Varte mlieko v kanvici - kanvica blog
Najskôr by som rád upozornil, že experimenty v domácnosti nemajú miesto. V okolí domu môžete robiť veľa divných vecí. Preto je vždy potrebná opatrnosť. Pri výskume zaujímavých nových tém na internete sme sa celkom náhodou dostali k nasledujúcej otázke:
Môžete variť mlieko v kanvici?
Myslíme si, že mnohí budú na otázku trochu zmätení. Pretože musíte chvíľu premýšľať, či by ste skutočne mali variť mlieko v kanvici. Tí, ktorí kedy boli Mlieko zohriate v hrnci alebo varený ryžový nákyp by mal byť schopný na otázku odpovedať pomerne ľahko.
Odpoveď na otázku je jednoznačne „nie“. Je lepšie to neskúšať, pretože inak bude ťažké alebo nemožné kanvicu znovu vyčistiť. Môže sa tiež stať, že kvôli silným Kontaminácia horením už neslúži svojmu účelu.
Tip: Ohrievač mlieka „Milk and Chocolate“ od firmy Solac
Pre všetkých z vás, ktorí hľadajú alternatívne automatizované zariadenie na ohrev tekutín, ako je mlieko, čokoláda alebo voda, odporúčame ohrievač mlieka CH6302 od firmy Solac. Namiesto privedenia kvapaliny do varu ju prístroj iba zohreje. Dôvodom je kryté vykurovacie teleso, ktoré podľa výrobcu tiež zvyšuje životnosť zariadenia. Je preto skôr nevhodný ako rýchlovarná kanvica. Asi po 5 minútach zariadenie vykúzli horúce mlieko.
Prečo mlieko horí?
Dôvod štipľavosti mlieka sa dá vysvetliť pomerne ľahko. Mlieko obsahuje organické zlúčeniny uhlíka vrátane tukov, mliečneho cukru a bielkovín. Proteín sa veľmi rýchlo pripája na dno. Len čo kachle zapnete príliš vysoko, mlieko sa rýchlo príliš zahreje.
Pri prehriatí sa zlúčeniny uhlíka rozkladajú. Zvyšok uhlíka je to, čo môže nakoniec v hrnci spáliť čierne. Pretože na väčšine kanvíc nemôžete nastaviť teplotu, je lepšie sa zdržať projektu „Varenie mlieka v kanvici“.