspektoch nízkokalorickej energetickej potraviny vyrobenej z kaše sme už hovorili podrobne. Poďme teda na vec: najlepšie, najmenej kalorické a najchutnejšie recepty, jedlá a variácie trendovej kaše na jedlo. Ideálne na chudnutie!
Kaša: nízkokalorická, lahodná varianta
Klasická kaša je na celom svete obľúbená ako krémové a teplé jedlo, a to nielen ráno. Zvodná horúca kaša má oveľa viac čo ponúknuť a teraz je prezentovaná v mnohých rozmanitých variantoch od sladkej po výdatnú. Výdatné, plné superpotravín alebo dokonca bezlepkové - to nie je všetko!
Kaša je koniec koncov nielen veľmi dobrá ako krémová ovsená kaša. Kaša, aj keď je pečená ako granolová tyčinka, palacinka, muffin, pizza základ alebo energetické občerstvenie, presvedčí koncentrovanou silou vločiek.
Zatiaľ čo sa kaša pripravuje tradične s mliekom, vodou alebo rastlinným mliekom, kaša teraz vykazuje aj svoju výdatnú, ovocnú alebo energetickú stránku. Nakoniec môžu byť lahodné recepty na kašu tiež spojené s kávou, chai, džúsom, matchou, zeleninovým vývarom alebo ovocnými smoothies.
Výdatné varianty sú tiež veľmi v móde. Namiesto ovocia si vezmete čerstvú zeleninu, mäso a ryby, prílohy, tofu, seitan, syr alebo vajcia.
Kto vlastne hovorí, že kaša sa musí vyrábať výlučne z ovsených vločiek? Nikto! A práve preto sa dnes kaša vyrába aj z ryžových vločiek, quinoi, amarantu, pohánky a oveľa viac.
Varianty kaše sú perfektne doplnené dochucovadlami a sladidlami ako je med, xylitol, orechové maslo, sójová omáčka a tahini alebo so superpotravinami ako sú chia semiačka, matcha, acai a zdravý jačmenný prášok.
Jednoducho si kašu a ovos pripravte sami: základné ingrediencie v skratke
Možnosti prípravy kaše a ovsa na noc sú takmer neobmedzené. V ďalšom vám predstavíme veľké množstvo základných surovín. Kašu si teda môžete ľahko vyrobiť aj sami doma.
Cereálne vločky na kašu
ovsené vločky
S ich miernou chuťou a plné dobrej vlákniny a cenných bielkovín tvoria
ideálny kašový základ.
Ražné vločky
Ražné vločky tiež tvoria dobrý základ pre kašu. Tmavé a s intenzívnejšou chuťou sú obzvlášť vhodné aj pre výdatné recepty.
Špaldové vločky
Špalda má orechovú chuť a nízky obsah lepku a je presvedčivá aj vysokým obsahom vlákniny a ľahkou stráviteľnosťou.
Ryža a pseudograiny (bez lepku)
Či už ako zrno alebo vločky, ryža je bezlepková a plná cenných antioxidantov. Zatiaľ čo ryžové vločky
Celozrnná ryža sa môže použiť iba ako základ pre ovos na noc
Môže sa použiť kaša.
Pseudograiny (amarant, pohánka, quinoa)
Jedná sa o zrná rastlín, ktoré sa nepočítajú medzi skutočné druhy zrna. Zvyčajne sa dajú použiť ako zrná, sú bohaté na bielkoviny, minerály a zdravé tuky a sú všetky bezlepkové.
Vezmite prosím na vedomie: Quinoa a spol. By sa mali pred použitím umyť v sitku s jemnými okami pod tečúcou vodou! Amarant, pohánka a quinoa sú často dostupné aj vo vločkovej forme, čo ich robí obzvlášť ľahko použiteľnými ako kaša a ovos. Ako nafúknutý variant sú tiež ideálnou polevou. Tip: Pražte vopred bez tukov.
Mlieko, rastlinné mlieko, džús a spol. - správna tekutina
mlieko
Či už čisté alebo zmiešané s vodou - mlieko je tradičnou základnou ingredienciou kaše a ovsa. Mlieko je bohaté na vápnik a obsahuje tiež veľa esenciálnych aminokyselín, napríklad na budovanie svalov
bude treba.
Mandľové mlieko
Dodáva ovsu cez noc obzvlášť jemnú chuť a krémovú štruktúru. Mandľové mlieko si ľahko vyrobíte sami a je ideálne aj pre vegánov alebo ľudí s intoleranciou laktózy.
Kokosové mlieko
Či už sladké alebo slané - kokosové mlieko sa vždy hodí! Ich exotická a lahodná chuť nielen zjemní sladkú kašu, ale aj výdatným jedlám dodá ázijský nádych.
Ostatné rastlinné mlieko
Okrem mandľového a kokosového mlieka je samozrejme vhodné aj ovsené mlieko, ryžové mlieko, lieskové mlieko a všetky ďalšie mysliteľné alternatívy mlieka.
Šťava, smoothies, čaj, voda
Ak sa chcete zaobísť nielen bez laktózy, ale tiež chcete vyskúšať úplne nové príchute, pri príprave ovsa a kaše sa môžete spoľahnúť aj na čerstvé džúsy, smoothies alebo čaj. Voda je tiež vhodná ako kvapalina; napríklad sa často používa na nahradenie časti mliečnych výrobkov.
Slané vývary
K výdatným kašám sú vhodné najmä zeleninové, kostné alebo mäsové bujóny.
Ďalšie ingrediencie v skratke
- Semená, orechy, jadrá a superpotraviny, ako sú chia semiačka, acai, maca a oveľa viac ...
- Na rafináciu lahodných receptov na kašu nie je k dispozícii iba soľ, korenie, cukor, med alebo iné štandardné korenie a sladidlá
- Ovocie a zelenina
- Zdroje bielkovín, ako je mäso, kuracie mäso, syr a vajcia na výdatnú kašu
Recept na sladkú kašu
Banánové štiepané ovsené vločky
1 porcia | Na porciu: 587 kcal/71,7 g KH/16,9 g P/21,7 g F | Vegetárian
prísady
- 400 ml mandľového mlieka
- 1 - 2 lyžice kakaového prášku
- 65 g ovsených vločiek, jemné
- 2 lyžice agávového sirupu
- 1 štipku soli
- 20 g nasekanej tmavej čokolády
- ½ zrelý banán
1. Mandľové mlieko privedieme do hrnca k varu. Primiešajte kakaový prášok bez hrudiek.
2. Keď mlieko zovrie, vareškou prešľaháme ovsené vločky a necháme ich na nízkej úrovni zhustnúť. Občas premiešajte, kým sa nevytvorí krémová pasta.
3. Primiešame agávový sirup, soľ a nasekanú tmavú čokoládu. Ak je to potrebné, dolejte trochu viac mlieka do požadovanej konzistencie.
4. Banánovú polovicu nakrájajte na plátky a zakryte ňou ovsené vločky.
Recept na výdatnú kašu
Kari kaša
na 6 porcií Na porciu: 341 kcal/29,8 g KH/21,3 g P/13,7 g F
prísady
- 300 g cukety
- 1 žlté korenie
- 1 červená paprika
- 300 g mrkvy
- 1 cibuľa
- 200 g ovsených vločiek, jemné
- 200 ml kokosového mlieka
- 800 ml vody
- 2 lyžice kari korenia
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 400 g nakrájaného bravčového alebo kuracieho mäsa
- 1 zväzok čerstvého koriandra
- 1 polievková lyžica soli
- 1 štipka korenia
1. Cuketu a papriky umyjeme a nakrájame na malé kocky.
2. Mrkvu a cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky.
3. Vložte ovsené vločky s kokosovým mliekom, vodou a kari korením do vysokého hrnca a poduste ich na strednom ohni.
4. Rozpálime panvicu s olivovým olejom a podusíme cibuľu.
5. Pridajte mäso, dochuťte soľou, korením a opečte zo všetkých strán. Vytiahnite mäso z panvice.
6. Koriander umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte nadrobno.
7. Na tej istej panvici krátko podusíme zeleninu. Zložte nasekaný koriander a dochuťte soľou a korením.
8. Kari kašu so zeleninou a mäsom poukladáme do misiek alebo všetko spolu dáme na panvicu a premiešame.
Nápad na recept na ovos na noc • varianta so surovou kašou
Brownie ovos
1 porcia | Na porciu: 430 kcal/51,1 g KH/16,1 g P/15,5 g F | vegetariánska
prísady
- 150 ml mlieka alebo mliečna alternatíva
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
- 1 polievková lyžica javorového sirupu alebo sladidla podľa vášho výberu
- Voliteľné: 1 čajová lyžička arašidového masla
Na zálievku:
- 1 ČL čokoládových kúskov alebo kakaových bôbov
- 1 lyžička kokosových vločiek
- 1 čajová lyžička chia semiačok
1. Zmiešajte do pohára ovsené vločky, mlieko, kakaový prášok, javorový sirup a arašidové maslo.
Vložíme na noc do chladničky.
2. Nasledujúce ráno dobre premiešajte a dolejte čokoládovými kúskami, sušeným kokosom a chia semiačkami.
Autor: Veronika Pichl
Schudnite na kašu: Náš knižný tip od redakčného tímu
S množstvom skvelých, nízkokalorických a rozmanitých nápadov na recepty.
Náš knižný tip s viac ako 50 chutnými a zdravými receptami na recepty!
Zdravá kaša dodáva telu množstvo minerálov a vlákniny, udržuje vás dlho sýtym a vy si ju môžete rýchlo pripraviť a bez problémov vziať so sebou. Klasicky sa kaša skladá z ovsa, ktorý sa varí v mlieku, až kým nemá krémovú konzistenciu.
Môže sa ale tiež pripraviť s bezlepkovými alternatívami, ako je quinoa alebo amarant. Kaša sa stane bezlaktózovou, ak namiesto bežného mlieka použijete orechové mlieko. Kaša obložená čerstvým ovocím, sušeným ovocím, orechmi, semenami a superpotravinami sa stáva plnohodnotným jedlom.
Z kaše sa však dajú urobiť nielen sladké raňajky, ale možno ju jesť aj celý deň, napríklad vo forme muffinov, oblátok alebo sušienok.
Kniha vám ponúka 50 receptov od chai kaše, oranžovej a čokoládovej kaše a kokosovej kaše s ananásom až po ovsené a čučoriedkové muffiny až po misku na kuskus so stredomorskou zeleninou.
Táto kniha vám ukáže, ako všestranná a zdravá kaša nie je len na raňajky!