Salzburg; Mozartovo mesto; Milión kilometrov
alebo: Kde získate najlepší Mozartkugel? Salzburg - mesto Mozart
Náš cestovateľský rok 2017 končíme roadtripom. Sloboda riadiť si na svojom osobnom automobile kamkoľvek chcete, je pre nás na nezaplatenie. Tentokrát sa neblúdime príliš ďaleko, ale radšej si vezmeme susednú krajinu Rakúsko. Hľadáme zimný vkus, kultúru, umenie, labužníctvo, wellness a krásnu krajinu. Prvou etapou je Salzburg - mesto Mozart.
Články o Salzburgu boli napísané už mnohokrát.
Preto by sme vám chceli priblížiť Mozartov faktor tohto jedinečne krásneho mesta. Ako je známe, Mozart bol jedným z najslávnejších a najvplyvnejších skladateľov a hudobníkov v histórii. Narodil sa tu v Salzburgu v roku 1756. Bohužiaľ, mal iba 35 rokov. To, čo dosiahol v tomto období, je však neuveriteľné. Veľmi skoro boli (a jeho sestra Nannerl) považovaní za zázračné dieťa. Ako 5-ročný už hrával na husliach a čembale (predchádzajúca verzia klavíra, v ktorej bočné strany neboli údery kladivom, ale trhané). V 11 rokoch skomponoval svoju prvú operu, jeho celoživotné dielo pozostáva z 21 opier a mnohých klavírnych skladieb, orchestrálnej, cirkevnej a komornej hudby. Asi tretina z jeho 35 rokov cestovala a koncertovala v desiatich európskych krajinách. Asi 1,5 roka bol tiež dvorným organistom. Mozart zomrel vo Viedni v decembri 1791 - dnes už nemožno zistiť presnú chorobu. S manželkou Constanze zanechali dvoch synov, ktorí zostali bezdetní. Takže dnes už neexistujú viac priami Mozartovi potomkovia.
Mozartov humbuk
Ak máte záujem, môžete tak urobiť v Salzburgu Mozartov rodný dom, ako aj Mozartov dom navštíviť. Zistili sme, že obe sú veľmi vzrušujúce a poskytuje dobrý prehľad o čase. Môžete napríklad zistiť, ako ľudia žili a aký bol vtedy krehký život. Je vlastne zázrak, že Mozart vôbec prežil vzhľadom na vysokú detskú úmrtnosť. Päť z jeho súrodencov zomrelo pri pôrode alebo malo menej ako rok. A on a Constanze mali vlastne šesť detí - prežili iba dve.
Okrem toho sú vystavené staré nástroje, staré noty a listy od Mozarta a návštevník sa môže ponoriť do sveta opery a klasickej hudby. Oboje stojí za návštevu. Ak máte čas len na jednu vec, mali by ste zájsť do väčšej obytnej budovy.
Koncert v salzburskej rezidencii
Kto si chce vychutnať Mozartovu hudbu naplno, mal by navštíviť koncert. Rozhodli sme sa pre neformálny a malý koncert DomQuartier v starej rezidencii. Konajú sa tu každý deň malé koncerty, ktorých trvanie je okolo 1 hodiny a stojí okolo 20 eur na osobu. Klavírne sonáty sa hrali na čembale a husliach.
Mozartkugel
V Salzburgu môžete vidieť Mozartovu bezplatnú reklamu na všetky druhy (turistických) článkov. Je tu však niečo zvláštne: bola mu venovaná sladkosť, konkrétne pralinka. Má vhodný názov „Mozartkugel“. Sú dostupné od najrôznejších výrobcov. Preto sme testovali najdôležitejších výrobcov a nižšie vám prezradíme náš výber NAJLEPŠIEHO Mozartkugelu!
Táto pralinka sa skladá z jadra pistáciového marcipánu, ktorý je obklopený nugátom. Potom sme guľku položili na drevenú palicu a zakryli čokoládovou polevou. Mozartove gule možno v zásade rozdeliť do dvoch skupín: priemyselne vyrábané a ručne valcované gule z cukroviniek. Prekvapuje nás, že ručne vyrobené guľky sú zabalené v modrej a bielej fólii, a nie v „Mozartových farbách“ zlatá/červená.
Mozartkugel bol tiež vynájdený v cukrárni. Rovnako ako pri toľkých „vymyslených veciach“, trochu sa hádate o to, kto bol prvý a kto má PÔVODNÝ MOZARTOVÝ PLES. Keď bolo pomenované, existovalo aj divadlo. Súd rozhodol, ako sa môžu loptičky nazývať.
- Cukráreň Fürst Morzartkugel (ručne valcovaná) „Original Salzburger Mozartkugel“
- Cukráreň Schatz Mozartkugel (ručne valcovaný) "Real Schatz Mozartkugel"
- Cukráreň Holzermayr (ručne šúľaná) „Real Salzburg Mozartkugel“
- Mirabell Mozartkugel (priemyselný) "Real Salzburg Mozartkugel"
- Reber Mozartkugel (priemyselný) „Real Reber Mozartkugel“
Kto má teda to najlepšie?
Najskôr vyskúšame ručne valcovaný Mozartkugel Cukráreň princ.
Cukrár Paul Fürst podľa vlastných vyjadrení v roku 1890 vyvinul Mozartkugel. Najprv ich však predstavil pod menom „Mozart Bonbon“. Konditorei Fürst má niekoľko pobočiek v Salzburgu. Vkusné cukrárne sú príjemné, tradičné a personál veľmi priateľský. Za pralinku kupujeme vzorku za 1,30 EUR.
Najprv si všimneme veľkosť. Sú to naozaj veľké čokolády! Môžete ich spravovať viac ako dva
nie ... Tmavá čokoláda je chrumkavá a jadro jemné. Pistáciovú nôtu môžete veľmi dobre ochutiť a musíme povedať: Je to len vynikajúce!
Ďalej ideme na Cukráreň Holzermayr. Myslíme si, že to tu vyzerá skôr ako „obchod so sladkosťami“: Farebnejšie zabalený tovar ako ručne vyrábané čokolády. Predavačka za pokladňou nám stláča 1,10 EUR za loptu.
Veľkosť pralinky je zhruba rovnaká ako u Fürsta. Chutí však úplne inak. Je výrazne sladší a pistácie sú menej účinné. Ale táto pralinka je tiež chrumkavá a má mäkké taviace jadro. Bohužiaľ je to pre nás príliš roztomilé.
Teraz Mozartkugel stále stojí Sladký obchod poklad v ponuke. Musíme si ešte chvíľu počkať, aby sme si vôbec mohli kúpiť loptu za 1,10 EUR. V kaviarni sa toho deje veľa! Keby sme už nejedli toľko Mozartkugelu, určite by sme zoslabli so všetkými umelecky zdobenými koláčmi a drobnými štvorkami ... Kávové špeciality tiež vyzerajú rozprávkovo!
Ale v teste Mozartkugelu je aj za pralinkou z Fürstu. Lopta je o niečo menšia ako prvé dve a je dosť horká. Vlastne nám nechutí ako Mozartkugel. Nugátová časť je väčšia, chýba nám tu niečo špeciálne.
Pre nás je jednoznačne najlepší Mozartkugel z cukrárne Fürst!
Ale nemáte možnosť dostať zo Salzburgu neustále „Real Deal“ ... Takže prichádzame k priemyselným zástupcom Reber a Mirabell. Prvá vec, ktorú si všimneme, je, že tieto čokolády sú o niečo menšie ako tie ručne valcované. Samozrejme sú aj lacnejšie. Chuťovo je Rebers Kugel najbližšie k tomu, ktorý vyrobili Fürst a Mirabell, založený na cukrárni Holzermayr, takže je omnoho sladší.
Gule sa nám zdajú kompaktnejšie (tuhšie) a hlavne pistáciový marcipán chutí lepšie s guličkami z cukrovinky. Rebersova „guľa“ navyše nie je guľatá, ale má plochú stranu, takže stojí.
Ak je pre vás Salzburg príliš ďaleko, s Reber Mozartkugel môžete získať dobrý dojem z „chuťového zážitku Mozartkugel“!