Varovanie lekárov pred odstredeným mliekom
Vydali ste sa do sviatkov na chudnutie? Táto kategória potravín vám pomáha dosiahnuť tento výsledok. tuky: fermentované mliečne výrobky.
Vystraší vás obsah tuku na štítkoch? Tuk v mlieku sa líši od tuku pri skladovaní v mäse. Napríklad šľahané mlieko pomáha znižovať ľudský cholesterol a nie ho zvyšovať. Na druhej strane, bez ohľadu na to, aké úžasné sú tieto jedlá, ak ste alergický na bielkoviny kravského mlieka, rovnaký typ reakcie môže nastať aj pri výrobkoch z kozieho, ovčieho alebo byvolieho mlieka.
Mliečny tuk - či už pochádza z kráv, kôz alebo byvolov - je navrhnutý na podporu života dieťaťa. Nehovoríme preto o ukladanom tuku, ako je to v prípade tučného mäsa. Neexistuje logický argument, ako sa tomu vyhnúť.
„Mnoho matiek robí chybu, keď dáva odstredené mlieko starším deťom. Potrebujete nielen plnotučné mlieko, ale aj maslo, “hovorí výživová poradkyňa Mihaela Bilic. „Maslový tuk obsahuje vitamíny A a D rozpustné v tukoch, ktoré sa nachádzajú spolu a pomáhajú fixovať vápnik.“
Deti a dospievajúci potrebujú mastné mlieko bez ohľadu na zdroj. V prípade dospelých by bolo dobré zamerať sa na fermentované mliečne výrobky - jogurt, sana, kefír, šľahané mlieko. Pretože nemáte s čím stráviť sladké mlieko.
Prečítajte si tiež
Pri diétach sú vhodné aj kvasené jedlá s vysokým obsahom tukov. Obsahujú konjugované kyseliny linolové, ktoré prispievajú k redistribúcii brušného tuku.
Z rovnakého dôvodu sa na prevencii aterosklerózy podieľa akékoľvek mastné fermentované mliečne výrobky bez ohľadu na množstvo obsiahnutého tuku. To znamená tukové usadeniny v ľudských krvných cievach.
Kozie mlieko má menej cholesterolu, hovoria nám reklamy. Je lepší v strave, pridáva ďalšie. A cena. rásť, pestovať. Ale je to mýtus.
Jediný pozoruhodný rozdiel je v tom, že tieto zvieratá, na rozdiel od iných bylinožravcov, jedia akýkoľvek druh listov alebo kôry. Pri porovnaní druhov sú z potravy najselektívnejšie ovce. Čím viac bude cicavec vystavený rozmanitosti potravy, tým rozmanitejšie bude jeho mlieko v živinách.
A ďalší mýtus. "Som alergická na kravské mlieko, mám alternatívu z kozieho mlieka." Potravinové alergény sú v skutočnosti bielkoviny obsiahnuté v akomkoľvek druhu mlieka. Akonáhle sa dostane do tela hypercitlivej osoby, vytvára protilátky. Tu začínajú nepríjemné reťazové reakcie.