Varte kuracie prsia; Makrá správne vypočítajú nutričnú plochu

Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makra

z »1. februára 2014 18:54

Mám relatívne málo skúseností s plánmi výživy a nasledujúcim problémom. Zatiaľ som v prípade kuracích pŕs (jediné čerstvé mäso v pláne) jednoducho vychádzal z makier, ktoré výrobca tlačí na zadnú stranu štítku. Už predtým mi bolo jasné, že tieto nie sú prenosné na varené mäso, ale pri vážení/prepočítaní som sa zľakol a uvažoval som, či to, čo som vypočítal, môže byť vôbec správne.

2 balenia 600 g = 1 200 g surového zmrašťovača uvareného na 731 g

Pretože mäso skutočne stráca iba vodu a zvyšuje sa nutričná hustota, vynásobil som informácie na štítku (Carbs 0 Fat 1.7 Protein 23) o 1,64 a potom som dostal: Carbs 0 Fat 2.8 and Protein 38.

38 gramov bielkovín na 100 gramov vareného mäsa sa mi zdá byť príliš veľa, nikdy som nevidel nič väčšie ako 25 g na 100 na priemyselne vyrobenom, kura pripravenom na použitie (napr. Tieto prúžky, ktoré si môžete dať do šalátu alebo tak jesť).

Možno má niekto trochu viac skúseností a vie, či výpočet funguje alebo nie. Počítať s makrami surového mäsa a podľa toho porciovať surové mäso a pripravovať ho individuálne nie je možné, nemôžem mäso každý deň piecť.

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z sl4sh »1. februára 2014 18:57

Prečo nepočítate s hmotnosťou skôr, ako ju uvaríte?

edit: Kto môže čítať Mám výhodu sry prehliadol poslednú časť.

Ale mohol by som sa tam dostať . Práve som sa pozrel na fddb a mäsiar hovorí, že mäsiarske vyprážané kuracie prsia sú na 100g: 31p/0c/3.6f.

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z »1. februára 2014 19:03

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z H_D »1. februára 2014 19:27

rovnako nemôžete určiť svoju požiadavku na kcal do najmenších detailov. tak len palcom uhádnite koláč s kuracími prsiami.

btw: vysoké straty vody môžu byť znakom zlej kvality

„Fakt: V aplikovaných vedách, ako sú cvičenie a výživa, idú výskum a prax ruka v ruke - nemôžete optimalizovať jednu bez druhej. Vedci, ktorí odmietajú praktické skúsenosti, a odborníci, ktorí odmietajú vedecké dôkazy, slúžia iba na spomalenie úsilia o dosiahnutie dosiahnuť čo najlepšie výsledky a nakoniec spôsobiť nespravodlivosť v tejto oblasti. ““
Brad Schoenfeld

150 Mŕtvy ťah (kg): 200 Skúsenosti zo súťaže: Nie Steroidná skúsenosť: Nie Miesto školenia: Štúdio Tréningový plán: objem Protokol o školení: Áno Obľúbené cvičenie: Leg press Výživový plán: Nie Bojové umenia: Nie Cieľová hmotnosť (kg): 95 Cieľové KFA (%): 7. Štúdio: Fit-Inn Kepler Predmet I: školenia Predmet II: výživa

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z markusSa »1. februára 2014 19:33

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z »1. februára 2014 20:11

ale stále by to bolo +/- 7 gramov

H_D napísal: aj tak nemôžete určiť svoju požiadavku na kalórie do najmenších detailov. tak len palcom uhádnite koláč s kuracími prsiami.

btw: vysoké straty vody môžu byť znakom zlej kvality

Doteraz som dosiahol relatívne dobré výsledky, čo sa týka redukcie telesného tuku, a tiež necvičím na olympiádu, ale teraz som chcel vypočítať trochu presnejšie alebo správnejšie
Viem o strate vody, balené veci kupujem v Lidli (bez reklamy), ale môžem ísť na zľavu podľa vášho výberu, pretože tu nie je mäso z ručne krájaných bio kurčiat. Nakoniec to iba relativizuje nízku cenu, ktorú pri vyprážaní rovnako chudnete.

Zvyknem to robiť medzi 15 a 20, o 5 minútach to nebude uvarené, pokiaľ si predtým nerežete tenké kúsky oblátky

môže sa niekto pozrieť na účet, malo by to vyjsť rovnako, či už vážim surové alebo extrapolujem na uvarené a potom vážim, ale neverím tomu pri 38 gramoch bielkovín

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z alelula »1. februára 2014 20:28

Existuje aj niekoľko menších účinkov:
Suroviny vo vonkajšej časti mäsa sa môžu rozpustiť a uvoľniť do panvice/vody na varenie, čo znižuje (malé) množstvo bielkovín a tukov.
(iste viete, že mäso, najmä ryby, pri príliš dlhom varení vydáva biele škvrny - to je bielkovina)

Ale výpočet je správny (v podstate) a môžete ho vytiahnuť. (Odporúčam vám však zmerať konečnú váhu pri varení, až keď je kúsok vychladnutý, a tiež zakaždým po prípravnej jednotke)

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z markusSa »2. februára 2014 00:08

nsb napísal: Viem o strate vody, balím (bez reklamy) balené veci v Lidli, ale môžem ísť do zľavy podľa vlastného výberu, nie je tu mäso z ručne krájaných bio kurčiat. Nakoniec to iba relativizuje nízku cenu, ktorú pri vyprážaní rovnako chudnete.

Zvyknem to robiť medzi 15 a 20, o 5 minútach to nebude uvarené, pokiaľ si predtým nerežete tenké kúsky oblátky

verte, že je to pravdepodobnejšie kvôli rúre
teraz tam máte plynový sporák, panvica je za pár sekúnd rozpálená, potom mäso zrazte na hrúbku 1 cm a je hotové za chvíľu, takže sa rýchlo neuvarí ryža, rezance alebo zelenina

Predtým som istý čas žil so sporákom E a panvica potrebuje na zahriatie takmer 10 minút

Odpoveď: Varte kuracie prsia a správne vypočítajte makrá

z »2. februára 2014 18:32

markusSa napísal: myslite si, že je to pravdepodobnejšie kvôli rúre
teraz tam máte plynový sporák, panvica je za pár sekúnd rozpálená, potom mäso zrazte na hrúbku 1 cm a je hotové za chvíľu, takže sa rýchlo neuvarí ryža, rezance alebo zelenina

Predtým som istý čas žil so sporákom E a panvica potrebuje na zahriatie takmer 10 minút

Používam aj otvorený plynový sporák, ale mäso len nakrájam o niečo menšie a neklepem. Som len trochu opatrnejší pri čerstvej hydine, ktorá môže byť veľmi nepríjemná, ak ju nezjete úplne uvarenú.

Inak vďaka za vaše odpovede, nabudúce pečienku znovu zvážim a ak sa pomer opäť objaví, jednoducho počítam s 35 bielkovinami na 100 gramov, to bude určite bližšie k realite ako 23/100 Skutočne sa nebojím, že nebudem mať dostatok bielkovín, alebo preto, že nerobím matematiku správne, len nechcem míňať veľa peňazí na mäso, aby sa nakoniec bielkovina premenila na drahé sacharidy