Varte prírodné dobroty! Diéta a chudnutie, Zdravie

Proso múka

Rovnako ako pohánka sa aj proso používalo ako tradičné jedlo až do stredoveku, kedy ho začalo nahrádzať kukurica. Pre nedostatok lepku môže byť zaradený do stravy tých, ktorí netolerujú pšeničnú bielkovinu. Proso je dobrý energizér, rozdeľujúci stimulant a Číňania ho považujú za kráľovské jedlo, ktoré sa konzumuje hromadne. S proso múkou môžete uvariť veľmi chutnú polentu, môžete si pripraviť halušky alebo piecť tyčinky.

prírodné

Agar agar

Je to vegetariánsky základ pre želatínu extrahovanú z morských rias. Nájdete ho vo forme vločiek alebo prášku a môžete ho použiť v mnohých receptoch bez mlieka, ako zahusťovadlo do želé, pudingov alebo omáčok. Musíte len zmiešať agar s vodou alebo ovocným alebo zeleninovým džúsom, potom roztok jemne zohriať a primiešať do prípravku, ktorý chcete gélovať. Maximálne do 10 minút agar stuhne.

Kurkuma (kurkuma)

Je to hlavné korenie v zložení kari, ktoré dodáva zmesi zlatožltú farbu. Má silné antioxidačné a protizápalové vlastnosti. Vôňa je podobná ako zázvor, ale je silnejšia. Používajte ho do jedál z chudého mäsa (kuracie, rybie, morské plody) a do jedál s ryžou, zeleninou alebo omáčkami. Môžete ho použiť aj na maľovanie kraslíc.

Sirup z agáve

Kvapalina získaná lisovaním rovnomennej rastliny obsahuje viac ako 50% fruktózy, čo je prírodný cukor, ktorým sa dá osladiť smoothies alebo rôzne prípravky: zmrzlina, koláče, omáčky atď. Má nízky glykemický index, je ideálny pre diabetikov a tých, ktorí chcú nahradiť rafinovaný cukor v strave.
Foto: Shutterstock