Varovanie s mierou prebytočného minerálu - Znalosti - Tagesspiegel Mobil
Mnoho ľudí prijíma aj vápnik. Nadmerné užívanie však môže zvýšiť riziko vaskulárnej oklúzie a infarktu.
Vápnik je minerál, ktorý telo potrebuje. Udržuje zdravé kosti a nervy a svaly v pohybe. Životne dôležitá látka je hojne obsiahnutá v mlieku a mliečnych výrobkoch, ako sú jogurty alebo syry, v zelenine, ako je brokolica a pór, alebo v orechoch. Môžete ho tiež pridať k pitnej vode a minerálnej vode bohatej na vápnik.
Jednostranné diéty, ale aj podvýživa v starobe alebo chorobe sú dôvodom, že dostatočný príjem vápnika niekedy klesá. Postihnutí môžu opäť nasadiť širokú škálu doplnkov výživy, ktoré väčšinou obsahujú kombinácie vápnika a vitamínu D. Prípravky môžu pôsobiť proti deficitom a predchádzať nedostatkom.
„Bolo dokázané, že prísun vápnika ako doplnku výživy zvyšuje zdravie kostí a klesá miera zlomenín kostí u zraniteľných skupín obyvateľstva,“ hovorí Armin Zittermann. Vedie študijné stredisko v Centre pre srdce a cukrovku v Severnom Porýní-Vestfálsku v Bad Oeynhausene a je členom pracovnej skupiny pre vápnik v Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Tí, ktorí užívajú tieto lieky, však ľahko riskujú, že zvýšia riziko vaskulárnej oklúzie a infarktu. „Niekoľko vysoko kvalitných štúdií z posledných rokov poskytuje dôkazy o tom, že tieto vedľajšie účinky sa môžu vyskytnúť,“ objasňuje Zittermann.
Dodatočný príjem vápnika vo forme doplnkov výživy je obzvlášť problematický, ak sa v dennej strave užijú vysoké dávky vápnika. Zittermann sa opiera o štúdiu zo Švédska, ktorej výsledky boli začiatkom roka 2013 publikované v British Medical Journal. V štúdii sa významne zvýšil počet úmrtí u žien, ktoré konzumovali viac ako 1400 miligramov (mg) vápnika denne prostredníctvom potravy a doplnkov.
„Nakoniec má vápnik dve funkcie,“ vysvetľuje. Najväčšie množstvo sa ukladá v kosti a plní dôležité funkcie pre stabilitu kosti a odolnosť proti zlomeniu. Menšie množstvo je tiež potrebné v krvi na zrážanie krvi alebo sa môže z krvi uvoľňovať do buniek na účely prenosu signálu. V tejto súvislosti vápnik hrá dôležitú úlohu vo svalovej funkcii a prenose stimulov v nervových bunkách, a tým ovplyvňuje aj srdcové svaly a činnosť srdca.
Dospelí by mali konzumovať 1 000 mg vápnika denne
Dodatočný vápnik by sa mal preto prijímať iba vtedy, ak nie je možné zaručiť dostatočný príjem potravy, vysvetľuje výskumník. Denný príjem vápniku odporúčaný DGE je 1 000 mg pre dospelých. Podľa zastrešujúcej organizácie pre osteológiu by súčet výživových doplnkov a výživy nemal vo všeobecnosti presiahnuť 1 500 mg denne. Odporúčanie DGE pre mladých ľudí je 1 200 mg denne.
Odporúčaná denná dávka vápnika sa často nedosahuje, tvrdí odborníčka na výživu Petra Ambrosius z (priemyselnej) spoločnosti pre informácie o životne dôležitých látkach a výžive. Ak nemôžete zlepšiť svoj jedálniček, mali by ste zvážiť použitie doplnkov vápnika. Dôležitý je aj dostatočný prísun vitamínu D. „Telo potrebuje vitamín D, aby dokázalo vstrebávať vápnik,“ vysvetľuje Ambrosius. Výrobky na výživové doplnky preto zvyčajne obsahujú kombinácie vápnika a vitamínu D. Vitamínu D je často nedostatok, najmä v zime, pretože telo si ho dokáže vyrobiť iba pomocou slnečného žiarenia.
Heslo „veľa veľmi pomáha“ už neplatí
Johannes Pfeilschifter z Nemeckej spoločnosti pre endokrinológiu sumarizuje Johannes Pfeilschifter z dôvodu nových výsledkov štúdie, podľa ktorých je vhodné prehodnotiť, či sú doplnky vápnika založené na nových výsledkoch štúdie. „Hovorilo sa, že ak chcete zabrániť osteoporóze, mali by ste piť veľa mlieka, jesť veľa syra a samozrejme brať tablety vápnika,“ vysvetľuje. „Podľa hesla:„ Mnoho pomôže mnohým, človek by to dnes už neurobil. “Niekto, kto si môže dať denným príjmom 1 000 mg vápnika pri príjme potravy, nepotrebuje žiadne výživové doplnky. Doterajšie štúdie nepreukázali nijaký prínos v tom, že to urobia. Ľudia s preukázanou osteoporózou a nedostatkom vápnika si však musia dávať pozor, aby neboli nedostatočne zásobovaní. Dostatočný prísun vápnika a vitamínu D je tiež dôležitý u všetkých pacientov, ktorí užívajú lieky na osteoporózu. (Claudia Urban, dpa)